Comment faire cuire du quinoa dans un cuiseur à riz: 9 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Méthode 1 sur 2: Faire du quinoa régulier
- Méthode 2 sur 2: Essayer des variantes
Des astuces
Nécessités

Le quinoa est délicieux et nutritif. En fait, c`est facile à cuisiner, surtout si vous le faites cuire à la vapeur dans un cuiseur à riz. Non seulement cette méthode est rapide, mais le résultat est un quinoa léger et aéré à chaque fois. Vous pouvez même ajouter d`autres ingrédients pour parfumer le quinoa pendant la cuisson.

Ingrédients

170g de quinoa
410 ml d`eau
2.5g de sel

Pour 4 portions

Pas

Méthode 1 sur 2: Faire du quinoa régulier

Image intitulée Cuire le quinoa dans un cuiseur à riz Étape 1

1. Rincer le quinoa à l`eau froide. Placez 170 g de quinoa dans un tamis à mailles fines ou une passoire et maintenez sous l`eau froide courante. Déplacez le quinoa avec vos mains pendant le rinçage.

Il est important de rincer le quinoa avant de le cuire, car cela enlèvera l`enveloppe amère de la graine.
Si vous n`avez pas de passoire assez fine pour rincer le quinoa, vous pouvez plutôt placer une étamine ou des filtres à café dans une passoire.

2. Mettre le quinoa, l`eau froide et le sel dans le cuiseur à riz. Versez le quinoa rincé dans le cuiseur à riz et ajoutez 410 ml d`eau fraîche ou froide. Incorporer 2,5 g de sel pour parfumer le quinoa pendant la cuisson.

N`utilisez pas d`eau chaude, car cela rendra le quinoa collant.

Image intitulée Cuire le quinoa dans un cuiseur à riz, étape 3

3. Couvrez le cuiseur à riz et allumez-le. Mettez le couvercle sur le cuiseur à riz et allumez-le. Si le cuiseur à riz a des réglages séparés pour le riz blanc et brun, veuillez choisir l`option riz blanc. Le riz blanc et le quinoa cuisent en 15 minutes environ.

Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson car il ne vaporisera pas correctement si de l`humidité s`échappe.

Vous devrez peut-être lire le manuel d`instructions du fabricant de votre cuiseur à riz si vous ne savez pas comment l`utiliser.

Le saviez-vous? Il peut y avoir de légères différences de goût entre le quinoa blanc, noir et rouge, mais ils devraient tous prendre à peu près le même temps de cuisson.

4. Laisser reposer le quinoa 3 à 5 minutes avant de le mélanger à la fourchette. Gardez le couvercle sur le cuiseur à riz et retirez la fiche de la prise. Le quinoa continuera à cuire pendant qu`il repose quelques minutes. Après environ 5 minutes, soulevez le couvercle et secouez doucement le quinoa avec une fourchette.

Secouer le quinoa détache les grains agglomérés ou collés, donnant au quinoa une texture plus légère.

Image intitulée Cuire le quinoa dans un cuiseur à riz Étape 5

5. Servir le quinoa. Servez le quinoa à la place du riz ou d`autres ingrédients dans votre repas. Cependant, vous pouvez également utiliser le quinoa dans les plats et autres plats d`accompagnement. Par exemple, faire une salade de quinoa froid en mélangeant du quinoa refroidi avec une vinaigrette et des légumes râpés.

Pour conserver les restes de quinoa, placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu`à cinq jours.

Vous pouvez également congeler le quinoa jusqu`à deux mois. Pour décongeler le quinoa, mettez le récipient au réfrigérateur pendant la nuit.

Méthode 2 sur 2: Essayer des variantes

Image intitulée Cuire le quinoa dans un cuiseur à riz, étape 6

1. Remplacez l`eau par un liquide aromatisant. L`une des façons les plus simples d`ajouter de la saveur au quinoa est de remplacer l`eau par du bouillon de légumes ou de poulet. Remplacez simplement l`eau par une quantité égale de bouillon.

Si vous craignez que le bouillon ne rende le quinoa trop salé, essayez d`utiliser un bouillon ou un bouillon à faible teneur en sodium.
Ajoutez une touche de jus de citron au liquide pour un éclat de couleur vive.

2. Ajoutez des épices pour donner au quinoa un goût unique. Incorporer jusqu`à 10 g de vos herbes séchées préférées dans le liquide de cuisson. Le quinoa absorbe les saveurs pendant la cuisson. Essayez de faire correspondre les herbes que vous utilisez dans le quinoa avec le reste du repas que vous préparez. Par exemple, vous pouvez ajouter :

Cumin, jus de citron vert et coriandre si vous ajoutez le quinoa aux tacos ou burritos.

Poudre d`épices si vous préparez un plat d`inspiration indienne ou caribéenne.

Cinq épices chinoises en poudre pour accompagner un repas asiatique.

Mélange d`épices cajun pour une touche épicée.

Astuce: Si vous souhaitez utiliser des herbes fraîches, attendez la fin de la cuisson du quinoa, puis remuez-les juste avant de servir.

3. Assaisonner le quinoa autrement avec des herbes aromatiques ou de l`huile. Ajoutez une gousse d`ail écrasée, un quartier de zeste de citron ou un brin de romarin frais pour donner au quinoa une saveur instantanée. Vous pouvez également ajouter 5 à 10 ml d`une huile aromatisée, comme de la noix, du sésame grillé ou de la noisette.

Juste avant de servir le quinoa, retirez l`ail, le zeste ou les herbes de la poêle.

Essayez d`utiliser des huiles enrichies de différentes saveurs, comme des herbes ou des piments. Vous pouvez même faire vos propres huiles enrichies, si tu veux!

4. Utilisez du lait de coco et ajoutez des fruits pour un petit-déjeuner au quinoa. Pour changer agréablement de votre gruau, faites cuire un lot de quinoa dans le cuiseur à riz, mais faites-le avec du lait de coco au lieu de l`eau. Juste avant de servir, ajoutez vos garnitures préférées telles que des fruits frais, du miel ou de la cannelle moulue.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du lait ordinaire ou un autre type de lait, comme du lait d`amande, de chanvre ou de soja.

Si vous souhaitez utiliser des fruits secs, mettez-les dans le cuiseur à riz lorsque vous ajoutez le quinoa. Cela permet aux fruits de gonfler pendant la cuisson.