Instructions gratuites étape par étape 
Vous pouvez également préparer les burgers sous le grill du four. Allumez le gril et laissez le four chauffer avant de commencer à rôtir les hamburgers. Le barbecue est aussi une bonne alternative. Chauffer le barbecue à feu moyen. 
Vous pouvez mettre des tranches de fromage sur les hamburgers de dinde après les avoir retournés. Pour bien faire fondre le fromage, couvrez la casserole avec un couvercle. Saupoudrer les hamburgers d`herbes supplémentaires pour un croustillant supplémentaire, "noirci" créer une croûte. Ne faites pas frire les hamburgers de dinde trop longtemps. La dinde a une faible teneur en matières grasses, ce qui rend les hamburgers de dinde secs relativement rapidement. 
Vous pouvez utiliser une cuillère ou une tasse à crème glacée pour vous assurer que les boulettes de viande ont toutes à peu près la même taille. Utilisez un plat allant au four avec des bords surélevés pour que les boulettes de viande ne puissent pas rouler. 
Préparer la dinde hachée
Teneur
La dinde hachée est une alternative maigre et saine au bœuf haché. Préparée correctement, la dinde hachée a un bon goût salé. La dinde hachée est savoureuse en soi, mais fonctionne également bien dans diverses soupes et plats de pâtes. Dans cet article, vous pouvez lire comment vous pouvez préparer de la viande de dinde hachée pure, ou sous forme de hamburgers ou de boulettes de viande.
Ingrédients
Dinde hachée pure nature
- 750 grammes de dinde hachée
- Huile d`olive
burgers à la dinde
- 750 grammes de dinde hachée
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d`ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
Boulettes de dinde au four
- 750 grammes de dinde hachée
- 1 oeuf
- 50 grammes de chapelure
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d`ail, hachées finement
- 1 petit oignon haché
- 1 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Pas
Méthode 1 sur 3: Émincé de dinde pur et naturel
1. Faire chauffer une poêle. Avant de commencer, mettez la poêle à feu moyen pendant au moins cinq minutes et laissez-la chauffer de part en part.
2. Retirez le poulet haché de l`emballage et séchez-le avec du papier absorbant. En éliminant l`excès d`humidité présent sur le poulet haché, vous vous assurez que la viande dore mieux.
3. Versez deux cuillères à soupe d`huile d`olive ou autre huile végétale dans la poêle.
4. Divisez la viande en morceaux de la taille d`une bouchée et placez-les un à un dans la poêle. L`idée est de laisser un peu d`espace entre les pièces et qu`elles ne soient pas trop proches les unes des autres.
5. Laissez cuire la dinde. Une fois les morceaux de dinde dans la poêle, laissez-les tranquilles. Ne pas remuer, secouer ou essayer de ramasser ou de retourner les morceaux de viande avec des pinces ou une spatule. Si vous laissez les morceaux de viande cuire lentement pendant quelques minutes, vous vous assurez qu`une belle croûte brune peut se former à l`extérieur.
6. Retourner les morceaux de dinde. Au bout de quelques minutes vous verrez que le dessous des morceaux de viande commence à dorer. Faites-les revenir environ une minute puis retournez les morceaux de dinde à l`aide d`une spatule en bois. Puis laissez-les à nouveau seuls pour les laisser dorer davantage.
sept. Retirer la dinde du feu. Lorsque les morceaux de dinde sont bien dorés, retirez-les de la poêle et transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant pour permettre à l`huile de s`égoutter des morceaux de dinde.
8. La dinde est prête. La dinde hachée est maintenant prête à être utilisée dans des recettes telles que le chili con carne avec de la dinde, des lasagnes et d`autres plats de pâtes, de riz ou de haricots.
Méthode 2 sur 3: Burgers de dinde
1. Mélanger le hachis de dinde avec les herbes. Placer la dinde hachée dans un grand bol. Saupoudrer les herbes sur la viande hachée. Mélangez soigneusement la dinde hachée et les épices avec vos mains ou avec une cuillère. Pétrir le mélange pendant environ 2 minutes pour que les herbes soient uniformément réparties sur la viande.
- Expérimentez avec d`autres épices si vous avez une préférence pour certaines saveurs. Par exemple, ajoutez de la sauge moulue, de l`origan ou du romarin pour changer.
- Pour plus de goût, vous pouvez également mélanger 50 grammes de parmesan à la viande hachée.
2. Pétrir les hamburgers du mélange. Verser environ une demi-tasse du mélange sur la paume de votre main et pétrir la viande avec les deux mains en forme de hamburger. Mettre le hamburger sur une assiette et pétrir le suivant. Continuez jusqu`à ce que vous ayez pétri toute la viande en hamburgers.
3. Faire chauffer de l`huile dans une poêle. Faire chauffer une poêle ou une poêle en fonte à feu moyen. Verser l`huile dans la poêle et laisser chauffer pendant une minute ou deux. Faites pivoter la poêle pour que le fond soit complètement recouvert d`huile pour éviter que les hamburgers ne collent à la poêle.
4. Cuire les hamburgers. Mettre les burgers de dinde dans la poêle. Vous pouvez faire cuire autant de hamburgers à la fois que vous pouvez en mettre dans la poêle, à condition que les côtés des hamburgers ne se touchent pas. Faire frire les hamburgers pendant 3 minutes d`un côté ou jusqu`à ce qu`une croûte brune commence à se former sur le dessous. Ensuite, retournez les burgers et faites frire l`autre côté pendant 3 minutes également. Transférer les burgers de dinde dans une assiette dès qu`ils sont cuits.
5. Servir les hamburgers de dinde. Placer les hamburgers de dinde sur des pains ouverts tranchés et servir avec du ketchup aux tomates, de la moutarde, de la mayonnaise, des tranches de tomates et des rondelles d`oignon, et tout autre assaisonnement ou garniture de votre choix.
Méthode 3 sur 3: Boulettes de dinde au four
1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Mélanger les ingrédients. Placer la viande, les épices, l`oignon et l`ail, la pâte de tomate, l`œuf et la chapelure dans un grand bol. Mélanger tous les ingrédients avec des mains propres. Pétrir le mélange pendant quelques minutes afin que tous les ingrédients soient soigneusement mélangés ensemble.
3. Transformer le mélange en boulettes de viande. Mettez une partie du mélange sur votre main et roulez-la en boule avec les deux mains. Placer la boulette de viande sur une plaque à pâtisserie graissée ou graissée. Transformez également le reste du mélange de viande hachée en boulettes.
4. Cuire les boulettes de viande. Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire les boules pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu`à ce qu`elles soient dorées. Sortez les boulettes du four et servez-les avec, par exemple, de la sauce marinara ou avec une autre sauce à base de tomates.
5. Bon appétit.
Des astuces
- Assurez-vous que la casserole n`est pas complètement pleine de viande, sinon la viande sera cuite à la vapeur au lieu de brunir.
- La viande hachée doit contenir un peu de matière grasse. Les mélanges de viande hachée très maigre donnent généralement un résultat sec et fade. Optez pour un ratio de 85/15 plutôt qu`un ratio de 93/7.
- La patience est une vertu : ne soyez pas tenté de remuer!
- Utilisez une poêle en fonte d`un diamètre d`au moins 30 centimètres.
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