Tenir un verre à vin ne nécessite pas de connaissances scientifiques, mais il y a une bonne et une mauvaise façon de le faire. En général, vous pouvez dire que vous devez tenir le verre par la tige plutôt que par la partie convexe du verre.
Pas
Partie 1 sur 3: Tenir un verre à vin traditionnel
1. Tenez la tige entre votre pouce et vos deux premiers doigts. Pressez le pied du verre avec le pouce, l`index et le majeur.
Placez vos doigts sur la partie inférieure de la tige. Votre majeur doit reposer sur la tige juste au-dessus de la base.
Seuls ces trois doigts entreront en contact direct avec le pied du verre. Vos deux doigts restants doivent reposer naturellement sur le dessus de la base.
C`est la façon standard de tenir un verre à vin. Tenir un verre à vin de cette manière offre une stabilité suffisante sans que vos mains ne touchent la partie convexe du verre.
2. Pressez la tige avec le pouce et l`index. Passez votre index autour d`une partie de la tige, puis soutenez l`autre partie de la tige avec le bout de votre pouce.
Gardez votre main par la partie inférieure de la tige.
Vos trois doigts restants doivent former un poing lâche dans votre paume. En général, ces doigts ne toucheront pas le fond du verre, mais ce n`est pas grave s`ils le dépassent.
3. Saisissez la tige juste au-dessus de la base. Pressez le pied du verre avec le pouce et l`index juste au-dessus de la base.
Bien que ces deux doigts serrent la tige du verre, ils toucheront également le haut de la base.
Utilisez votre majeur pour soutenir le verre en l`étendant le long du dessous de la base.
Reposez vos deux autres doigts naturellement. Ils peuvent appuyer sur votre paume ou suivre votre majeur.
4. Soulevez la base avec votre pouce. Gardez votre pouce sur la base du verre tout en soutenant le dessous de la base avec votre index et votre majeur.
Aucun de vos doigts ne touchera réellement la tige du verre avec cette méthode.
Votre index, votre majeur, votre annulaire et votre petit doigt doivent tous former un arc dans votre paume. Utilisez le dessus de votre index et de votre majeur pour soutenir la base.
Sachez que cette façon de tenir votre verre est socialement acceptée, mais elle n`offre pas beaucoup de stabilité. Il est préférable de pratiquer cela avant d`être en entreprise formelle.
5. Ne tenez jamais la partie sphérique de votre verre. Tenir un verre à vin par la partie sphérique est un tabou social, mais les raisons sont à la fois pratiques et formelles. Le goût et l`apparence du vin peuvent être influencés négativement si vous tenez le verre par la partie convexe.
Lorsque vous tenez la partie sphérique du verre, la chaleur de vos mains fera chauffer rapidement le vin dans le verre. Ce problème sera plus apparent lorsque vous buvez du vin blanc ou du champagne, car ces boissons sont beaucoup plus savoureuses froides. Le problème n`est pas si grave lorsque vous buvez du vin rouge, mais même le vin rouge a un peu meilleur goût lorsqu`il est bu juste en dessous de la température ambiante.
De plus, un verre collé à la partie sphérique peut laisser des traces de doigts, ce qui rendra l`apparence du verre à vin moins élégante. Vos doigts et les empreintes digitales laissées peuvent rendre plus difficile l`étude de la couleur ou de la clarté du vin.
CONSEIL D`EXPERT
Murphy Perng
Consultant en vin certifiéMurphy Perng est consultant en vin, fondateur et hôtesse de Matter of Wine, une entreprise qui organise des événements éducatifs sur le vin, notamment des sessions de consolidation d`équipe et des événements de réseautage. L`entreprise de Murphy est basée à Los Angeles, en Californie et elle a collaboré avec des marques telles que Equinox, Buzzfeed, WeWork et Stage & tableau. Murphy est titulaire d`un certificat WSET avancé de niveau 3 décerné par le Wine & Esprit Education Trust.
Murphy Perng Conseillère en vin certifiée
Notre expert est d`accord : lorsque vous buvez dans un verre à vin, tenez-le toujours par le pied. A température ambiante, le vin s`ouvrira et changera tout seul, surtout dans les 10 premières minutes après avoir été versé. Vous n`êtes pas censé ajouter la chaleur de vos mains à cela aussi.
Partie 2 sur 3: Tenir un verre sans pied
1. Saisir le verre par la base. Parce que ce type de verre à vin n`a pas de pied, vous ne pouvez pas le tenir comme un verre à vin normal. Saisissez le verre par la base au lieu du milieu ou du haut.
Pour plus de stabilité, vous pouvez utiliser tous vos doigts, mais si possible essayez de tenir le verre avec seulement votre pouce et vos deux premiers doigts. Les deux autres doigts doivent pivoter légèrement à l`écart du verre ou soutenir le verre par le bas.
2. Minimiser les contacts. Parce que la chaleur de votre main peut faire monter la température de votre vin, il vaut mieux ne tenir votre verre que peu de temps et le moins possible.
Essayez de tenir le verre uniquement pour prendre une gorgée. Si possible, placez-le quelque part lorsque vous ne buvez pas activement le vin.
Les empreintes digitales sont presque inévitables avec ce type de verre. Le tabou social n`a généralement pas d`importance lorsque vous êtes avec des amis et de la famille, mais lorsque vous êtes avec des connaisseurs de vin ou lorsque vous essayez de faire bonne impression sur un inconnu, il vaut mieux abandonner les verres sans pied et choisir un verre à vin traditionnel.
Partie 3 sur 3 : étiquette connexe
1. Posez le verre si nécessaire. Si vous ne pouvez pas poser votre verre entre les gorgées et que vous avez besoin de soutien, vous pouvez reposer la base du verre dans la paume de votre main non dominante tout en continuant à tenir le verre avec votre verre dominant en bas.
Lorsque vous devez poser un verre sur la table à manger, sachez qu`il doit être à droite de votre verre d`eau.Si vous n`avez pas de verre à eau, placez simplement votre verre à vin dans le coin supérieur gauche de votre assiette, là où se trouve habituellement le verre à eau.
2. Boire au même endroit. Essayez de ne boire qu`un seul endroit du bord du verre à vin. Cela peut améliorer l`apparence et l`odeur de votre vin.
Si vous buvez à trop d`endroits différents autour du bord du verre, le contact excessif peut compromettre l`odeur du vin. Parce que l`odeur et le goût sont si étroitement liés, cela peut être interprété comme une aggravation du goût.
De plus, tout comme vos doigts, vos lèvres peuvent laisser des marques même lorsque vous n`utilisez pas de rouge à lèvres, de baume à lèvres ou de gloss. Votre verre sera plus propre si vous n`en buvez qu`une partie.
3. Gardez le verre partiellement plein. En général, vous devez garder le verre plein au tiers en buvant du vin rouge et à moitié plein en buvant du vin blanc.
Lorsque vous buvez du champagne dans une coupe à champagne, essayez de garder votre verre aux trois quarts plein.
En ne remplissant qu`une partie du verre, vous minimisez le risque de renversement. Un verre complètement plein peut devenir lourd et comme vous ne pouvez soutenir le verre que par le pied et non par la partie bulbeuse, votre main peut s`affaiblir et glisser sous le poids du vin.
4. Regarde dans ton verre en buvant. En buvant une gorgée de vin, regardez directement dans votre verre plutôt que quelqu`un d`autre ou un objet.
Il est considéré comme particulièrement impoli de regarder quelqu`un en buvant une gorgée de vin. Cela s`applique que vous soyez ou non en conversation active avec quelqu`un.
D`un autre côté, vous « devez » maintenir un contact visuel avec quelqu`un tout en portant un toast. Gardez un contact visuel avec la personne qui parle avec vous. C`est poli et la superstition circule selon laquelle vous aurez sept ans de malchance si vous ne le faites pas.
5. Inclinez le verre pendant que vous étudiez sa vue. Si vous voulez étudier la vue du vin, inclinez légèrement le verre à la lumière.
Utiliser la lumière naturelle si possible. Si vous ne pouvez pas vous faire une bonne idée de la couleur et de la clarté, maintenez le verre sur un fond blanc ou incolore pour le rendre plus facile à voir.
6. Faire circuler doucement le vin dans le verre. Ceci est socialement acceptable tant que vous ne vous laissez pas emporter. L`astuce consiste à déplacer « doucement » le verre en « petits » mouvements circulaires tout en gardant la base du verre sur une surface plane.
Continuez à tenir fermement le pied du verre tout en faisant tourner le vin pendant seulement 10 à 20 secondes. Si vous avez une prise instable, si vous déplacez le verre trop brusquement ou si vous faites tourner le verre trop longtemps, vous risquez de renverser accidentellement une partie de votre vin.
CONSEIL D`EXPERT
Murphy Perng
Consultant en vin certifiéMurphy Perng est consultant en vin, fondateur et hôtesse de Matter of Wine, une entreprise qui organise des événements éducatifs sur le vin, notamment des sessions de consolidation d`équipe et des événements de réseautage. L`entreprise de Murphy est basée à Los Angeles, en Californie et elle a collaboré avec des marques telles que Equinox, Buzzfeed, WeWork et Stage & tableau. Murphy est titulaire d`un certificat WSET avancé de niveau 3 décerné par le Wine & Esprit Education Trust.
Murphy Perng Conseillère en vin certifiée
La filature du vin fait ressortir les meilleures saveurs. Lorsque vous filerez votre vin, il s`ouvrira, faisant mieux ressortir les arômes profonds et fruités. De plus, certains vins blancs contiennent des notes gustatives qui tendent vers l`essence ou le gaz, mais en faisant tourner votre verre puis en le laissant reposer environ 5 minutes, ces notes commenceront à disparaître.
sept. Tenez le verre juste sous votre nez tout en sentant. Lorsque vous vérifiez l`odeur d`un vin particulier, inclinez légèrement le verre et mettez votre nez dedans.
Vous pouvez également tenir votre nez à environ un pouce du haut du verre au lieu de le coller. Certaines personnes peuvent percevoir plus de détails de l`odeur de cette façon, tandis que d`autres préfèrent la technique traditionnelle. Cependant, n`importe quelle manière est socialement acceptée.
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