Viande hachée à saisir : 9 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Saisir la viande sur la cuisinière
- Méthode 2 sur 2: Saisir la viande au micro-ondes
Des astuces
Nécessités

Saisir le bœuf haché est un moyen de débarrasser la viande de l`excès de graisse avant de l`utiliser dans un autre plat, comme des tacos. Il existe deux façons standard de saisir la viande - sur la cuisinière ou au micro-ondes. Suivez les étapes ci-dessous pour apprendre à saisir la viande.

Pas

Méthode 1 sur 2: Saisir la viande sur la cuisinière

1. Mettre de l`huile d`olive ou du beurre dans la poêle.Placez une casserole sur feu moyen et remuez immédiatement la viande hachée avec une spatule.

Placer la viande hachée dans une poêle assez grande pour bien remuer la viande hachée.

2. Ajouter ¼ tasse (60 ml) d`eau à 450 grammes de viande hachée. Cela aide à saisir la viande.

3. Continuez à cuire. Remuer la viande.

La viande hachée est facile à frire. Continuez à remuer pour qu`aucune viande hachée ne brûle.

4. Continuez à remuer jusqu`à ce que toute la viande soit dorée.

5. Sécher la viande hachée.

Placer la viande dans une passoire ou retirer tout le gras de la viande avec la spatule.

Placer la viande hachée sur un morceau de papier absorbant. Tapotez doucement la viande hachée avec du papier absorbant pour enlever l`excès de graisse et d`eau.

Méthode 2 sur 2: Saisir la viande au micro-ondes

1. Étaler la viande hachée sur un récipient allant au micro-ondes, de manière à ce qu`elle repose le plus à plat possible. Ajoutez 250 ml d`eau à la viande et placez-la au micro-ondes.

2. Mettez un couvercle, adapté au micro-ondes, sur le récipient.

3. Cuire la viande hachée environ 2 minutes. Vérifiez s`il a viré au brun et relâchez-le. répétez cette opération plusieurs fois jusqu`à ce que la viande soit saisie et complètement dorée.

4. Utilisez une passoire pour éliminer l`excès de graisse et d`humidité. Tamponnez avec du papier absorbant pour éliminer l`excès d`humidité.

Des astuces

Certaines recettes demandent de la viande poêlée avec des oignons. Avant d`ajouter la viande hachée, mettre les oignons finement ou grossièrement hachés dans la poêle et faire revenir comme d`habitude.
Utilisez du sel d`assaisonnement pour plus de saveur.
Pour plus de saveur, ajoutez du bouillon de bœuf à la viande au lieu de l`eau.