Comment préparer de la courge musquée

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Mises en garde
Nécessités

La gourde est un légume d`hiver savoureux avec un goût de noisette et sucré semblable à celui de la citrouille. Non seulement c`est délicieux, mais c`est aussi un excellent accompagnement pour un plat de dinde, de porc ou de bœuf. Vous pouvez le préparer de différentes manières, par exemple en faisant cuire, griller ou réduire en purée. Si vous voulez savoir comment préparer la courge musquée, suivez les étapes ci-dessous.

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Méthode 1 sur 3: Courge musquée au four

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 1

1. Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous avez besoin pour faire de la courge musquée au four :

1 grosse courge musquée
2 cuillères à soupe de miel
3 gouttes d`extrait de vanille
Sel au goût
Poivre à goûter
Spray de cuisson antiadhésif

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 2

2. Préchauffer le four à 175ºC.

3. Retirer les graines de la grosse courge musquée. Utilisez un couteau ou une cuillère pour retirer les graines. Vous pouvez garder les graines de côté et les griller si vous le souhaitez, ou les utiliser pour une autre recette comme une salade croustillante.

4. Retirer la peau et couper la courge butternut en portions.

5. Couper la gourde en plusieurs grosses tranches. Lorsque vous avez terminé, mettez la courge musquée dans un plat allant au four graissé avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mesurant environ 25 par 35 centimètres.

6. Faire mariner la courge butternut avec un mélange de miel et d`extrait de vanille. Verser 2 cuillères à soupe de miel et 3 gouttes d`extrait de vanille sur la courge musquée dans le plat allant au four. Retournez la courge musquée et étalez le miel sur l`autre côté des tranches si vous souhaitez répartir le mélange plus uniformément.

sept. Assaisonner la courge butternut avec du sel et du poivre. Ajouter du sel et du poivre au goût.

8. Couvrir le plat de cuisson de papier d`aluminium. Placer du papier d`aluminium sur le plat de cuisson pour que la courge musquée ne brûle pas.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 9

9. Cuire la courge butternut au four pendant 20-25 minutes.

dix. Faites-le cuire jusqu`à ce qu`il soit tendre, mais pas trop mou.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 11

11. servir. Savourez ce savoureux plat de citrouille pendant qu`il est encore chaud.

Méthode 2 sur 3: Courge musquée grillée

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 12

1. Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous avez besoin pour faire de la courge musquée grillée :

1 grosse courge musquée
120 grammes de beurre
100 grammes de sucre roux
2 cuillères à soupe de cannelle
Sel au goût
Poivre à goûter

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 13

2. Préchauffer le four à 175ºC.

3. Eplucher la courge butternut à l`aide d`un économe ou d`un couteau d`office.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 15

4. Couper la gourde en deux.

5. Retirer les graines et la pulpe. Vous pouvez utiliser une grande ou une petite cuillère pour ce faire, ou utiliser un couteau pour découper d`abord la partie centrale, puis évider la citrouille avec une cuillère.

6. Couper la gourde en cubes. Couper la courge musquée en cubes d`environ 2-3 centimètres.

sept. Graisser une plaque à pâtisserie d`environ 25 par 35 centimètres avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

8. Répartir les cubes uniformément sur la plaque de cuisson. Assurez-vous que les blocs ne se touchent pas. Vous n`avez pas besoin de couvrir la plaque de cuisson pour bien griller la courge musquée.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 20

9. Faire fondre 120 grammes de beurre. Mettez 120 grammes de beurre dans une poêle et faites-le chauffer jusqu`à ce qu`il fonde. Vous pouvez également mettre le beurre dans un four à micro-ondes couvert et le chauffer pendant 30-60 secondes.

dix. Verser le mélange de beurre et de cassonade sur la courge musquée. Verser 120 grammes de beurre fondu et 100 grammes de cassonade sur la courge musquée et remuer pour que le mélange enrobe uniformément la courge musquée. Assaisonner ensuite avec 2 cuillères à soupe de cannelle et sel et poivre au goût.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 22

11. Faire griller la courge butternut au four pendant 15-20 minutes. Mettre la plaque de cuisson avec la courge butternut au four.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 23

12. Sortir la courge butternut du four. Mélangez-le avec une spatule. Remettez ensuite la plaque à pâtisserie au four pendant encore 15 à 20 minutes ou jusqu`à ce que la courge musquée soit dorée et que vous puissiez la percer facilement avec une fourchette.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 24

13. servir. Servir immédiatement pendant qu`il est encore chaud.

Méthode 3 sur 3: Purée de courge musquée

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 25

1. Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour faire de la purée de courge musquée :

1 grosse courge musquée
120 grammes de beurre
100 grammes de sucre roux
Sel au goût
Poivre à goûter

2. Eplucher la courge butternut. Utilisez un épluche-légumes ou un couteau d`office pour retirer la peau de la courge musquée.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 27

3. Couper la gourde en deux. De cette façon, vous pouvez facilement retirer les graines et la pulpe de la courge musquée.

4. Retirer les graines de la courge butternut. Utilisez une grande cuillère pour gratter les graines et la pulpe.

5. Couper la courge musquée en cubes d`environ 2-3 centimètres.

6. Mettre les cubes dans une casserole. Couvrir les cubes d`eau et porter l`eau à ébullition. Cuire la courge musquée pendant environ 10-15 minutes, jusqu`à ce qu`elle soit tendre lorsqu`on la pique avec une fourchette.

sept. Égoutter la courge butternut et la remettre dans la poêle. Utilisez une passoire pour éliminer l`excès d`humidité.

8. Écraser grossièrement la gourde. Utilisez un batteur électrique ou un pilon pour réduire la courge musquée en purée jusqu`à ce qu`elle soit grossière.

9. Ajouter le beurre, la cassonade, le sel et le poivre à la purée. Verser 120 grammes de beurre fondu et 100 grammes de cassonade sur la purée de courge musquée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

dix. Maintenant, écrasez la gourde jusqu`à ce qu`elle soit lisse. De cette façon, tous les ingrédients sont bien mélangés par la courge musquée et la structure change.

Image intitulée Cook Butternut Squash Step 35

11. servir. Dégustez cette purée de courge butternut tout de suite, pendant qu`elle est encore chaude. Vous pouvez le manger tel quel ou en accompagnement avec du poulet, du bœuf ou d`autres légumes.

Mises en garde

La gourde est très dure. Utilisez des techniques de coupe appropriées lorsque vous épluchez et coupez la courge musquée en dés afin de ne pas vous blesser.