Comment faire cuire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz: 12 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Nécessités

Le riz au jasmin est un riz à grains longs très parfumé de Thaïlande avec une texture légèrement collante. Il a également un goût de noisette, ce qui est une alternative idéale au riz blanc ordinaire. Mieux encore, vous pouvez préparer du riz au jasmin rapidement et facilement dans un cuiseur à riz, tout comme vous le feriez avec du riz blanc. Cependant, il est important de laver le riz au jasmin avant de le cuire pour éliminer toute saleté ou amidon qui pourrait se trouver à l`extérieur des grains. De cette façon, vous obtenez un riz savoureux et moelleux à servir avec votre repas.

Ingrédients

1 tasse (185 g) de riz au jasmin
1 tasse (240 ml) d`eau, et plus pour le trempage
½ cuillère à café (3 g) de sel (facultatif)

Pas

Partie 1 sur 3: Laver le riz

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 1

1. Mettre le riz dans un bol d`eau. Placer une tasse (185 g) de riz au jasmin dans un grand bol. Versez suffisamment d`eau froide sur le riz pour le couvrir complètement.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 2

2. Remuez le riz avec votre main dans le bol pour le rincer. Une fois le riz recouvert d`eau, retournez doucement le riz pendant trois à cinq minutes. Le mouvement aidera à éliminer une partie de la saleté et de l`amidon à l`extérieur du riz, vous remarquerez donc que l`eau devient de plus en plus trouble.

Manipulez le riz calmement tout en le jetant dans l`eau. Vous ne voulez pas le broyer ou le presser trop fort avec vos mains.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 3

3. Égoutter le riz et ajouter plus d`eau dans le bol. Après avoir remué le riz pendant quelques minutes, versez le contenu du bol dans une passoire ou une passoire pour éliminer l`eau sale. Rincer le bol, remettre le riz dans le bol et couvrir à nouveau d`eau propre et froide.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 4

4. Répétez le processus de rinçage. Une fois que le riz est recouvert d`eau propre, remuez le riz dans l`eau avec vos mains pendant encore 2-3 minutes. Maintenant, l`eau devrait devenir moins trouble car moins de saleté et d`amidon se détachent du riz.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 5

5. Vidanger l`eau une dernière fois. Après avoir lavé le riz une deuxième fois, remettez le contenu du bol dans la passoire ou la passoire pour égoutter l`eau. Bien secouer le riz pour éliminer l`excès d`humidité.

Si l`eau semble toujours très trouble après un deuxième rinçage, répétez le processus à nouveau. Continuez à rincer le riz jusqu`à ce que l`eau soit presque claire.

Partie 2 sur 3: Cuisson du riz

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 6

1. Ajouter le riz et l`eau dans le cuiseur à riz. Lorsque le riz au jasmin est propre, placez-le dans la casserole du cuiseur à riz. Versez ensuite une tasse (240 ml) d`eau propre et froide sur le riz.

Pour le riz au jasmin, utilisez un rapport de 1:1 de riz à l`eau. Vous pouvez augmenter les quantités de chacun en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez. 1 tasse (185 g) de riz au jasmin et 1 tasse (240 ml) d`eau donnent 4 à 6 portions de riz.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 7

2. Incorporer le sel. Si vous souhaitez assaisonner le riz avant la cuisson, ajoutez une demi-cuillère à café (3g) de sel dans le cuiseur à riz. Utilisez une cuillère en bois pour le mélanger au riz et à l`eau afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.

L`ajout de sel est une étape facultative. Vous pouvez l`ignorer si vous le souhaitez.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 8

3. Laissez le riz ramollir pendant une heure. Une fois que vous avez mélangé le riz, l`eau et le sel dans le cuiseur à riz, mettez le couvercle et laissez le riz tremper pendant environ une heure. Cela donne au riz le temps de ramollir pour qu`il ait une meilleure texture une fois la cuisson terminée.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 9

4. Cuire le riz selon les instructions du fabricant du cuiseur à riz. Après avoir laissé le riz ramollir pendant environ une heure, allumez le cuiseur à riz. Reportez-vous aux instructions du cuiseur à riz pour choisir le meilleur réglage pour le riz et laissez-le cuire pendant le temps spécifié.

La plupart des cuiseurs à riz ont un programme prédéfini qui éteint automatiquement l`appareil en fonction du réglage choisi. En général, cependant, le riz au jasmin doit être cuit dans un cuiseur à riz pendant environ 25 minutes.

Partie 3 sur 3: Finition du riz

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 10

1. Laisser reposer le riz au moins 10 minutes. Lorsque le riz au jasmin a fini de cuire, éteignez le cuiseur à riz. Cependant, vous n`êtes pas encore autorisé à retirer le riz de l`appareil. Au lieu de cela, laissez-le reposer dans le cuiseur à riz pendant 10 à 15 minutes.

Laissez le couvercle sur la cuisinière pendant que le riz repose.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 11

2. Défaire le riz. Lorsque le riz a reposé quelques minutes, utilisez une spatule en bois pour desserrer un peu le riz. Cela aidera à éliminer toute humidité résiduelle et donnera au riz une texture plus moelleuse.

Image intitulée Faire du riz au jasmin dans un cuiseur à riz Étape 12

3. Transférer le riz dans un bol et servir. Après avoir desserré le riz au jasmin, utilisez la spatule pour placer délicatement le riz dans un bol. Servir le riz encore chaud avec votre plat principal préféré.

Des astuces

Ne retirez pas le couvercle du cuiseur à riz pour vérifier le riz au jasmin pendant la cuisson. Cela peut ralentir le processus de cuisson ou produire du riz gluant.