Instructions gratuites étape par étape 
Vous pouvez également mélanger les ingrédients du bout des doigts si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement que vous bien se laver les mains avec de l`eau et du savon après avoir fini avec la viande crue. 
N`utilisez pas seulement cette assiette pour manger. La plaque doit être lavée après avoir été en contact avec de la viande crue. 
Remettre chaque forme de burger dans l`assiette. 
Ne pas appuyer sur le couvercle lors de sa fermeture. Si vous le faites, les hamburgers deviendront encore plus plats. Pas besoin de retourner les hamburgers. Le gril Foreman cuit le haut et le bas simultanément. 
Si vous préférez les hamburgers mi-cuits et que vous utilisez du bœuf frais de haute qualité provenant d`une source fiable, une température interne de 63 degrés Celsius est également possible. Cependant, il est toujours plus sûr de cuire du bœuf haché jusqu`à 71 degrés, ce qui est considéré comme mi-saignant. Retirez la fiche de la prise lorsque vous avez fini de cuisiner. 
Ne laissez pas la température interne des hamburgers descendre en dessous de 60 degrés avant de les mettre au réfrigérateur. S`ils sont conservés au réfrigérateur à une température inférieure à 4 degrés Celsius, vous pouvez conserver les hamburgers cuits jusqu`à trois jours. 
Portez des gants jetables sans danger pour les aliments si vous préférez ne pas toucher la viande crue avec vos mains. 
Répétez le processus pour faire les trois hamburgers restants. Faites les hamburgers de dinde légèrement plus minces que les hamburgers de bœuf car il est important que l`intérieur soit entièrement cuit. 
Préparez les hamburgers en deux lots si vous ne pouvez pas mettre les quatre hamburgers sur le gril en même temps. Lavez-vous les mains à l`eau et au savon après avoir touché de la viande crue. 
La cuisson complète des hamburgers à la dinde peut prendre jusqu`à huit minutes. Ne vous inquiétez pas de retourner les hamburgers - le gril cuit les deux côtés uniformément et en même temps. 
Griller la dinde hachée complètement cuite. Le risque de maladie d`origine alimentaire est trop grand si la viande n`est pas complètement cuite à une température interne de 74 degrés. Ne réutilisez pas l`assiette sur laquelle vous avez placé les hamburgers crus sans l`avoir préalablement lavée. N`oubliez pas de retirer la fiche de la prise lorsque vous avez fini de griller. 
La «zone de danger» pour les maladies d`origine alimentaire causées par la viande cuite est de 5 à 60 degrés. Ne laissez pas les hamburgers grillés descendre en dessous de 60 degrés sans les réfrigérer et gardez-les à 4 degrés ou moins jusqu`à ce que vous les réchauffiez. 
Lisez le manuel de votre gril avant de l`utiliser pour la première fois. 
Les plaques du gril préchauffé sont très chaudes, alors travaillez avec précaution. Si possible, placez les burgers sur la grille avec des pinces (à la fois antiadhésives et résistantes à la chaleur). 
Les hamburgers surgelés prennent généralement environ 90 secondes de plus à cuire que les hamburgers frais (qui prennent environ 3 à 5 minutes). Pas besoin de faire demi-tour! Les plaques de gril cuisent des deux côtés en même temps. 
À cette température interne, les hamburgers sont moyennement saignants. Même si vous aimez les hamburgers frais qui sont moins bien cuits, vous devez faire cuire les hamburgers surgelés disponibles dans le commerce à cette température interne pour des raisons de sécurité. Débranchez l`alimentation lorsque vous avez terminé. 
Les viandes cuites doivent être conservées au-dessus de 60 degrés ou en dessous de 4 degrés pour réduire le risque de maladie d`origine alimentaire.
Préparer un hamburger sur un grill foreman
Teneur
Un gril Foreman peut être un appareil de cuisine utile, surtout si vous aimez faire vos propres hamburgers mais que vous ne pouvez ou ne voulez pas griller à l`extérieur. Les grils Foreman peuvent cuire du bœuf, de la dinde ou même des hamburgers surgelés en quelques minutes, à condition de préchauffer le gril et d`utiliser des hamburgers de la bonne épaisseur. Évitez les déversements en utilisant toujours la lèchefrite du gril pendant la cuisson et vérifiez la température interne de vos hamburgers avant de les déguster.
Ingrédients
Burgers de boeuf classiques
- 500 grammes de boeuf haché, 80% maigre / 20% gras
- 1 cuillère à soupe (15 g) de persil frais haché
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- fumée liquide
- 1 cuillère à café (5 g) de sel
- 0,5 cuillère à café (2,5 g) de poivre noir
Pour 4 burgers
burgers à la dinde
- 500 grammes de dinde hachée
- 1 cuillère à soupe (15 g) de persil
- 4 cuillères à soupe (60 g) de chapelure
- 3 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 0,25 cuillère à café (1,25 g) de sel
Pour 4 burgers
Pas
Méthode 1 sur 3: Burgers de bœuf classiques
1. Branchez le cordon d`alimentation pour permettre au gril de préchauffer pendant cinq minutes. La plupart des modèles de gril Foreman s`allument simplement en branchant la prise d`alimentation. Si votre modèle a un bouton de température, réglez-le sur élevé. Gardez le couvercle fermé et assurez-vous que le bac d`égouttage au bas de la plaque inférieure du gril est en place.
- Lisez le manuel du produit avant d`utiliser un gril Foreman pour la première fois.
2. Mélanger le boeuf haché et les épices dans un grand bol. Ajouter 1 livre de bœuf haché, 1 cuillère à soupe de persil frais haché, 1 cuillère à café de fumée liquide et de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre. Remuez légèrement les ingrédients avec une fourchette jusqu`à ce que tout soit uniformément réparti.
3. Divisez le mélange en quatre boules de taille égale avec vos mains. Prélevez un quart du mélange et roulez-le légèrement entre vos paumes jusqu`à ce qu`il forme une boule. Mettez-le sur une assiette et répétez le processus trois fois de plus.
4. Aplatir chaque boule en un burger épais. Pressez délicatement chaque boule entre vos paumes jusqu`à obtenir un burger d`un diamètre de 10-12 cm. Assurez-vous que chaque hamburger a une épaisseur constante d`environ 1 à 1,5 cm.
5. Placer 2 à 4 hamburgers à environ un demi-pouce d`intervalle sur le gril. Soulevez le couvercle du gril préchauffé et placez délicatement les hamburgers sur la plaque inférieure chaude du gril. Si vous ne pouvez pas mettre les quatre hamburgers sur votre modèle de gril à la fois avec cet espacement minimal, faites-les cuire en deux lots.
6. Fermez le couvercle et faites frire les hamburgers pendant 3,5 à 5 minutes. Le couvercle a une charnière conçue pour que la plaque supérieure repose à plat sur les hamburgers. Après 3,5 minutes de cuisson, soulevez le couvercle et vérifiez si le dessus des burgers est cuit à votre goût. Sinon, fermez le couvercle pendant 30 secondes supplémentaires et répétez la procédure.
sept. Retirez les hamburgers du gril et vérifiez la température interne de chaque hamburger. À l`aide de la spatule du grill Foreman, transférez soigneusement chaque hamburger dans une assiette propre (pas celle sur laquelle vous avez placé la viande crue), tapissée de serviettes en papier si vous le souhaitez. Insérez un thermomètre à viande au centre de chaque hamburger. Si nécessaire, remettez les hamburgers sur le gril jusqu`à ce que la température interne indique 71 degrés Celsius.
8. Servir les burgers cuits tout de suite ou les mettre au réfrigérateur. Placez les hamburgers directement sur les pains et garnissez-les de vos herbes préférées. Si vous ne prévoyez pas de manger les hamburgers tout de suite, fermez-les hermétiquement et mettez-les au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à les manger, remettez-les sur le gril jusqu`à ce que la température interne indique 71 degrés.
Méthode 2 sur 3: Griller des hamburgers de dinde
1. Allumez le gril et laissez-le préchauffer pendant cinq minutes. La plupart des modèles de gril Foreman n`ont pas de réglages de chaleur et fonctionnent en branchant et en débranchant. Si votre modèle a un réglage de chaleur, tournez le cadran sur le réglage élevé.
- Préchauffer le gril avec le couvercle fermé.
- Commencez à préparer les hamburgers pendant que le gril préchauffe.
2. Placer la dinde hachée et les épices dans un grand bol. Ajouter la dinde hachée, 1 cuillère à soupe de flocons de persil, 4 cuillères à soupe de chapelure, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire et un quart de cuillère à café de sel dans le bol. Remuez doucement le tout avec vos doigts, en mélangeant les ingrédients uniquement jusqu`à ce qu`ils soient uniformément répartis.
3. Faites quatre hamburgers de taille et d`épaisseur égales avec vos paumes. Prenez un quart du mélange et roulez-le doucement entre vos paumes jusqu`à ce qu`il forme une boule. Ensuite, appuyez doucement sur la boule entre vos paumes jusqu`à ce qu`un hamburger soit formé de 1 à 1,5 cm d`épaisseur et d`un diamètre de 10 à 12 cm. Placer le burger fini sur une assiette propre.
4. Soulevez le couvercle du gril et placez les hamburgers sur la plaque inférieure du gril. Le gril est prêt pour les hamburgers de dinde lorsqu`il a été préchauffé pendant cinq minutes. Placer les burgers à un demi-centimètre d`intervalle sur la plaque du gril. Selon votre modèle de gril, vous ne pourrez peut-être faire que deux hamburgers à la fois.
5. Fermez le couvercle et faites frire les hamburgers pendant cinq minutes. Après cinq minutes, soulevez le couvercle et regardez le dessus des hamburgers. S`ils ne sont pas assez bruns, fermez le couvercle pendant 30 secondes et vérifiez à nouveau. Répétez le processus si nécessaire.
6. Vérifiez la température interne pour déterminer quand les hamburgers sont cuits. Utilisez la spatule fournie avec le gril pour placer les hamburgers sur une assiette propre recouverte de papier absorbant. Insérez un thermomètre à viande au centre de chaque hamburger. Si la température interne est inférieure à 74 degrés, remettez les hamburgers sur le gril, puis vérifiez à nouveau après 30 ou 60 secondes.
sept. Servir les burgers de dinde chauds ou les conserver au réfrigérateur. Si vous n`avez pas l`intention de manger tous les burgers tout de suite, mettez-les immédiatement dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu`à trois jours. Si vous voulez les manger, remettez les burgers sur le grill jusqu`à ce que la température interne atteigne 74 degrés.
Méthode 3 sur 3: Préparer des hamburgers surgelés
1. Choisissez des burgers surgelés dont l`épaisseur ne dépasse pas 1 cm . Un hamburger congelé plus épais peut être trop cuit à l`extérieur avant d`être cuit à l`intérieur. Alors que les hamburgers frais de 1 à 1,5 cm d`épaisseur sont mieux grillés sur un gril Foreman, les hamburgers peuvent être plus minces s`ils sont cuits directement du congélateur.
- Si vos hamburgers surgelés sont plus épais que 1-1,5 cm, les décongeler puis d`abord avant de les préparer. Placez jusqu`à une livre de hamburgers au réfrigérateur pendant cinq heures dans un récipient hermétique ou dans un sac étanche dans un bol d`eau froide pendant 30 à 60 minutes. Suivez les instructions de cuisson pour les hamburgers frais au lieu des hamburgers surgelés.
2. Préchauffer le gril pendant cinq minutes. Branchez le gril dans la prise de courant avec le couvercle fermé. Si votre modèle a un réglage de température, réglez-le sur le réglage élevé. Assurez-vous que le bac d`égouttement est en place sur le plan de travail, sous la plaque inférieure du gril.
3. Placer 2 à 4 hamburgers surgelés sur la plaque inférieure du gril. Le nombre de burgers que vous pouvez cuisiner à la fois dépend du diamètre des burgers et du modèle de votre grill Foreman. Assurez-vous que les hamburgers ne dépassent pas du bord de la plaque à pâtisserie inférieure et essayez de garder au moins un demi-pouce d`espace entre les hamburgers.
4. Fermez le couvercle et faites frire les hamburgers pendant 5-7 minutes. Abaissez le couvercle de sorte que la plaque supérieure touche le dessus des hamburgers. Gardez le couvercle fermé pendant 5 minutes avant de vérifier la cuisson des hamburgers. Vérifiez toutes les 30 secondes jusqu`à ce qu`ils aient l`air cuits à l`extérieur, ce qui peut prendre jusqu`à 7 minutes.
5. Sortez les hamburgers et testez la température interne pour la cuisson. Soulevez le couvercle et utilisez la spatule fournie avec le gril pour placer les hamburgers sur une assiette tapissée d`essuie-tout. Insérez un thermomètre à viande au centre de chaque hamburger. Si la température est inférieure à 71 degrés Celsius, remettez les hamburgers sur le gril jusqu`à ce qu`ils aient atteint cette température.
6. Mangez les hamburgers avant que la température interne ne descende en dessous de 60 degrés Celsius. Comme ce sont des hamburgers surgelés, vous ne préparez que les hamburgers que vous allez manger tout de suite. Servez-les dans les cinq minutes qui suivent la cuisson, sur un petit pain et avec vos herbes préférées. Mettez les hamburgers au réfrigérateur ou laissez-les reposer si longtemps que la température interne est tombée en dessous de 60 degrés.
Nécessités
- gril de contremaître
- Bac d`égouttage (fourni avec le gril)
- Spatule (fournie avec le gril)
- Grand bol
- 2 assiettes
- Essuie-tout
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