Comment faire des œufs brouillés sans lait: 9 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces

Tout le monde ne peut pas facilement digérer le lactose dans le lait, et certaines personnes trouvent juste étrange d`ajouter du lait aux œufs brouillés. Si vous voulez faire de délicieux œufs brouillés sans lait, le résultat peut quand même être excellent. Pensez à ajouter des légumes à cette recette et vous profiterez bientôt d`un repas copieux et délicieux. Cette recette est pour une personne.

Ingrédients

1-2 gros œufs
Autres ingrédients que vous aimeriez ajouter (légumes, fromage, etc.)
Épices et herbes (paprika, thym, etc.).)

Pas

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 1

1. Prenez un bol et quelque chose à mélanger avec. Vous aurez besoin d`un bol assez grand pour fouetter tous vos œufs et de quelque chose pour fouetter le mélange d`œufs avec. Un fouet ou une fourchette fonctionne bien.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 2

2. Mettez votre (vos) œuf(s) dans le bol. Casser délicatement les œufs sur le bord du bol ou sur le plan de travail si le bol n`est pas très solide (mais attention à ne pas tout mettre sous l`œuf!). Séparez le bol en veillant à ce qu`aucun morceau de bol ne tombe dans le bol.

Si un morceau de tartre se retrouve dans le bol, vous pouvez le retirer avec une spatule ou une cuillère.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 3

3. Battre les jaunes d`oeufs. Prenez votre fourchette ou fouettez et battez les œufs en vous assurant que les blancs d`œufs et les jaunes sont complètement mélangés. Attention à ne pas renverser le mélange d`œufs à bat fort; vous ne voulez pas que vos œufs s`envolent du bol.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 4

4. Ajouter des herbes et des épices. Si vous souhaitez ajouter des herbes et/ou des épices, c`est le moment de le faire. Assurez-vous que les herbes sont déchiquetées et saupoudrez le tout sur le mélange d`œufs. Puis fouettez à nouveau pour vous assurer que les herbes et/ou les épices sont bien mélangées.

Si les herbes ne sont pas râpées, il peut être préférable d`attendre de faire sauter les œufs avant de les ajouter.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 5

5. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Graisser la poêle avec du beurre pour que les œufs ne collent pas. Utilisez le moins de beurre possible; tu ne veux pas noyer tes oeufs dedans! Dès que la graisse grésille, vous pouvez y mettre les œufs.

Ne graissez pas la poêle avec de l`huile; cela affectera le goût des œufs. Si vous êtes préoccupé par la quantité de graisse que vous consommez, vous pouvez également utiliser un substitut faible en gras comme la margarine.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 6

6. Verser le mélange d`oeufs dans la poêle. Ne vous inquiétez pas du mélange d`œufs couvrant tout le fond de la casserole; il suffit de s`assurer que les œufs vont dans la casserole.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 7

sept. Ajouter d`autres ingrédients. Après avoir versé les œufs dans la poêle, il est temps de saupoudrer les autres ingrédients : de bonnes herbes, des légumes, du fromage et tout ce que vous vouliez ajouter. Assurez-vous que ces choses ne brûlent pas pendant que vous faites frire les œufs.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 8

8. Utilisez une spatule pour mélanger les œufs. Remuez les œufs avec une spatule pour vous assurer qu`ils sont bien cuits de tous les côtés. Il peut être utile d`utiliser la spatule pour réduire certains morceaux d`œufs car il cuit plus facilement. Une fois qu`un côté des œufs est frit, retournez-les pour que l`autre côté soit également frit.

La définition des œufs brouillés « bien cuits » peut varier. Certaines personnes préfèrent les œufs brouillés « à la coque » tandis que d`autres préfèrent les œufs brouillés « à la coque ». Dans tous les cas, vous devez vous assurer que les œufs ne « fuient » pas - il y a une différence entre « à la coque » et pas assez frits, et les œufs qui n`ont pas été frits assez longtemps peuvent vous rendre malade.

Image intitulée Faire des œufs brouillés sans lait Étape 9

9. Retirer les œufs de la poêle. Dès que vous êtes sûr que les œufs sont complètement frits, vous devez retirer les œufs de la poêle avec la spatule et les placer sur une assiette. Si vous utilisez d`autres ingrédients, n`hésitez pas à en saupoudrer un peu plus sur les œufs comme garniture ; vous pouvez également garnir l`œuf d`herbes si vous le souhaitez, peut-être ajouter des légumes à côté, et le servir seul ou avec autre chose comme Bacon, toasts ou bagels.

Des astuces

Même s`il n`y a pas de lait dans vos œufs brouillés, cela ne veut pas dire qu`il ne doit pas contenir d`autres choses. Expérimentez et créez des variantes d`œufs brouillés pour découvrir ce que vous préférez.