Comment faire un bagel surgelé au goût d'un bagel frais

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Les bagels sont très savoureux à manger à la maison ou sur le pouce. Les congeler est un moyen intelligent de les garder frais plus longtemps. Lorsque vous voulez manger un bagel, sortez-en un du congélateur et laissez-le décongeler quelques heures avant de le cuire au four. De cette façon, vous obtenez le bagel le plus frais possible. Si vous n`avez pas le temps de le faire, placez votre bagel congelé directement dans le grille-pain ou utilisez le micro-ondes pour le réchauffer avant de le garnir de vos garnitures préférées.

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Méthode 1 sur 4: Décongélation et cuisson du bagel

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 1

1. Laissez décongeler le bagel à température ambiante pendant deux à trois heures. Si le bagel a été emballé séparément avant de le congeler, laissez-le dans l`emballage pendant la décongélation. Si le bagel n`était pas emballé, enveloppez-le dans du film alimentaire ou du papier d`aluminium lorsque vous le sortez du congélateur afin qu`il ne sèche pas en décongelant.

Vous pouvez également laisser décongeler le bagel pendant la nuit, ce qui peut être particulièrement utile si vous souhaitez manger un bagel au petit-déjeuner le lendemain matin.

Astuce: si vous êtes pressé ou avez oublié de décongeler le bagel, ne vous inquiétez pas. Au lieu de cuire le bagel, vous le mettez directement dans le grille-pain après l`avoir sorti du congélateur.

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 2

2. Préchauffer le four à 200 °C 10-15 minutes avant de manger. Lorsque le bagel est décongelé, allumez le four et réglez-le correctement. Attendre 10-15 minutes pour le four entièrement préchauffé.

Si vous voulez un extérieur moins croustillant, réglez le four à 180°C au lieu de 200°C.

Si vous voulez un bagel très croustillant, mettez le four à 220°C.

3. Saupoudrer d`eau à l`extérieur du bagel. Mouillez vos doigts et saupoudrez d`eau sur les côtés du bagel. Faites cela deux ou trois fois pour que le bagel soit mouillé de tous les côtés. L`eau crée de la vapeur dans le four et donne à votre bagel une croûte plus croustillante.

Si le bagel a déjà été coupé, ce n`est pas grave si de l`eau pénètre à l`intérieur du bagel. Ce n`est pas mal pour le bagel.

4. Coupez le bagel en deux si vous ne l`avez pas déjà fait. Utilisez un couteau dentelé ou un coupe-pain pour couper le bagel en deux. Si vous utilisez un couteau, posez le bagel à plat sur le comptoir et coupez horizontalement au centre du bagel. Si vous utilisez une trancheuse à pain, placez le bagel dedans et poussez le manche de la lame vers le bas.

Soyez prudent lorsque vous coupez le bagel afin de ne pas vous couper accidentellement la main.

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 5

5. Placer le bagel sur une plaque à pâtisserie avec les côtés coupés vers le haut. Placez les moitiés de bagel sur la plaque à pâtisserie de sorte que l`intérieur soit vers le haut et que la chaleur du four cuise le bagel plus uniformément. Assurez-vous que l`extérieur du bagel est contre la plaque à pâtisserie pour qu`il devienne plus croustillant.

Vous pouvez également faire des bagels entiers si vous le souhaitez. Gardez à l`esprit que l`intérieur du bagel ne deviendra pas croustillant et brun.

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 6

6. Cuire le bagel au four pendant 10-15 minutes. Le temps de cuisson exact varie légèrement selon le four, alors vérifiez le bagel après dix minutes pour voir s`il est prêt. Si le bagel n`a pas beaucoup de couleur sur le dessus, faites-le cuire encore cinq minutes. Le bagel est prêt lorsqu`il est brun clair sur le dessus, mais n`hésitez pas à le cuire plus longtemps si vous voulez un bagel très croustillant.

Si vous faites cuire un bagel entier, il faudra encore 10 à 15 minutes pour cuire l`extérieur du bagel et le réchauffer complètement.

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sept. Sortir la plaque du four et laisser refroidir le bagel. Utilisez des gants de cuisine pour retirer en toute sécurité la plaque de cuisson du four et placez-la sur une surface résistante à la chaleur. Laissez le bagel refroidir pendant trois à quatre minutes avant de le ramasser et de le garnir de la garniture de votre choix.

N`oubliez pas d`éteindre le four lorsque vous avez terminé.

Méthode 2 sur 4: Griller le bagel

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 8

1. Sortez un bagel du congélateur et déballez-le. Si vous avez emballé les bagels séparément pour la congélation, retirez-en simplement un du congélateur et jetez l`emballage. Si vous avez congelé les bagels ensemble, ouvrez la boîte ou le sac de stockage, sortez un bagel et refermez la boîte ou le sac avant de remettre le reste des bagels au congélateur.

Si vous ne pouvez pas faire cuire votre bagel, griller dans le grille-pain est la meilleure option. Cela rendra l`extérieur croustillant et j`espère que l`intérieur restera bien ferme.

Image intitulée Préparez un bagel surgelé au goût fraîchement cuit Étape 9

2. Placez le bagel dans le grille-pain et réglez-le sur le réglage souhaité. Certains grille-pain ont même des réglages spéciaux pour les bagels que vous pouvez utiliser. N`oubliez pas que vous pouvez toujours faire griller un bagel plus longtemps, mais vous n`y pouvez rien si un bagel brûle dans le grille-pain.

Chaque grille-pain est différent, alors essayez de faire la meilleure estimation possible lorsque vous décidez quel réglage utiliser. Un bagel doit être grillé un peu plus longtemps ou à un réglage plus élevé que le pain ordinaire, car un bagel est plus épais qu`une tranche de pain.

Pour utiliser un mini-four : si vous n`avez pas de grille-pain ou préférez utiliser un mini-four, les étapes sont à peu près les mêmes. Glissez la grille en position médiane dans le four et placez le bagel dessus, côté coupé vers le haut. Pensez à quel point vous voulez que votre bagel soit croustillant et allumez le mini-four.

3. Utilisez vos garnitures de bagel préférées pour préparer un repas ou une collation qui répond à vos besoins. Lorsque le bagel est prêt, sortez-le du grille-pain et placez-le sur une assiette. Le bagel sera très chaud, alors faites attention à ne pas vous brûler les doigts. Essayez l`une de ces garnitures savoureuses pour votre bagel :

Fromage à la crème (fromage régulier ou aromatisé)

beurre d`arachide

Nutella

Œuf

Saumon fumé et câpres

Sauce à pizza et fromage

purée d`avocat

Méthode 3 sur 4: Réchauffer le bagel au micro-ondes

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 11

1. Sortez un bagel du congélateur. Si le bagel est emballé séparément, retirez-le de l`emballage et jetez-le. Si vous avez congelé plusieurs bagels ensemble, prenez un bagel de la boîte ou du sac de stockage et refermez-le avant de le remettre au congélateur.

Chauffer un bagel au micro-ondes est un excellent moyen de le réchauffer dès la sortie du congélateur. Cependant, gardez à l`esprit que le bagel ne deviendra pas croustillant à l`extérieur de cette façon. Si vous voulez toujours un extérieur croustillant, utilisez un grille-pain ou faites cuire le bagel au four.

2. Saupoudrer d`eau tiède sur le bagel. Cela peut sembler illogique, mais saupoudrer un peu d`eau sur le bagel l`empêchera de trop sécher au micro-ondes. Si vous avez déjà coupé le bagel, laissez les moitiés l`une sur l`autre dans cette étape. Trempez vos doigts dans de l`eau tiède et éclaboussez-les à l`extérieur du bagel.

Vous pouvez également envelopper le bagel dans une serviette en papier humide pour le rendre encore plus ferme. Placez le bagel au micro-ondes avec la serviette en papier dessus.

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 13

3. Placer le bagel sur une assiette à micro-ondes. Couper le bagel en deux ou séparer les moitiés et les placer sur une assiette, côté coupé vers le haut. Si vous ne souhaitez pas utiliser d`assiette ou de bol, placez les moitiés sur une serviette en papier au micro-ondes pour éviter qu`elles ne collent à la surface.

Si le bagel est encore entier, vous pouvez le couper en deux avant de le mettre au micro-ondes ou attendre qu`il finisse.

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 14

4. Chauffer le bagel au micro-ondes pendant 20 secondes à la fois jusqu`à ce qu`il soit prêt. Le temps de cuisson total dépendra de votre micro-ondes, mais il faut généralement une minute et 15 secondes à deux minutes pour chauffer le bagel. Vérifiez la cuisson du bagel en enfonçant votre doigt dans le tranchant. Si le bagel est encore froid ou dur, il n`est pas encore prêt.

Soyez prudent lorsque vous sortez l`assiette du micro-ondes, car elle peut être chaude.

Méthode 4 sur 4: Congelez correctement les bagels

1. Coupez les bagels en deux avant de les congeler pour pouvoir les manger à tout moment. Utilisez un couteau à pain dentelé ou achetez une trancheuse à pain pour couper les bagels rapidement et facilement.

Astuce: si vous coupez des bagels avec plusieurs saveurs, essuyez le couteau ou la trancheuse après chaque saveur afin que les bagels ne se ressemblent pas. Bien sûr, vous ne voulez pas qu`un bagel à la myrtille ait le goût d`un bagel à l`oignon.

2. Emballez les bagels séparément dans du film alimentaire ou du papier aluminium. Emballer les bagels séparément avant de les congeler empêche les brûlures de congélation, ce qui ruinera définitivement le goût des bagels. Utilisez suffisamment de papier d`aluminium pour couvrir complètement les bagels.

En congelant les bagels ils se dessèchent. Si vous les emballez, ils sèchent un peu moins que si vous les congelez tous ensemble.

Image intitulée Make a Frozen Bagel Taste Freshly Baked Step 18

3. Placez tous les bagels dans un sac de congélation refermable. Lorsque vous avez emballé les bagels tous séparément, vous pouvez les stocker ensemble dans le même grand sac en plastique. Assurez-vous d`utiliser un sac de congélation refermable.

Si vous avez trop de bagels et que vous ne pouvez pas fermer le sac en plastique, divisez les bagels en deux ou trois sacs.

4. Conservez les bagels au congélateur pendant 6 à 12 mois pour leur donner le meilleur goût. Idéalement, vous devriez manger les bagels dans la semaine suivant la congélation pour leur donner un goût aussi frais que possible. Cependant, si vous voulez ou devez les garder plus longtemps, vous pouvez le faire très bien.

C`est un excellent moyen de conserver les bagels que vous achetez ou fabriquez en vrac.

Mettez la date de congélation sur le sac pour ne pas oublier combien de temps ils sont restés au congélateur.

Jeter les bagels décolorés avec des brûlures de congélation. Théoriquement, vous pouvez toujours manger ces bagels en toute sécurité si vous les congelez correctement, mais ils n`auront probablement plus aussi bon goût.