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L`alcool contient également un nombre important de calories. Chaque gramme d`alcool contient environ 7 calories. 
Les nutriments sont toujours mesurés en grammes. Assurez-vous d`utiliser la bonne norme lors du calcul de vos propres calories alimentaires. 
En comptant les calories en utilisant les macronutriments au lieu de simplement les lire sur l`emballage, vous pouvez voir non seulement combien de calories se trouvent dans un aliment particulier, mais aussi comment les intégrer à une alimentation équilibrée. 355 calories peut sembler peu, mais si vous essayez de manger moins de gras, vous pourriez être alarmé de constater que les grammes de gras représentent près de la moitié du total. 
Par exemple, un article avec 355 calories par portion et avec 3 portions par paquet fait un total de 1.065 calories. 
Par exemple, une collation de 35 g de glucides fournit environ 12% de votre valeur quotidienne recommandée d`environ 300 g. Les valeurs quotidiennes sont des moyennes basées sur des recommandations alimentaires pour adultes qui sont d`environ 2.manger 000 calories par jour. 
Certains des guides de composition des aliments les plus populaires sont "The Complete Book of Food Counts" de Corinne T. Netzer, « Valeur nutritive des aliments » par Susan E. Gebhardt et l`USDA`s Handbook of the Nutritional Value of Foods Common Units. Certains guides décrivent même la valeur nutritionnelle des sélections de menus dans des restaurants bien connus. Si vous avez toujours voulu savoir combien de calories il y a dans un Outback Steakhouse Bloomin` Onion, voici votre chance! 
Veuillez fournir la portion exacte de l`article que vous recherchez. La taille des portions est généralement mesurée en tasses ou en grammes. Les éléments d`un guide de composition des aliments peuvent être classés par ordre alphabétique ou regroupés en catégories par catégorie (comme les fruits, les légumes, les viandes, les produits de panification ou les collations). 
Par exemple, pour savoir approximativement combien de calories il y a dans un bol de ragoût de bœuf fait maison, reportez-vous aux tableaux pour le bœuf, les pommes de terre, les carottes, les oignons et le bouillon ou le bouillon, puis calculez le nombre de calories trouvées dans les quantités de la recette. appels pour. N`oubliez pas d`inclure des ingrédients tels que le beurre, l`huile, le shortening et la chapelure. Ceux-ci sont souvent ignorés car ils ne sont pas considérés comme les composants principaux du plat. 
Les aliments tels que les fruits, les légumes, la viande, les noix et le fromage sont disponibles dans une large gamme. Plus de 200 variétés courantes de pommes de terre sont vendues aux États-Unis seulement! La variété est courante même parmi les aliments emballés. Dans certains cas, il peut y avoir 3 à 4 types différents du même produit, y compris des variantes à faible teneur en matières grasses, à haute teneur en protéines et à grains entiers.
Calculer les calories des aliments
Teneur
Compter les calories est une stratégie de perte de poids utile. Étant donné que tous les aliments emballés devraient avoir une étiquette nutritionnelle, cela devrait être assez facile. Si vous avez besoin de connaître le nombre exact de calories provenant des lipides, des protéines et des glucides, vous devrez calculer un peu plus. Dans les cas où vos aliments n`ont pas d`étiquette, comme dans un restaurant, essayez de rechercher des plats ou des ingrédients à l`aide d`une base de données en ligne de compositions d`aliments ou d`un calculateur de calories. Après avoir lu cet article, vous pouvez voulez calculer vos besoins caloriques quotidiens totaux.
Pas
Méthode 1 sur 2: Ajouter des calories par nutriment
1. Recherchez les valeurs nutritionnelles sur l`emballage du produit. Dans de nombreuses régions du monde, les fabricants de produits alimentaires sont tenus par la loi de fournir des informations nutritionnelles sur les produits alimentaires emballés. Ces informations sont présentées sous la forme d`un tableau qui se trouve généralement au dos ou sur le côté de l`emballage. Si vous êtes curieux de savoir ce que vous mangez, vérifiez d`abord l`étiquette nutritionnelle.
- Les valeurs nutritionnelles d`un aliment peuvent vous dire tout ce que vous devez savoir sur ce qu`il contient, y compris une liste complète d`ingrédients et un aperçu de tous les macronutriments importants.
2. Notez la quantité de protéines, de glucides et de graisses dans l`article. Lorsque vous évaluez la valeur nutritionnelle d`un aliment, vous devez tenir compte de 3 éléments : les protéines, les glucides et les lipides. Ces macronutriments représentent toutes les calories de l`article (à l`exception des calories provenant de l`alcool). En conséquence, la quantité exacte de chaque macronutriment indique quelle proportion des calories totales ils constituent.
3. Multipliez chaque macronutriment par son équivalent calorique. On estime qu`un gramme de protéine contient environ 4 calories. Un gramme de glucides a également 4 calories et un gramme de graisse vaut 9 calories. Si l`aliment que vous mangez contient 20 g de protéines, 35 g de glucides et 15 g de matières grasses, cela signifie que vous multipliez 20x4, 35x4 et 15x9 pour trouver le nombre de calories apportées par chaque macronutriment - 80, 140 et 135, respectivement.
4. Additionnez les calories pour chaque macronutriment. Maintenant que vous savez comment les calories sont réparties, ajoutez le tout pour obtenir le nombre de calories combiné pour une portion de l`article. En suivant l`exemple précédent, 80 + 140 + 135 = 355 calories. Ce numéro doit correspondre à l`estimation sur l`emballage de l`article.
5. Gardez la taille de la portion à l`esprit. Gardez à l`esprit que les chiffres pour les calories et les macronutriments dans les valeurs nutritionnelles n`indiquent qu`une seule portion recommandée. Si plusieurs portions sont incluses dans l`emballage, le total des calories sera en réalité beaucoup plus élevé. Cela peut être un point important à garder à l`esprit si vous suivez les calories dans le cadre d`un régime ou d`un programme d`exercice.
6. Comparez les calories des différents nutriments avec leurs valeurs quotidiennes recommandées. Selon les diététiciens et autres experts en alimentation, 46 à 65 % des calories totales que vous consommez quotidiennement devraient provenir des glucides, 10 à 35 % des protéines et 20 à 25 % des graisses. La colonne de la valeur quotidienne recommandée (VQ) dans les valeurs nutritionnelles vous dira combien de ces ratios vous obtenez de l`article.
Méthode 2 sur 2: Utilisation d`un calculateur de calories ou d`un guide
1. Utilisez un calculateur de calories en ligne pour rechercher rapidement des informations nutritionnelles. Si vous avez un ordinateur ou un smartphone, vous disposez de nombreux outils de comptage de calories utiles à portée de main. Des ressources telles que la base de données sur la composition des aliments de l`USDA ou le calculateur de calories de WebMD archivent les valeurs nutritionnelles de pratiquement tous les aliments imaginables et les rendent faciles à consulter d`une simple pression sur un bouton.
- Les articles non emballés, tels que les fruits et légumes frais et les plats préparés dans les restaurants, ne vous donnent pas l`avantage de pouvoir visualiser les valeurs nutritionnelles pertinentes. Un compteur de calories en ligne peut être utile si vous souhaitez en savoir plus sur le contenu de ces aliments.
- Certains compteurs de calories ne fournissent que le nombre de calories et les portions recommandées des aliments que vous recherchez. D`autres peuvent également vous donner leurs valeurs en macronutriments.
2. Emportez avec vous un guide de composition nutritionnelle lorsque vous êtes en déplacement. Comme alternative aux outils en ligne, il existe également des publications traditionnelles documentant la valeur nutritionnelle des aliments courants. Emportez votre guide avec vous lorsque vous mangez au restaurant ou faites du shopping pour avoir une idée de la façon dont les différents aliments sont utilisés dans votre corps.
3. Rechercher un aliment ou un ingrédient. Tapez le nom de l`article ou faites défiler votre guide de composition des aliments jusqu`à ce que vous trouviez la bonne liste. Vous y verrez le nombre de calories pour la taille de portion recommandée, ainsi que d`autres informations telles que les valeurs clés en macronutriments et les valeurs quotidiennes recommandées (VQ).
4. Recherchez séparément les ingrédients pour les repas faits maison. Si vous êtes curieux de savoir combien de calories un repas entier contient, vous devez enregistrer chaque ingrédient individuellement. Ensuite, vous additionnez les valeurs en fonction de la quantité spécifique utilisée dans le repas. Prenez un stylo et une feuille de papier pour pouvoir noter chaque valeur au fur et à mesure - cela facilitera grandement leur total plus tard.
5. Considérez la différence nutritionnelle entre des aliments similaires. Parcourez attentivement les listes et cochez celle qui correspond le plus à l`élément qui vous intéresse. Une poitrine de poulet cuite avec la peau, par exemple, contient plus de gras et de calories qu`une sans peau. Regarder le mauvais article peut vous donner une fausse impression de la qualité de vos choix alimentaires.
Des astuces
- Utilisez une calculatrice pour vous assurer d`obtenir les résultats les plus précis.
- Recherchez des produits et autres produits frais dans des sacs ou des contenants en plastique avec des valeurs nutritionnelles clairement affichées.
- Des applications comme HealthyOut sont spécialement conçues pour tenir les restaurants informés du nombre de calories lors de la commande.
- Surveillez les petits caractères lorsque vous dînez au restaurant. Dans certains endroits, la loi oblige les restaurants à afficher le contenu nutritionnel de leurs éléments de menu sur le menu lui-même.
- Si vous voulez vraiment suivre votre apport calorique, pensez à tenir un journal alimentaire pour suivre ce que vous mangez à long terme.
Mises en garde
- Les valeurs nutritionnelles ne peuvent fournir que des estimations approximatives. Il n`y a aucun moyen de savoir exactement combien de calories un aliment particulier contient. Selon la loi, les chiffres ne doivent être précis qu`à 20 %.
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