Herbes d'huile d'olive

L`huile d`olive assaisonnée est une façon légère et délicieuse d`ajouter de la saveur à toutes sortes de repas. Il peut être utilisé dans la cuisine ou comme vinaigrette pour vos aliments. Il est facile de faire votre propre huile d`olive assaisonnée, mais certaines précautions doivent être prises en ce qui concerne la sécurité lors du stockage de l`huile. Les étapes suivantes vous montreront à quel point l`assaisonnement à l`huile d`olive est sûr.

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Herbes d`huile d`olive
1. Choisissez une bouteille pour votre huile végétale.
  • Cherchez une bouteille qui peut fermer hermétiquement.
  • Les bouteilles avec un bouchon fonctionnent mieux. Les bouchons métalliques peuvent rouiller avec le temps et même affecter le goût de l`huile d`olive.
  • Lavez les bouteilles avec du savon et de l`eau tiède et laissez-les sécher complètement avant utilisation, en les plaçant au soleil ou en les laissant ouvertes toute la nuit. Cela permet à toute l`eau de s`évaporer.
2. Décidez quelles herbes utiliser.
  • Choisissez des herbes en fonction de vos préférences et de la façon dont vous prévoyez d`utiliser l`huile. Quelques idées : thym, romarin, sauge, basilic et origan.
  • Vous pouvez utiliser des herbes séchées ou fraîches, mais vous devrez prendre l`étape supplémentaire de séchage des herbes fraîches pour empêcher les bactéries de se développer dans l`huile d`olive.
  • L`huile est généralement assaisonnée avec un certain type d`épice, mais les saveurs peuvent être combinées selon vos préférences.
  • 3. Lavez les herbes et laissez-les bien sécher.
  • Vous pouvez sécher les herbes en les laissant au soleil pendant quelques heures. Les herbes fraîches peuvent également être séchées en les étalant sur une plaque allant au four et en les laissant quelques minutes au four à basse température.
  • Les herbes doivent être complètement séchées avant de pouvoir les mettre dans l`huile d`olive pour empêcher les bactéries de s`accumuler dans la bouteille d`huile. Bien que les bactéries ne se forment généralement pas dans l`huile d`olive ordinaire, elles le peuvent si de l`eau est présente, comme l`eau des herbes fraîches et de l`ail.
  • 4. Mettre les herbes dans l`huile d`olive.
  • Pour ce faire, placez les herbes séchées au fond de la bouteille. À l`aide d`un entonnoir, versez l`huile sur les herbes en remplissant la bouteille presque jusqu`au bord.
  • Une autre façon de combiner les herbes et l`huile est de les chauffer ensemble sur la cuisinière. Le goût des herbes est alors rapidement absorbé dans l`huile et vous empêchez la croissance des bactéries. Filtrez les herbes de l`huile pour qu`elle redevienne claire.
  • 5. Fermez le flacon et conservez-le dans un endroit frais et sec pendant une semaine.
  • La saveur des herbes sera rapidement absorbée par l`huile et deviendra plus intense avec le temps.
  • Vous devez conserver l`huile à base de plantes au réfrigérateur et l`utiliser dans la semaine si vous avez utilisé des herbes fraîches ou de l`ail, du citron ou du paprika.
  • Vous pouvez conserver l`huile végétale plus longtemps si vous utilisez des herbes séchées. Cela peut se conserver plusieurs semaines à plusieurs mois, mais jetez le mélange immédiatement s`il y a des signes de détérioration.
  • 6. Fini.

    Des astuces

    • Vous pouvez utiliser d`autres types d`huile que l`huile d`olive pour faire de l`huile à base de plantes.
    • Vous pouvez combiner des herbes lors de la fabrication de votre huile à base de plantes, en vous inspirant des saveurs des vinaigrettes qui vont bien ensemble.

    Mises en garde

    • Le botulisme est l`un des types de bactéries qui peuvent se développer dans l`huile d`olive lorsque les herbes utilisées contiennent des traces d`eau. C`est pourquoi il est extrêmement important de sécher complètement les herbes et les bouteilles, ou de conserver les bouteilles au réfrigérateur et de les utiliser rapidement.

    Nécessités

    • Herbes séchées ou fraîches
    • Flacons avec couvercle ou bouchon
    • Huile d`olive
    • Plaque de cuisson
    • Entonnoir

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