Comment préparer de la courge musquée au four

Teneur

Ingrédients
Pas
Nécessités

La courge musquée est un légume sain et savoureux qui peut être préparé très savoureux comme plat d`accompagnement ou comme repas léger. Dans cet article, vous trouverez quelques façons simples de faire de la courge musquée au four.

Ingrédients

Pour 2 à 4 personnes

Méthode 1 : Rôti

1 grosse courge musquée
Huile d`olive
30 grammes de beurre
Sel et poivre au goût

Méthode 2 : Citrouille entière

1 grosse courge musquée
Sel et poivre au goût

Troisième méthode : Grillé

1 grosse courge musquée
30 ml d`huile d`olive
Sel au goût

Méthode 4: cuit à la vapeur

1 grosse courge musquée
125 ml d`eau
30 grammes de beurre
15 grammes de sucre roux
10 grammes de cannelle

Pas

Méthode 1 sur 4: Rôti

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 1

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Graisser un plat allant au four ou une plaque à rôtir avec du beurre.

Vous pouvez également utiliser du papier d`aluminium au lieu de graisser pour éviter que la citrouille ne colle au fond.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 1Bullet1

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 2

2. Couper le potiron en quartiers. Utilisez un couteau dentelé pour couper la citrouille en quatre dans le sens de la longueur.

Couper le potiron en deux de haut en bas. Faites-le avec un mouvement de sciage.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 2Bullet1

Coupez à nouveau chaque moitié en deux de haut en bas, toujours dans un mouvement de sciage.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 2Bullet2

Vous n`avez pas à éplucher la citrouille.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 2Bullet3

Retirez les graines et les fils avec une cuillère ou une cuillère à melon.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 2Bullet4

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 3

3. Placer les morceaux de citrouille dans la rôtissoire. Placez-les côté peau vers le bas.

4. Couvrir le potiron avec de l`huile, du beurre, du sel et du poivre. Couvrir les bords coupés des quartiers.

Verser une généreuse quantité d`huile d`olive sur chaque quartier.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 4Bullet1

Répartir le beurre uniformément sur les quartiers. Déposez ici et là des petites noix de beurre sur les quartiers.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 4Bullet2

Saupoudrer de sel et de poivre sur les quartiers de citrouille. Vous pouvez le faire au goût, mais si vous ne le savez pas, vous pouvez utiliser 5 grammes de sel et 2,5 grammes de poivre pour quatre quarts.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 4Bullet3

Vous pouvez ajouter d`autres épices si vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez saupoudrer du thym ou du persil séché sur la citrouille, ou du poivron rouge finement haché si vous l`aimez épicé.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 4Bullet4

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 5

5. Rôtir le potiron pendant 45 à 60 minutes. Si vous pouvez y enfoncer une fourchette sans problème, la citrouille est prête.

Le potiron n`est probablement pas tout à fait brun lorsqu`il est cuit, mais il y a déjà quelques taches dorées sur les bords.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 5Bullet1

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 6

6. Retirer la plaque à rôtir du four. Laisser refroidir avant de servir.

Méthode 2 sur 4: Citrouille entière

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 7

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Prenez une plaque de cuisson peu profonde.

Vous n`avez pas besoin de graisser la plaque de cuisson, mais si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du papier d`aluminium au fond pour empêcher la citrouille de coller au fond.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 7Bullet1

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 8

2. Placer la citrouille sur la plaque de cuisson. Faire des trous dans la citrouille avec un couteau bien aiguisé.

Chaque trou doit avoir une profondeur d`environ 2,5 à 5 cm et être espacé de 7 à 10 cm.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 8Bullet1

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 9

3. Mettre le moule avec le potiron au four pendant une heure. Si vous pouvez y enfoncer une fourchette sans problème, la citrouille est prête.

Laissez la citrouille à découvert pendant la préparation.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 9Bullet1

4. Sortez le potiron du four et coupez le potiron en deux. Laissez d`abord la citrouille refroidir un peu, puis coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur.

Attendre au moins 10 à 15 minutes avant de couper. Sinon tu peux te brûler les doigts.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 10Bullet1

Couper le potiron en deux de haut en bas avec un couteau dentelé.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet2

Retirez les graines et les fils avec une cuillère ou une cuillère à melon.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 10Bullet3

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 11

5. Assaisonner le potiron et le servir. Saupoudrer un peu de sel et de poivre au goût.

Utilisez autant de sel et de poivre que vous le souhaitez. À titre indicatif, vous pouvez utiliser 5 grammes de sel et 2,5 grammes de poivre pour deux moitiés.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 11Bullet1

Vous pouvez également faire fondre du beurre ou de l`huile d`olive sur la citrouille.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 11Bullet2

Verser un peu de jus de citron vert sur la citrouille pour un peu de fraîcheur.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 11Bullet3

Vous pouvez à nouveau couper les moitiés en deux, elles sont alors plus faciles à servir.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 11Bullet4

Méthode 3 sur 4: Grillé

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 12

1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Tapisser une grande plaque de cuisson peu profonde de papier parchemin ou de papier d`aluminium.

2. Eplucher et couper le potiron. Utilisez un épluche-légumes pour éplucher la citrouille et un couteau tranchant pour couper la citrouille en tranches de 1 pouce d`épaisseur.

Couper le haut et le bas à 2,5 cm du potiron. Jeter le haut et le bas.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet1

Épluchez le potiron avec un économe jusqu`à ce que vous ne voyez que la chair orange.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet2

Retirez les graines et les fils avec une cuillère ou une cuillère à melon.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet3

Couper le potiron horizontalement, donc d`un côté à l`autre. Faire des cubes d`environ 2,5 sur 2,5 cm.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet4

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 14

3. Couvrir le potiron avec un peu d`huile d`olive. Verser un filet d`huile d`olive sur la plaque à pâtisserie et sur la citrouille.

L`huile d`olive est savoureuse, mais vous pouvez également choisir un autre type d`huile végétale.

Verser la moitié de l`huile d`olive sur la plaque de cuisson. Secouez brièvement les cubes à travers l`huile, de sorte que toute la surface soit graissée.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 14Bullet2

Verser le reste de l`huile directement sur les cubes.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 14Bullet3

Vous pouvez également vaporiser les cubes avec un peu d`huile de cuisson en aérosol.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 14Bullet4

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 15

4. Saupoudrer un peu de sel sur la citrouille. La quantité de sel que vous utilisez dépend de votre goût, mais 2,5 à 5 grammes de sel pour la citrouille entière sont une bonne indication.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 16

5. Mettre la plaque de cuisson avec les cubes de citrouille au four et laisser cuire 15 à 20 minutes. Les bords des tranches deviennent dorés au bout d`un moment.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 17

6. Retourner les cubes et cuire encore 15 minutes. Retourner chaque cube un à un, saupoudrer d`un peu plus de sel et cuire encore 15 minutes.

Utilisez des pinces pour retourner les cubes car ils sont trop chauds pour être retournés avec vos mains.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 17Bullet1

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 18

sept. Allumez le gril. Si le gril a plusieurs réglages, vous devez choisir le réglage le plus bas.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 19

8. Griller les tranches pendant 5 minutes. La citrouille devient maintenant brun plus foncé à certains endroits.

Gardez un œil sur la citrouille. Si certains morceaux brunissent trop vite, vous pouvez les retirer plus tôt.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 20

9. Servir le potiron tiède. Laisser refroidir le potiron 5 minutes avant de servir.

Méthode 4 sur 4: À la vapeur

Image intitulée Cuire la courge musquée au four Étape 21

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Prenez un plat en verre allant au four d`environ 23 par 33 cm.

Vous n`avez pas besoin de graisser ou de couvrir le plat de papier d`aluminium.

2. Couper le potiron en deux. Utilisez un couteau dentelé pour couper la citrouille.

Couper le potiron en deux de haut en bas.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet1

Vous n`avez pas à éplucher la citrouille.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet2

Retirez les graines et les fils avec une cuillère ou une cuillère à melon.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet3

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 23

3. Placez la citrouille dans le bol et remplissez le bol d`eau. Les moitiés doivent être dans le plat avec le côté coupé vers le bas. Ajouter 125 ml d`eau tiède dans le bol.

L`eau empêche la citrouille de coller au plat de cuisson et crée de la vapeur, ce qui accélère la cuisson de la citrouille.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 24

4. Couvrir le bol de papier d`aluminium. Placer du papier d`aluminium sur le dessus du plat et le presser sur les bords.

Placez le côté antiadhésif du papier d`aluminium vers le bas.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 24Bullet1

Appuyez fermement sur la feuille sur les bords pour que la feuille reste en place.

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 25

5. Mettre le plat au four pendant une heure. Si vous pouvez facilement y enfoncer une fourchette, la citrouille est prête.

Si tout va bien, la couleur ne changera pas.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 25Bullet1

Image intitulée Cuire la courge musquée au four, étape 26

6. Réduire en purée l`intérieur de la citrouille avec du beurre, de la cassonade et de la cannelle. En option, vous pouvez mettre la chair ramollie dans un grand bol avant de mélanger les ingrédients. Mélanger et écraser les ingrédients avec un presse purée.

Laissez le potiron refroidir quelques minutes après l`avoir sorti du four.

Image intitulée Cook Butternut Squash in the Oven Step 26Bullet1

Vous pouvez également servir le potiron sans réduire en purée. Couper la citrouille en quartiers ou en morceaux plus petits. Saupoudrer les morceaux de citrouille de cassonade, de cannelle et de beurre. Ou essayez d`autres saveurs, comme le sel et le poivre.