Instructions gratuites étape par étape 
Les aliments qui doivent être dorés et croustillants sur le dessus, comme les ragoûts et les lasagnes, sont généralement cuits sur le dessus du four. Les plats tels que les gâteaux, les biscuits et les cupcakes doivent être placés au centre, sauf indication contraire dans la recette. Les aliments qui doivent dorer et croustillant sur le fond, tels que les pains plats et les pizzas, sont placés près du fond du four. 
Si vos aliments doivent être cuits, vous devrez allumer le four et tourner le bouton rotatif jusqu`à ce que la ligne soit allumée rôti Etat. 
La plupart des fours mettent 10 à 15 minutes pour chauffer à la bonne température. Si vous avez un four plus ancien, vous n`avez peut-être pas de cadran indiquant les différentes températures ; vous n`avez peut-être qu`un bouton d`alimentation. Si tel est le cas, il suffit d`allumer le four et d`attendre 10 à 15 minutes avant d`y mettre les aliments à cuire. Pensez à utiliser un thermomètre de four. Parfois, la température dans le four n`est pas tout à fait correcte et ne correspond pas à la température sur le bouton rotatif. Un thermomètre de four, qui est généralement placé dans le four, vous donnera la température réelle. Faites confiance à ce thermomètre au lieu d`attendre que le voyant s`allume ou que le four émette un bip. 
Si vous prévoyez de cuire beaucoup et d`utiliser plusieurs grilles, pensez à décaler les plats et les casseroles afin qu`ils ne soient pas directement les uns sur les autres. Cela permettra à l`air chaud de circuler dans le four autour des aliments et de répartir la chaleur plus uniformément. 
Les plats tels que les ragoûts et les lasagnes doivent être dorés et croustillants sur le dessus. Ils sont généralement placés en haut du four. Les gâteaux, biscuits et cupcakes doivent être cuits uniformément et sont généralement placés au centre, sauf indication contraire dans la recette. Les plats tels que les pains plats et les pizzas doivent être dorés et croustillants au fond. Ils sont généralement cuits dans le bas du four. Si votre four a un allumage par veilleuse, vous verrez une flamme allumée en permanence, qui change de taille en fonction de la température. Si votre four est équipé d`un allumage électrique, vous ne verrez aucune flamme tant que vous n`allumez pas le four et n`ajustez pas la température. Si le four utilise des réglages de gaz au lieu de Celsius, vous devrez convertir les réglages. Vous devrez aller sur internet et utiliser un outil de conversion en ligne. Parfois la veilleuse s`éteint, ou doit être allumée avant chaque utilisation. Si cela se produit, assurez-vous que le bouton de température est allumé à partir de état et recherchez la veilleuse. Allumez une allumette et maintenez la flamme à côté du trou pilote. Si la veilleuse s`allume, retirez l`allumette. Si la veilleuse ne s`allume pas, augmentez légèrement la température. 
Gardez la porte du four fermée sauf indication contraire de la recette. N`ouvrez pas la porte du four pour jeter un coup d`œil à votre plat car cela fera échapper la chaleur du four et prolongera les temps de cuisson. Si vous avez beaucoup de pâtisseries à faire et prévoyez d`utiliser les deux grilles, ne mettez pas trop de plats sur la grille du bas. Cela peut empêcher la chaleur d`atteindre les plats sur le panier supérieur. 
Si vous êtes entre 2100m et 2700m, pensez plutôt à augmenter le temps de cuisson. Si vous êtes à 2700 mètres ou plus, augmentez la température de la recette de 14 degrés Celsius. Dès que vous mettez votre plat au four, vous abaissez la température jusqu`à la température indiquée dans la recette. Par exemple, si votre recette demande 30 minutes de cuisson, réduisez le temps de cuisson et faites-le cuire à 25 minutes à la place. 
Préchauffer un four
Teneur
Avant la cuisson, votre four doit être préchauffé à la bonne température. Bien qu`il ne faille que quelques secondes pour allumer votre four, cela peut prendre quelques minutes pour atteindre la bonne température. Le fait d`allumer votre four et de le laisser chauffer à la bonne température est appelé Préchauffer. En raison du temps nécessaire à un four pour chauffer, la plupart des recettes vous recommandent d`allumer votre four avant de commencer toute préparation. Cet article va vous montrer comment préchauffer un four électrique et un four à gaz.
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Méthode 1 sur 3: Préchauffer un four électrique
1. Pensez à préchauffer votre four avant de commencer la recette. Les fours électriques mettent souvent 10 à 15 minutes pour atteindre la bonne température. C`est souvent assez de temps pour préparer votre recette. Si vous avez besoin de plus de 15 minutes pour cuire les aliments, pensez à allumer le four à mi-chemin du travail de préparation.
2. Ouvrez le four pour vous assurer que vous avez tout sorti. Si vous gardez des articles dans votre four, tels que des moules à pâtisserie, sortez-les et mettez-les de côté.
3. Modifier la hauteur des racks si nécessaire. La plupart des grilles sont placées au milieu du four par défaut, mais parfois les aliments que vous cuisinez devront être placés plus haut ou plus bas dans le four. Vérifiez votre recette et retirez la grille du four si nécessaire pour la faire glisser à la bonne hauteur. Il devrait y avoir des rebords étroits contre les murs à l`intérieur de votre four pour que la grille puisse glisser.
4. Allumez le four et réglez la bonne température. Pour la bonne température il faudra lire la recette. La température du four est généralement indiquée au tout début de la recette, dans la première étape. Saisissez simplement le cadran, appuyez dessus et tournez-le jusqu`à ce que la marque soit à la bonne température.
5. Attendre que le four atteigne la température désirée. La plupart des fours modernes ont un réglage qui vous indique la température actuelle ou émet un bip lorsque c`est fait. Certains fours ont un petit voyant qui s`allume lorsqu`il est à la bonne température. Ce voyant est généralement situé à côté du cadran de température du four.
6. Mettez le plat au four et laissez cuire selon la recette. Assurez-vous que la porte est bien fermée, sauf indication contraire dans la recette, et ne jetez pas un coup d`œil à l`intérieur de votre four. L`ouverture et la fermeture de la porte pendant la cuisson font s`échapper de la chaleur, ce qui peut entraîner des temps de cuisson plus longs.
Méthode 2 sur 3: Préchauffer un four à gaz
1. Assurez-vous d`avoir une bonne ventilation. Les fours à gaz fonctionnent au gaz et dégagent donc plus de fumées que les fours électriques. Fournir une bonne ventilation, comme une fenêtre ouverte.
2. Ouvrir le four pour s`assurer qu`il ne reste rien dedans. Si vous gardez des moules à pâtisserie dans votre four, vous devrez les sortir et les mettre de côté.
3. Déplacer les racks si nécessaire. Certaines recettes nécessitent que vous changiez la position des grilles dans votre four car cela affectera l`uniformité de la cuisson. Regardez dans votre recette et ajustez la hauteur des grilles en conséquence. Il suffit de les retirer et de les remettre au four. Il devrait y avoir des rebords étroits contre les murs à l`intérieur de votre four pour que la grille puisse glisser.
4. Déterminez si votre four est allumé avec une veilleuse ou électriquement. La façon dont votre four est allumé déterminera comment vous l`allumerez et régulerez la température. La plupart des fours plus anciens utiliseront une veilleuse, tandis que les modèles plus récents dépendront de l`électricité pour s`allumer. Voici comment vous pouvez déterminer le type d`allumage de votre four :
5. Si le four utilise une veilleuse, allumez le four et réglez la température. Vous devrez peut-être appuyer sur la molette avant de pouvoir la tourner.
6. Si le four est numérique, appuyez sur rôtir ou cuire sur le clavier et réglez la température correcte. Utilisez les flèches haut et bas du tableau pour régler la température. Une fois la température réglée, appuyez sur Démarrer. Les chiffres à l`écran changeront - il s`agit de la température actuelle dans le four. Attendez que la température monte et atteint la température que vous avez définie.
sept. Lorsque le four atteint la bonne température, vous pouvez y mettre le plat. Les fours à gaz chauffent beaucoup plus rapidement que les fours électriques, votre four devrait donc atteindre la bonne température en 5 à 10 minutes.
8. Méfiez-vous si vous sentez une odeur de gaz. Si vous sentez une odeur de gaz pendant la cuisson, vous pouvez avoir une fuite de gaz. Eteindre immédiatement le four. Usage NON appareils électriques. Ce faisant, vous pouvez provoquer une explosion. Ouvrez une fenêtre et quittez la maison. Appeler les secours depuis la maison d`un voisin ou avec un mobile. N`utilisez pas votre mobile dans la maison.
Méthode 3 sur 3: Préchauffer un four à haute altitude
1. Tenir compte de la hauteur. Les hautes altitudes affecteront le temps de cuisson, la température et même les ingrédients. La plupart des plats ne sont pas adaptés aux hautes altitudes et nécessiteront des ajustements. Si vous êtes à 900 mètres ou plus, vous devrez ajuster votre recette.
2. Augmenter la température de cuisson. Lorsque vous allumerez votre four, vous devrez régler la température au dessus de ce qui est indiqué dans la recette. Si vous êtes à 900 mètres ou plus, vous devrez augmenter la température de cuisson de 9 à 15 degrés Celsius.
3. Raccourcir le temps de cuisson. Puisque vous augmentez la température, vos plats seront prêts plus rapidement que ce qui est indiqué dans la recette. Toutes les 6 minutes indiquées dans la recette, réduisez votre temps de cuisson de 1 minute.
4. Placez les aliments plus près de la source de chaleur. La plupart des fours sont plus chauds dans le bas du four, et c`est là que vous devriez envisager de placer vos plats pour vous assurer qu`ils cuisent correctement.
Des astuces
- Pensez à utiliser un thermomètre de four si vous avez un four électrique. La température dans le four n`est pas toujours correcte. Insérez simplement le thermomètre du four et supposez la température qu`il lit plutôt que d`attendre que le voyant s`allume ou que le four émette un bip.
- Gardez à l`esprit que chaque four est différent et que vous devrez peut-être faire cuire votre plat plus longtemps que ce que dit la recette. A l`inverse, votre plat peut aussi être prêt plus rapidement que ce qui est indiqué dans la recette.
- Lorsque vous utilisez plusieurs grilles, envisagez de disposer les plats en zigzag plutôt que de les empiler directement les uns sur les autres. Cela permettra à l`air chaud de circuler plus uniformément dans le four.
- Assurez-vous de bien fermer la porte du four. N`ouvrez pas la porte pendant la cuisson des aliments. Vous perdrez beaucoup de chaleur lorsque vous ouvrirez la porte, ce qui signifie que vos plats devront cuire plus longtemps.
Mises en garde
- Cependant, certains plats ne nécessitent pas de four préchauffé et peuvent être placés dans le four pendant qu`il chauffe. regarde dans ta recette.
- Faire préchauffer votre four (ou le laisser se chauffer à la bonne température) est important. Ne pas le faire peut entraîner des plats mal cuits ou des temps de cuisson plus longs. Cela peut également entraîner une cuisson déséquilibrée de vos plats.
- Si vous utilisez un four à gaz et que vous sentez une odeur de gaz, il se peut que vous ayez une fuite de gaz. Éteindre immédiatement le four et utiliser NON appareils électriques. Ce faisant, vous pouvez provoquer une explosion. Ouvrez la fenêtre, quittez la maison et utilisez soit le téléphone du voisin, soit votre téléphone portable pour appeler les services d`urgence. N`utilisez pas votre mobile dans la maison.
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