Instructions gratuites étape par étape 
La durée du temps de cuisson peut différer selon l`épaisseur des tranches. 
Arrêtez le micro-ondes toutes les 2 minutes, sortez le bol et retournez les chips. De cette façon, ils seront bien cuits des deux côtés. Faites particulièrement attention aux 2 dernières minutes pour éviter que les copeaux ne brûlent. 
Faire des chips de banane
Teneur
Les chips de banane sont des tranches de banane savoureuses qui ont été frites, cuites au four ou déshydratées. Vous pouvez aussi les préparer au micro-ondes. Le goût diffère légèrement selon la méthode. Ici, nous donnons quelques idées. Certaines méthodes sont évidemment plus saines que d`autres.
Ingrédients
Faites très attention aux recettes préparées avec des bananes non mûres et à celles avec des bananes mûres, car cela affectera le résultat.
Chips de banane frites
- 3-4 bananes mûres
- 1-2 citrons, pressés
Chips de banane frites
- 5 bananes vertes/crues (non mûres)
- 1/4 cc de curcuma en poudre
- Huile pour la friture (l`huile d`arachide est une bonne option pour la friture)
Chips de bananes sucrées frites
- 5 bananes vertes/crues (non mûres)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de sucre blanc
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse d`eau
- 1 bâton de cannelle
- Huile pour la friture (l`huile d`arachide est une bonne option pour la friture)
Chips de banane salées du micro-ondes
- 2 bananes vertes/crues (non mûres)
- 1/4 cc de curcuma en poudre
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
Chips de banane épicées
- Quelques bananes juste trop mûres
- Jus de 1-2 citrons
- Épices préférées, par exemple cannelle, muscade ou gingembre
Pas
Méthode 1 sur 5: Chips de banane au four
1. Préchauffer le four à 80º-95ºC. En raison de la basse température, les chips sont séchées au lieu d`être cuites. Placer du papier sulfurisé ou un tapis en silicone sur une plaque allant au four.
2. Peler les bananes. Couper les bananes en tranches fines. Assurez-vous qu`ils ont tous à peu près la même épaisseur, afin qu`ils cuisent uniformément.
3. Placer les tranches sur une plaque à four. Mettez une couche et assurez-vous qu`ils ne se touchent pas.
4. Arroser les tranches de banane de jus de citron fraîchement pressé. Cela aide à lutter contre la couleur sombre que les bananes acquièrent rapidement et ajoute une saveur supplémentaire.
5. Mettre la plaque au four. Cuire les bananes pendant 1 heure et 45 minutes. Goûtez après une heure si vous pensez qu`ils sont faits. Sinon, laissez-les cuire plus longtemps.
6. Sortir les bananes du four. Laissez-les refroidir. Les chips seront probablement molles et humides, mais elles durciront en refroidissant.
Méthode 2 sur 5: Chips de banane au four
1. Eplucher les bananes et les mettre dans de l`eau glacée.
2. Couper les bananes en tranches égales. Placer les tranches dans l`eau. Ajouter la poudre de curcuma.
3. Laissez tremper les tranches de banane pendant 10 minutes. Puis égouttez l`eau et placez les tranches sur un torchon propre pour absorber l`humidité.
4. Chauffer l`huile. Mettez quelques tranches à la fois dans l`huile pour les faire frire, afin qu`elles aient de la place. Utiliser une cuillère trouée pour mettre les tranches dans l`huile et les sortir.
5. Répétez l`étape précédente jusqu`à ce que toutes les tranches soient cuites.
6. Égoutter les chips sur une feuille de papier absorbant.
sept. Laissez-les refroidir. Une fois refroidis, ils peuvent être servis ou conservés. Conservez-les dans un contenant hermétique, tel qu`un bocal en verre ou un sac en plastique refermable.
Méthode 3 sur 5: Chips de bananes sucrées frites
1. Peler les bananes. Placez-les dans de l`eau glacée avec un peu de sel pendant 10 minutes (le sel fera fondre la glace plus rapidement, mais elle restera froide).
2. Couper les bananes en tranches fines. Essayez de les couper aussi uniformément que possible.
3. Placer les tranches de banane sur une grille. Laissez-les sécher un peu pour éliminer l`humidité.
4. Chauffer l`huile. Placez les tranches de banane en petites quantités dans l`huile et faites-les frire pendant environ 2 minutes ou jusqu`à ce qu`elles soient dorées. Utiliser une cuillère trouée pour mettre les tranches dans l`huile et les sortir.
5. Retirez les chips de banane de l`huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
6. Faire du sirop de sucre. Mettez les deux types de sucre, l`eau et la cannelle dans une casserole à fond épais. Chauffer le mélange à feu doux jusqu`à ce que le sucre se dissolve et se transforme en un sirop épais. Retirer la casserole du feu.
sept. Tremper les chips de banane dans le sirop de sucre. Secouez les chips pour qu`elles soient recouvertes de sirop de tous les côtés.
8. Placer les chips sur une grille recouverte de papier cuisson. Laissez-les refroidir.
9. Servir ou conserver les chips. Mettez-les dans un contenant hermétique pour le stockage.
Méthode 4 sur 5: Chips de banane salées au micro-ondes
1. Mettre les bananes entières et non pelées dans une casserole. Verser de l`eau dessus pour couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
2. Retirer les bananes de l`eau. Laissez-les refroidir.
3. Peler les bananes. Coupez-les en fines tranches. Assurez-vous que les tranches sont également fines, afin qu`elles cuisent uniformément.
4. Tremper les tranches dans l`huile d`olive et la poudre de curcuma. Assaisonnez avec du sel.
5. Placer les tranches sur un plat ou dans une casserole adaptée au micro-ondes. Mettez une couche et assurez-vous que les puces ne se touchent pas.
6. Mettez les chips de banane au micro-ondes et mettez-les au réglage le plus élevé pendant 8 minutes.
sept. Sortez-les du micro-ondes. Laissez refroidir les chips de banane, cela les rendra plus croustillantes.
8. servir. Mettez-les dans un petit bol. Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique.
Méthode 5 sur 5: Chips de banane épicées
Avec cette méthode, vous avez besoin d`un four de séchage (déshydrateur).
1. Peler les bananes. Couper les bananes en tranches égales. Plus les tranches sont fines, plus les chips sont croustillantes.
2. Placer les tranches dans l`étuve. Mettez une couche et assurez-vous que les puces ne se touchent pas.
3. Arroser les tranches de jus de citron fraîchement pressé. Saupoudrez-les d`épices que vous aimez. Utilisez-les de préférence frais, comme de la muscade râpée.
4. Déshydrater les chips pendant 24 heures à 57ºC. Ils sont prêts lorsqu`ils prennent une couleur caramel et sont complètement séchés.
5. Placer les chips sur une grille pour refroidir.
6. Conserver les chips ou les servir. Conservez-les dans un bocal hermétique ou un sac en plastique refermable. Ils restent bons pendant un an.
Des astuces
- Les chips de banane peuvent se conserver longtemps si elles sont conservées hermétiquement. Mais ne les gardez pas trop longtemps, car frais ils ont meilleur goût qu`au bout de quelques mois.
- Vous pouvez faire de l`eau glacée en mettant quelques glaçons dans un bol d`eau. Utilisez un bol en métal pour garder l`eau froide.
Nécessités
- Couteau et planche à découper pour couper des tranches
- Plaque de cuisson ou plat adapté au micro-ondes ; ou friteuse
- Boite hermétique pour conserver les chips
- Four de séchage (déshydrateur) pour faire des chips de banane épicées
- Grille (pour certaines recettes)
- Bol et glaçons pour l`eau glacée (pour les recettes frites)
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