Instructions gratuites étape par étape 
Voulez-vous éviter de pleurer lorsque vous coupez les oignons? Mettez-les d`abord au froid pendant un certain temps - les oignons froids sont plus doux pour les yeux. Puis coupez-les sous l`eau, à côté d`une bougie ou mettez des lunettes de plongée. 
En ce qui concerne l`huile, il est préférable de prendre de l`huile d`olive. Si ce n`est pas une option, vous pouvez également utiliser du beurre. Si vous voulez être en très bonne santé, vous pouvez également prendre du bouillon de légumes ou de poulet. 
Gardez-les en mouvement. Vous ne voulez pas que la moitié des oignons soient encore blancs et crus alors que l`autre moitié est presque noire. Les oignons cuisent rapidement, alors gardez un œil sur votre poêle et continuez de bouger.
Si vous anticipez, épluchez les oignons pendant que la poêle chauffe. Vous deviendrez non seulement bon en cuisine, mais aussi en multitâche! 
Faire revenir les oignons
Teneur
Les oignons sautés se marient très bien avec de nombreux plats et sont rapides et faciles à préparer. Vous avez besoin de peu d`expérience pour préparer ce délicieux plat. Voici comment faire.
Ingrédients
Oignons sautés rapides et faciles
- Oignons, finement hachés
- Huile végétale/d`olive ou le beurre ou bouillon
Oignons sautés chics
- 4 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 2 kg de petits oignons blancs, pelés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Pas
Méthode 1 sur 2: Oignons sautés rapides et faciles
1. Achetez des oignons qui ont l`air bons. Vous voulez des oignons qui n`ont pas de taches sales et qui sont lourds et fermes. Tu n`en as pas besoin de beaucoup. Un ou deux suffisent généralement pour une famille de 5, selon la taille des oignons.
- 1 gros oignon est généralement d`environ 220 grammes. A propos de cette recette.
2. Couper l`oignon en petits morceaux. La façon dont vous le faites est une question de goût ou de recette que vous suivez - hachée, en rondelles, en cubes ; tout ce que tu veux c`est bon.
3. Baisser le feu à moyen. Lorsque vous faites sauter, vous devez vous assurer de porter l`ingrédient à une température élevée rapidement, alors assurez-vous que la poêle est chaude avant de commencer.
4. Mettre de l`huile dans la poêle. Quand la poêle est assez chaude, ajoutez un peu d`huile. Commencez par un peu ; Vous pouvez toujours ajouter encore plus. Ajouter suffisamment pour couvrir tout le fond de la casserole. Vous devez utiliser environ 1 cuillère à soupe par oignon.
5. Mettez les oignons dedans. Déplacez-les dans la poêle avec une spatule pendant la cuisson. Si tu veux te faire remarquer, lance-les comme les pros le font. Soyez prudent cependant; si vous avez des éclaboussures d`huile sur votre peau, ce n`est pas amusant.
6. Continuer la cuisson jusqu`à ce qu`ils soient tendres et brun clair. Lorsque les oignons sont prêts (cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes), éteignez le feu et transférez-les dans un autre bol pour qu`ils refroidissent avant de servir. Ou vous pouvez les ajouter à un autre plat, comme une sauce, ou les manger en cachette tout de suite!
Méthode 2 sur 2: Oignons sautés chics
1. Utiliser de petits oignons blancs. Plus gros n`est pas meilleur avec cette recette. Ce devraient être de petits oignons qui tiennent tout de suite dans votre bouche. Assurez-vous qu`ils n`ont pas de taches et qu`ils sont fermes.
2. Eplucher les oignons. La beauté de cette recette (outre leur goût bien sûr) est qu`il suffit de les éplucher. Vous n`avez pas à couper, hacher ou pleurer.
3. Faire chauffer l`huile dans une grande poêle en inox à feu vif. Laissez-le devenir très, très chaud. Vous allez les faire frire pendant un certain temps pour démarrer le processus.
4. Ajouter les oignons et le vinaigre balsamique. Et vous pensiez que ce truc était juste pour les vinaigrettes! Mélanger les oignons dans la poêle pour qu`ils soient bien enrobés de vinaigre et d`huile et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Si vous aimez d`autres herbes, vous pouvez les ajouter maintenant.
5. Couvrir la casserole et baisser le feu. Ces mignonnes devraient mijoter pendant environ 45 minutes. Remuez-les de temps en temps pour vous assurer qu`ils cuisent uniformément.
6. Éteignez le feu lorsque les oignons sont translucides, brun clair et doux. Vous pouvez préparer cette recette un jour à l`avance et la combiner avec d`autres plats - viandes, ragoûts, currys, pâtes, tout ce que vous voulez. Ou si l`eau coule dans ta bouche, tu les manges tout de suite!
Des astuces
- Portez des lunettes de protection lorsque vous coupez des oignons pour ne pas pleurer, ou passez l`oignon sous l`eau froide avant de couper.
- Si vous utilisez une poêle antiadhésive, n`utilisez pas de spatule en métal. Prendre une spatule en bois.
- Sauté vient du mot français sauter, Quel "sauter" signifie, parce que de nombreux cuisiniers secouent la casserole pour faire sauter la nourriture. Si vous n`êtes pas très bon dans ce domaine, utilisez une spatule.
Mises en garde
- Assurez-vous de ne pas toucher la poêle chaude et mettez la poêle dans l`évier après utilisation. Soyez prudent avec l`eau froide, car alors la casserole peut se déformer.
- Attention aux éclaboussures d`huile lorsque vous mettez de l`huile ou des oignons dans la poêle, car vous pouvez vous brûler.
Nécessités
- grande poêle
- Spatule
- Cuillères
- Échelle
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