Comment faire du pain doré sans lait

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Nécessités

Le pain perdu est populaire pour le petit-déjeuner et, comme ils sont fabriqués à partir d`œufs, de lait et de pain. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien, la recette standard n`est pas pour vous. Heureusement, il existe plusieurs façons de faire du pain perdu sans utiliser de lait. Il existe même une option qui ne nécessite aucun lait, même pas de lait sans lactose.

Ingrédients

Pain perdu sans lait

2 oeufs
½ cuillère à café d`extrait de vanille
2 cuillères à café de sucre
cuillère à café de cannelle
4 à 6 tranches de pain
Huile de noix de coco ou beurre, pour la cuisson

Garnitures (facultatif)

sirop d`érable
Tranches de banane
baies fraîches

2 portions

Pain doré sans produits laitiers

4 gros oeufs
160 millilitres de lait de coco en conserve
2 cuillères à café de sucre ou de sirop d`érable
2 cuillères à café d`extrait de vanille
¼ cuillère à café de sel
10 à 12 tranches de pain
Huile de coco pour la pâtisserie

Garnitures (facultatif)

Beurre sans produits laitiers
noix de coco rôtie
Tranches de banane
sirop d`érable

4 à 6 portions

Pain doré végétalien

1 banane
240 millilitres de lait d`amande ou autre lait végétal
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café d`extrait de vanille
6 tranches de pain
Huile de coco pour la pâtisserie

Garnitures (facultatif)

½ boîte de lait de coco épais (plein de matière grasse)
des fraises
framboises
myrtilles

2 portions

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire du pain perdu sans lait

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 1

1. Couper le pain en tranches épaisses. Cette recette suffit pour 4 tranches de pain de 2,5 cm d`épaisseur ou 6 tranches de 2 cm d`épaisseur.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 2

2. Battre les œufs, la vanille, le sucre et la cannelle ensemble. Casser les œufs dans un bol peu profond et battre avec un fouet jusqu`à ce qu`ils soient jaune pâle et de couleur uniforme. Ajouter ensuite la vanille, le sucre et la cannelle et battre à nouveau.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 3

3. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Si vous n`avez pas de poêle antiadhésive, graissez une poêle ordinaire avec environ. 15 grammes de beurre ou d`huile de noix de coco. Laisse la poêle devenir si chaude qu`une goutte d`eau s`en échappe.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 4

4. Tremper une tranche de pain dans la pâte. Tremper d`abord un côté puis l`autre côté. Maintenez le pain dans la pâte pendant quelques secondes pour vous assurer qu`il est complètement imbibé. Laissez l`excès de pâte s`égoutter avant de continuer.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 5

5. Placer le pain dans la poêle chaude et cuire 2 à 4 minutes de chaque côté. Cuire la tranche de pain 2 à 4 minutes d`un côté, retourner avec une spatule, puis cuire 2 à 4 minutes supplémentaires. Le pain est prêt quand il est doré et croustillant.

Si votre moule est assez grand, vous pourrez peut-être y cuire 2 tranches de pain à la fois, mais assurez-vous qu`elles ne se touchent pas.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 6

6. Mettez votre pain perdu dans une assiette puis faites frire le reste. Ajouter du beurre ou de l`huile de noix de coco au besoin. Gardez le pain perdu préparé au chaud en couvrant l`assiette avec un torchon propre.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 7

sept. Servir le pain perdu. Vous pouvez servir le pain perdu tel quel, ou garnir de tranches de banane ou de baies fraîches. Vous pouvez également verser du sirop d`érable dessus.

Méthode 2 sur 3: Faire du pain perdu sans produits laitiers

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 8

1. Couper le pain en tranches de 2 cm d`épaisseur. Pour cette recette, le pain d`environ un jour est le meilleur. Plus le pain est ferme, mieux c`est!

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 9

2. Battre les œufs dans un bol peu profond. Battre les œufs jusqu`à ce qu`ils soient lisses, jaune clair et de couleur uniforme. Vous pouvez le faire à la main avec un fouet, mais vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 10

3. Mélanger le lait de coco, le sucre, l`extrait de vanille et le sel. Battez le tout avec le fouet jusqu`à ce que la texture soit du verre et la couleur soit uniforme.

Pour un goût traditionnel, ajoutez 2 cuillères à café de cannelle moulue.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 11

4. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Une poêle antiadhésive fonctionne mieux, mais vous pouvez également utiliser une poêle ordinaire - bien la graisser avec environ. 15 grammes d`huile de noix de coco ou de beurre sans produits laitiers. La poêle doit être si chaude qu`une goutte d`eau s`évapore en sifflant.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 12

5. Tremper une tranche de pain dans la pâte. Assurez-vous de bien tremper les deux côtés du pain. Laissez le pain s`égoutter sur le bol.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 13

6. Cuire le pain 2 à 4 minutes de chaque côté. Mettre le pain dans la poêle. Si votre moule est assez grand, vous pouvez ajouter une autre tranche de pain imbibé de pâte - assurez-vous simplement qu`ils ne se touchent pas. Cuire le pain pendant 2 à 4 minutes, retourner avec une spatule et cuire encore 2 à 4 minutes. C`est prêt quand il est croustillant et de couleur brun doré.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 14

sept. Mettez votre pain perdu dans une assiette puis faites frire le reste. Après quelques séances, la poêle peut devenir trop sèche. Si cela se produit, ajoutez un peu plus d`huile de noix de coco (ou de beurre sans produits laitiers). Gardez le pain perdu préparé au chaud avec un torchon propre.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 15

8. Servir le pain perdu. Vous pouvez les servir telles quelles ou les garnir d`une garniture de votre choix. Le sirop d`érable et/ou le beurre sans produits laitiers sont les choix les plus traditionnels, mais vous pouvez également essayer des tranches de noix de coco et de banane grillées.

Méthode 3 sur 3: Faire du pain perdu végétalien

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 16

1. Refroidir le lait de coco à l`avance. Si vous voulez de la crème de coco sur votre pain perdu vegan, vous devez la mettre au réfrigérateur la veille. Placer la boîte entière au réfrigérateur et ne pas la secouer. La crème et le lait doivent rester séparés.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 17

2. Couper le pain en tranches de 2,5 cm d`épaisseur. Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain français d`un jour. Si c`est trop épais pour vous, vous pouvez couper le pain de 2 cm d`épaisseur.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 18

3. Mélanger la banane, le lait et les épices jusqu`à l`obtention d`un tout lisse. Éplucher d`abord la banane, puis la mettre dans un mixeur et ajouter le lait d`amande, la cannelle moulue et l`extrait de vanille. Mélanger le tout jusqu`à ce que le mélange soit lisse et épais.

Si cela vous semble trop sucré, ajoutez ½ cuillère à café de sel.

Vous pouvez également le faire à la main, mais assurez-vous qu`il ne reste aucun morceau de banane.

Si vous n`avez pas ou n`aimez pas le lait d`amande, vous pouvez également utiliser un autre lait sans produits laitiers, comme le lait de coco ou le lait de soja.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 19

4. Transférer la pâte dans un bol peu profond puis y tremper une tranche de pain. Placer la pâte dans un bol peu profond. Tremper les deux côtés du pain dans la pâte jusqu`à ce que le pain soit imbibé. Laisser l`excès de pâte s`égoutter du pain.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 20

5. Faire chauffer l`huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. faire ca. 15 grammes (1 cuillère à soupe) d`huile de noix de coco dans une grande poêle. Laissez fondre l`huile et la poêle devient chaude. La poêle est si chaude qu`une goutte d`eau s`évapore en sifflant.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 21

6. Faire frire le pain perdu 3-4 minutes de chaque côté. Mettre le pain dans le moule et cuire au four pendant 3-4 minutes. Retourner avec une spatule et cuire encore 3-4 minutes. Lorsque le pain est croustillant et doré, mettez le pain perdu dans une assiette.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 22

sept. Continuer à tremper et à cuire le pain. Placez un torchon propre sur le pain doré déjà cuit pour les garder au chaud. Si la poêle devient trop sèche, ajoutez plus d`huile de noix de coco avant de faire frire de nouveaux pains dorés.

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 23

8. Préparez la crème de coco si vous le souhaitez. Sortez la boîte du réfrigérateur et prélevez délicatement la crème dure à l`aide d`une cuillère; laisser le lait liquide dans la boîte. Fouetter la crème pendant 30 secondes, ou jusqu`à ce qu`elle soit crémeuse. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un robot culinaire qui a des fouets.

Pour une crème plus sucrée, vous pouvez ajouter du sirop d`érable ou du nectar d`agave.

je doit rien, mais la crème de coco est une délicieuse garniture pour votre pain doré!

Image intitulée Faire du pain doré sans lait Étape 24

9. Servez votre pain perdu végétalien. Mettez quelques pain perdu sur une assiette et ajoutez une cuillerée de crème de coco. Saupoudrer de bleuets, framboises et/ou tranches de fraises.

Si vous ne voulez pas de crème de coco, vous pouvez verser du sirop d`érable ou du nectar d`agave sur le pain perdu.

Des astuces

Certains pains secs d`un jour fonctionnent mieux.
Si votre pain est frais, coupez-le d`abord et laissez-le reposer à l`air libre pendant quelques heures pour lui permettre de sécher un peu.
Vous pouvez faire de plus grandes quantités de pain perdu sur une plaque à pâtisserie. Réglez le four à 175 degrés et faites cuire le pain doré pendant 1-2 minutes de chaque côté.
Une autre façon de garder les pains dorés au chaud est de les placer dans un four chaud à la température la plus basse.
Saupoudrer de pain doré avec du sucre en poudre et mettre des tranches de fraises sur le dessus!
Les poêles à frire, les moules à pâtisserie et les poêles sont tous bons pour préparer du pain doré.
Assurez-vous que votre bol peu profond est assez large pour que les tranches de pain s`y glissent.