Préparer les épinards

1. Sélectionnez des épinards savoureux. Parcourez le bol d`épinards du supermarché ou du marchand de légumes avec vos mains et ne prenez que des feuilles vertes foncées et fraîches. Laisse des feuilles jaunâtres, cassées ou autrement endommagées. Si vous sélectionnez les bonnes feuilles d`épinards, vous pouvez être sûr qu`elles seront toujours belles et fraîches lorsque vous commencerez à les transformer. Au supermarché il est souvent déjà sans tiges dans un sac plastique. Vérifiez si les feuilles sont encore belles et fraîches.

• Certains types d`épinards ont des feuilles lisses, qui sont plus faciles à nettoyer.
• Les épinards sauvages résistent mieux au froid. Les feuilles sont froissées, ce qui les rend difficiles à nettoyer.
• Les bébés épinards sont des épinards ordinaires cueillis après 15-20 jours, normalement les épinards sont récoltés après 45-60 jours. Les bébés épinards sont très savoureux dans les salades, les épinards mûrs sont meilleurs pour réchauffer.

2. Placer les épinards dans un sac en plastique au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez le conserver pendant 3 à 5 jours. Si les épinards étaient déjà dans un sachet au moment de l`achat, il faut bien le refermer après ouverture pour le garder frais. Si vous n`allez pas l`utiliser tout de suite, vous n`avez encore rien à faire avec. Vous ne le lavez que lorsque vous allez l`utiliser.

3. Retirer les tiges. S`il y a encore des tiges épaisses sur les feuilles, vous pouvez les enlever avec un couteau ou des ciseaux de cuisine. Vous pouvez manger les tiges, mais elles sont assez dures et le goût peut être désagréable. Les feuilles auront meilleur goût lorsque les tiges seront enlevées.

4. Nettoyer les feuilles sous l`eau courante pour enlever le sable et la saleté. Il y a souvent beaucoup de sable entre les feuilles, ce n`est pas agréable en bouche. Si vous achetez des épinards dans un sac, ils sont souvent déjà lavés et propres, bien que vous puissiez les laver à nouveau. Vous pouvez laver les épinards de la manière suivante :

5. Sécher les épinards. Les épinards doivent être bien secs avant de commencer à les chauffer, sauf si vous allez les faire cuire. Mettez les feuilles dans une passoire et laissez-les égoutter pendant dix minutes, ou tapotez-les doucement avec du papier absorbant. Attention à ne pas meurtrir les feuilles lors du séchage. Quand c`est sec, il faut le préparer le plus tôt possible.

1. Cuire les épinards. L`une des façons les plus simples de préparer les épinards est de les faire cuire. Vous pouvez le cuisiner et le manger comme ça, ou vous pouvez l`utiliser dans une sauce à la crème après. Voici ce que vous devez faire pour cuisiner des épinards :

• Mettre les épinards dans une grande casserole d`eau bouillante.
• Cuire les épinards 3 à 5 minutes.
• versez-le.
• Mettre les épinards dans de l`eau glacée pour stopper la cuisson et lui donner une jolie couleur verte (facultatif). Égoutter à nouveau.
• Mettez les épinards dans un joli bol et versez un filet d`huile d`olive dessus.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Faire sauter les épinards. Faire sauter ou sauter est une façon courante de préparer les épinards. Tout ce dont vous avez besoin, en plus des épinards, c`est de l`huile d`olive, deux gousses d`ail (facultatif) et du sel et du poivre. Comment faire sauter les épinards :

3. Préparer les épinards à la crème. La crème se marie très bien avec les épinards. Vous pouvez manger ce plat seul, mais il se marie bien avec du bœuf ou du poulet ou toute autre source de protéines de votre choix. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 650 grammes d`épinards, 115 grammes de beurre, 80 grammes de farine, 1/2 oignon émincé, 3 gousses d`ail finement hachées, 500 ml de lait, sel et poivre. Voici comment préparer des épinards à la crème :

4. Faire des épinards au four. Les épinards au four sont une autre façon de préparer un plat riche et savoureux à partir d`épinards. Vous aurez besoin de ces ingrédients : 1/2 oignons hachés, 30 grammes de beurre, 2 sachets d`épinards, 115 ml de crème fouettée, 80 ml de lait, 60 grammes de parmesan râpé, 30 grammes de chapelure ou chapelure, sel et poivre. Vous préparez les épinards comme suit :

1. Faire une salade d`épinards et de fraises. Cette salade est facile à faire et très nutritive, et vous n`avez pas besoin de chauffer les épinards. Vous n`avez besoin que des ingrédients suivants : 1 sachet d`épinards, 10 fraises fraîches, 40 grammes d`amandes effilées, 1/2 oignon rouge finement haché, vinaigre balsamique, huile d`olive, 25 grammes de sucre, sel et poivre au goût. Comment faire cette délicieuse salade :

• Hacher finement l`oignon.
• Couper les fraises en quartiers.
• Mélanger l`oignon, les fraises, les copeaux d`amandes et les épinards dans un bol.
• Faire une vinaigrette en mélangeant 60 ml de vinaigre balsamique, 60 ml d`huile d`olive, 25 grammes de sucre et sel et poivre.
• Versez la vinaigrette sur la salade et le tour est joué.

2. Faire une salade d`épinards avec des figues et de la feta. Cette salade sucrée est idéale pour une chaude après-midi d`été, pour un pique-nique ou comme accompagnement. Mettez les ingrédients suivants dans un bol : 1 sachet d`épinards, 50 grammes de feta émiettée ou hachée, 10-15 figues en quartiers, 60 grammes de noix de pécan et quelques raisins. Ajoutez une simple vinaigrette au vinaigre balsamique ou une savoureuse vinaigrette à la framboise si vous voulez devenir fou, et le tour est joué - aucune cuisson requise!

3. Faire un smoothie aux épinards. Les épinards peuvent donner un goût délicieux à un smoothie avec des fruits ou des légumes. Tout ce que vous avez à faire est d`ajouter des épinards au reste des ingrédients de votre smoothie, puis d`allumer le mélangeur. Voici les ingrédients pour un délicieux smoothie poire et épinards :

4. Fini.