Instructions gratuites étape par étape 
Si vous voulez faire une pizza blanche, étalez un peu d`huile d`olive dessus et sautez la sauce. Vous pouvez faire votre propre sauce à pizza très rapidement en mélangeant une boîte de concentré de tomate avec une boîte de tomates pelées et quelques herbes. Mettre la boîte de tomates avec le concentré de tomates dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Ajouter un peu de sel, d`origan et de poivre. Laisser épaissir jusqu`à ce qu`il ait la consistance d`une sauce à pizza. Outre le salami, qui est déjà cuit, vous devez toujours faire cuire la viande avant de la mettre sur votre pizza. Il fait chaud lorsque vous faites cuire la pizza, mais pas de part en part. Si vous utilisez de la viande hachée, de la saucisse, du poulet ou d`autres viandes, faites-la bien cuire d`abord, égouttez la graisse puis mettez-la sur votre pizza. Mettre trop de légumes sur votre pizza peut rendre la croûte un peu détrempée. L`eau des légumes pénètre dans la pâte. Donc ne mettez pas trop d`épinards ou autre "aqueux" des légumes sur votre pizza si vous ne voulez pas que cela se produise. 
Le faire à la main rendra le mélange plus difficile une fois qu`il aura un peu épaissi. Posez la cuillère et pétrissez-la avec vos mains jusqu`à ce qu`elle ait la bonne texture. Si la pâte semble encore trop humide après avoir mélangé ou pétri pendant un certain temps, vous pouvez ajouter de la farine pour la rendre plus épaisse. Vous pouvez aussi laisser lever la pâte au réfrigérateur. Ensuite, cela prend environ 6-8 heures. Vous pouvez également congeler la pâte avant qu`elle ne lève puis la laisser lever si vous voulez en faire une pizza. 
Si vous utilisez une pierre à pizza, mettez-la au four au préalable pour qu`elle soit également préchauffée. Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, mettez-la déjà au four. 
Si vous utilisez une pelle à pizza, placez la pizza avec la pelle sur la pierre à pizza dans le four. Ces types de pelles et de pierres à pizza sont utilisés par les pâtissiers professionnels. La pizza non cuite est posée sur la pelle puis glissée dans le four. 
feuilles d`épinards Chou haché Tranches de betterave Ail rôti Olives vertes Fromage de chèvre Tranches de mozzarella 
Morceaux d`ananas oignon caramélisé Jambon ou bacon grillé Mozzarella Tranches de tomate fraîche Feuilles de basilic
Faire des pizzas
Teneur
Si vous aimez commander une pizza à la pizzeria, vous aimerez aussi pouvoir la faire vous-même. Aucune pizza n`a un goût aussi frais qu`une pizza tout droit sortie de votre propre four. Cet article décrit deux manières de faire une pizza : une manière simple où vous avez rapidement une pizza fumante dans votre assiette, et une manière plus élaborée où vous faites tout vous-même. Enfin, il y a toutes sortes d`idées sur la façon d`investir votre pizza.
Ingrédients
pizza rapide
- 1 base de pizza précuite
- 1 pot de sauce à pizza
- Votre garniture préférée
- 2 tasses de mozzarella râpée
Pizza où vous faites tout vous-même
- 120 ml d`eau tiède
- 7 grammes de levure sèche
- 350 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 750 ml de sauce à pizza maison
- Votre garniture préférée
- 4 tasses de mozzarella râpée
- Farine à saupoudrer
Garniture
- Fromage râpé (mozzarella, pecorino, parmesan, fromage de chèvre, fromage vieilli ou une combinaison)
- tranches de salami
- rondelles d`oignon
- Poivre vert
- saucisses
- Bacon ou morceaux de bacon
- Poulet
- Olives
- champignons
- Viande hachée
- jambon
- L`ananas
- Basilic
- Ail rôti
Pas
Méthode 1 sur 3: Pizza rapide
1. Préchauffer le four à 200°C. Le four doit être très chaud avant d`y mettre la pizza.
2. Préparez le fond. Retirez la base précuite de l`emballage. Placez-le sur une plaque allant au four ou dans un plat allant au four, selon ce que vous avez à la maison. Appliquer une couche d`huile d`olive sur le fond de pizza à l`aide d`un pinceau.
3. Étaler la sauce sur le fond de pizza. La quantité de sauce que vous utilisez est une question de goût. Si vous aimez beaucoup de sauce, étalez dessus une belle couche épaisse. Si vous aimez une pizza plus sèche, évidez-en un peu au centre et étalez-la jusqu`au bord avec le dos d`une cuillère.
4. Mettez la garniture sur votre pizza. Mettez votre garniture préférée sur la sauce. Mettez autant ou peu de garniture sur votre pizza que vous le souhaitez. Mettez les choses plus lourdes comme l`oignon, le poulet ou la saucisse sur le fond et ajoutez les choses plus légères comme les épinards ou le poivron sur le dessus. Continuez comme ça jusqu`à ce que vous le trouviez assez.
5. Ajouter du fromage. Saupoudrer de mozzarella ou d`un autre fromage sur votre garniture. Si vous aimez beaucoup le fromage, mettez une couche épaisse dessus. Si vous voulez une pizza moins grasse, mettez un peu moins de fromage dessus.
6. Cuire la pizza. Placer la pizza au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu`à ce que le dessous soit doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant. Sortir la pizza du four et la laisser refroidir quelques minutes avant de la trancher.
Méthode 2 sur 3: Pizza où vous faites tout vous-même
1. Activer la levure. Mettre l`eau tiède dans un grand bol à mélanger. Versez la levure dans l`eau et laissez-la se dissoudre complètement. Après quelques minutes, le mélange commencera à bouillonner.
2. Ajouter les autres ingrédients de la pâte. Ajouter la farine, l`huile d`olive, le sucre et le sel au mélange de levure. Utilisez un mélangeur avec crochets pétrisseurs ou remuez à la main pour que tout soit bien mélangé, jusqu`à obtention d`une pâte humide. Continuez à mélanger jusqu`à consistance lisse et élastique.
3. Laisser lever la pâte. Faites une boule et placez-la dans un bol à mélanger propre que vous aurez graissé avec un peu d`huile d`olive. Placez un torchon propre ou un film alimentaire dessus et placez-le dans un endroit chaud de la cuisine. Laisser reposer la pâte et lever jusqu`à ce qu`elle ait doublé de volume. Cela prend environ 2 heures.
4. Préchauffer le four à 220°C. Faites-le bien avant de faire cuire la pizza, afin que le four devienne chaud. Si vous avez un four qui refroidit rapidement, réglez-le à 230°C.
5. Faire le fond. Divisez la pâte en deux parties égales et faites une boule des deux. Étaler la première boule sur un plan de travail fariné en un cercle plat. Vous pouvez également utiliser vos mains pour aplatir et façonner la balle. Si vous êtes très ambitieux, vous pouvez essayer de mettre la pizza dans la bonne forme en la jetant en l`air comme le fait un vrai pizzaiolo. Lorsque vous avez terminé avec le premier bas, faites le deuxième.
6. Préparer les fonds pour la cuisson. Étaler une fine couche d`huile d`olive sur le fond avec un pinceau.
sept. Garnir les pizzas. Étaler la sauce à pizza maison (ou la sauce d`un bocal) sur le fond. Ensuite, mettez votre garniture préférée sur le dessus, mais n`en faites pas trop car le fond ne deviendra pas croustillant. Terminez par une couche de votre fromage râpé préféré.
8. Cuire les pizzas une à une. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie ou la pierre à pizza du four et saupoudrez-la de farine (ou saupoudrez-la si elle est au four). Placer la pizza sur la plaque à pâtisserie ou sur la pierre à pizza et remettre le tout au four. Cuire la pizza au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu`à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne. Maintenant, répétez tout avec la deuxième pizza.
Méthode 3 sur 3: Exemples de garnitures de pizza
1. Pizza fourrée classique. Ce genre de pizza a une sauce tomate avec de la viande, des légumes et du fromage dessus. C`est en fait un repas complet. Vous avez besoin des ingrédients suivants :
- Tranches de champignons ou autres champignons
- Lanières de poivron rouge et vert
- rondelles d`oignon
- Tranches d`olive noire
- tranches de salami
- Morceaux de saucisse épicée
- tranches de jambon
- Mozzarella
2. Pizza blanche végétarienne. Cette pizza est délicieuse pour tout le monde, que vous soyez un mangeur de viande ou non. Parce que les légumes peuvent mouiller la croûte, ne mettez pas de sauce tomate dessus et étalez un peu d`huile d`olive supplémentaire sur la pâte avant de mettre la garniture dessus. Choisissez parmi les ingrédients suivants :
3. Pizza Hawaï. Certains adorent cette pizza et d`autres la détestent parce que c`est une combinaison étrange mais intéressante de garnitures. Si vous aimez les garnitures sucrées et salées, il n`y a rien de mieux qu`une pizza Hawaï. Récupérez les ingrédients suivants :
4. Pizza aux tomates fraîches et basilic. Cette pizza estivale légère est un choix délicieux si vous voulez quelque chose de simple. Vous pouvez le faire avec ou sans sauce tomate sur votre pizza. Tu en as besoin:
Des astuces
- Si le fond est brûlé avant que la pizza ne soit complètement cuite, votre four est trop chaud. Une pizza épaisse doit être cuite à une température plus basse pour que l`intérieur soit bien cuit sans que l`extérieur ne brûle. Vous pouvez réchauffer légèrement le four au dernier moment pour que le dessus dore légèrement, mais surveillez-le sinon il brûlera.
- Lubrifiez le plat de cuisson avec un peu d`huile avant de mettre la pizza dessus, cela la rendra encore plus croustillante et l`empêchera de coller.
- Si vous étalez le fromage un peu plus loin que la sauce tomate et laissez de petits trous ouverts dans la couche aqueuse de sauce tomate, le fromage peut mieux adhérer au fond, de sorte que le fromage ne glisse pas d`un coup lorsque vous prenez une bouchée.
- Cuire un peu le fond pour que tout soit cuit plus uniformément et que le fond ne soit pas détrempé.
- Vous pouvez également utiliser un pot de sauce à spaghetti à la place de la sauce à pizza.
- Pour un dessus croustillant, vous pouvez mettre la pizza sous le grill à la dernière minute. Mais garde un œil dessus! Ne le faites pas plus de 2 minutes. Vous obtiendrez alors un beau haut doré.
- Avec une vraie pizza italienne, la garniture est sur le fromage. Saupoudrez la mozzarella sur la sauce tomate et placez votre garniture dessus.
Mises en garde
- Gardez toujours un œil sur votre pizza pour qu`elle ne brûle pas.
- Pour éviter de vous brûler, utilisez des serviettes ou des gants de cuisine lorsque vous sortez votre pizza du four.
- Ne pas faire la température dans le four trop élevée. Sinon, un incendie peut se déclarer.
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