Comment faire cuire des nouilles ramen: 15 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Méthode 1 sur 2: Cuisson des nouilles ramen
- Méthode 2 sur 2: le rendre encore plus savoureux
Des astuces
Nécessités

Le ramen est un repas facile et rapide, parfait pour les personnes en déplacement ou les étudiants qui manquent de temps parce qu`ils doivent étudier. Bien qu`il soit abordable, il n`est pas très nutritif et certaines personnes peuvent le trouver insipide ou les nouilles trop pâteuses. Heureusement, il existe plusieurs astuces que vous pouvez faire pour vous assurer que les nouilles s`avèrent parfaites. Vous pouvez également ajouter de nombreuses autres saveurs et garnitures en plus des épices qui sont parfois incluses. Avec un peu de créativité, vous pouvez préparer un repas savoureux et nutritif en un rien de temps!

Ingrédients

600 ml d`eau
1 paquet de ramen, y compris un sachet d`herbes
Plats d`accompagnement, tels que des œufs, de la viande ou des fruits de mer (facultatif)

Pas

Méthode 1 sur 2: Cuisson des nouilles ramen

Image intitulée Cook Ramen Noodles Step 1

1. Porter l`eau à ébullition. Mettre 6 dl d`eau dans une casserole. Placer la casserole sur la cuisinière et porter l`eau à ébullition à feu vif.

2. Incorporer le sachet d`herbes. Déchirez le sac à herbes (fourni en option). Versez le contenu dans l`eau bouillante et remuez.

3. Laisser bouillir le bouillon une minute. Cela garantit que la poudre est complètement dissoute et que l`eau est suffisamment chaude pour l`étape suivante.

4. Ajouter les nouilles. Appuyez doucement sur les nouilles avec une baguette ou une cuillère en bois pour qu`elles s`enfoncent dans l`eau. Peut-être que tu devrais les tenir un moment. Ne cassez pas les nouilles et ne les mélangez pas. Cela viendra naturellement.

Vous pouvez également faire cuire les nouilles séparément dans une casserole d`eau bouillante.

5. Faire bouillir les nouilles pendant environ deux minutes. Une fois qu`ils se détachent, retirez-les du bouillon à l`aide d`une paire de baguettes ou de pinces à pâtes. Vous pouvez également verser le bouillon à travers un tamis dans un bol.

Image intitulée Cook Ramen Noodles Step 6

6. Ventilez les nouilles sèches. Cela aidera à arrêter le processus de cuisson et à éviter qu`ils ne deviennent mous et détrempés. Vous pouvez utiliser un ventilateur à main, un petit ventilateur électrique ou même un morceau de papier solide ou un dossier.

Une autre alternative est de rincer les nouilles sous l`eau froide.

sept. Ajouter les nouilles au bouillon. À ce stade, vous pouvez ajouter des plats d`accompagnement savoureux, tels que des œufs, de la viande ou des légumes.

Certains de ces ingrédients ne doivent être ajoutés qu`à la dernière minute, après avoir déjà mis les ramen dans un bol.

Image intitulée Cook Ramen Noodles Step 8

8. Servir les ramen. Placer les ramen dans un grand bol profond. Si vous avez mis un œuf poché ou au plat dans la poêle, pensez à le retirer avec une louche, puis à le replacer sur les ramen une fois que les ramen ont déjà été placés dans le bol. À ce stade, vous pouvez également ajouter d`autres plats d`accompagnement, comme de la viande cuite.

Méthode 2 sur 2: le rendre encore plus savoureux

Image intitulée Cook Ramen Noodles Step 9

1. Ajoutez une saveur supplémentaire avec des sauces et des épices. Si la sauce ou l`épice est très salée, il peut être judicieux d`utiliser moins d`assaisonnement dans l`emballage. Ceci pour éviter que les fenêtres ne deviennent trop salées. Voici quelques alternatives savoureuses que vous pouvez essayer :

Sauce poisson
poudre de curry japonais
Ponzu
pâte de miso
Pâte de curry thaï

2. Ajoutez une saveur supplémentaire avec des herbes, des huiles et d`autres épices. C`est une bonne option si la sauce de poisson et la poudre ou la pâte de curry ne sont pas votre truc. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

Jus d`agrumes, comme une goutte de citron ou de lime. Ajoutez ceci juste avant de servir.

Graisses telles que : sauce à la viande, huile de chili ou huile de sésame.

Herbes telles que : flocons de piment, graines de coriandre ou poivre blanc. Vous devez retirer les graines avant de servir.

Image intitulée Cook Ramen Noodles Step 11

3. Incorporer des légumes pour un repas plus sain. Vous pouvez ajouter des légumes à cuisson délicate et rapide juste avant de servir les ramen. Vous pouvez également ajouter des légumes plus fermes et à cuisson plus longue aux nouilles pendant que vous les faites cuire. Voici quelques options plus savoureuses :

Légumes qui cuisent rapidement : pousses d`épinards, fèves germées, oignons nouveaux ou cresson.

Les légumes qui doivent cuire un peu plus longtemps sont : le brocoli, les petits pois, les pois mange-tout ou les carottes râpées.

Pas de légumes frais? Essayez plutôt les légumes surgelés! Décongelez-les d`abord sous l`eau chaude pendant environ 30 secondes.

4. Donnez à vos ramen des protéines supplémentaires avec un œuf. Le ramen est plein de sodium, d`amidon et de graisse, ce qui n`est pas très sain. Vous pouvez rendre votre repas un peu plus nutritif avec un œuf riche en protéines. Les œufs à la coque et les œufs durs coupés en deux sont les plus populaires, mais vous pouvez également utiliser d`autres variantes. Voici quelques options à essayer :

Faire un oeuf dur. Épluchez l`œuf, coupez-le en deux et placez-le sur les ramen juste avant de servir.

Faire un oeuf mollet. Faire bouillir l`œuf dans de l`eau déjà bouillante pendant 3 à 7 minutes, puis le peler, le couper en deux et l`ajouter aux ramen juste avant de servir.

Comme alternative, essayez un œuf battu. Une fois les nouilles et le bouillon cuits, faites tourner le tout. Versez un œuf légèrement battu dans la poêle pendant que le bouillon et les nouilles bougent encore.

Pocher un œuf sur les nouilles. Laisser bouillir l`oeuf pendant 30 secondes. Éteignez le feu, mettez le couvercle sur la casserole et attendez encore 30 secondes.

Placer un œuf au plat dessus. Vous devez faire frire l`œuf et cuire les ramen séparément. Mettez l`œuf au plat sur les ramen avant de servir.

5. Ajouter plus de protéines avec de la viande. La viande en fines tranches est la plus appréciée, mais vous pouvez également utiliser du blanc de poulet, de la bavette ou du filet de porc. Faites-les cuire dans le bouillon pendant que les nouilles cuisent dans leur propre poêle. Retirer la viande du bouillon, ajouter les nouilles puis remettre la viande sur le dessus.

N`utilisez pas trop de viande. Les nouilles ramen et le bouillon devraient être le repas principal.

Les fines tranches de poitrine ou d`épaule de porc sont les plus appréciées et les plus authentiques.

6. Essayez d`autres plats d`accompagnement authentiques. Pour la plupart de ces accompagnements, il faut se rendre dans un supermarché spécialisé dans les produits asiatiques. Vous pourrez également trouver certains de ces produits dans les rayons asiatiques de votre supermarché local. Voici quelques idées savoureuses à essayer :

Croquettes de poisson (galettes de poisson)

Daikon tranché, racine de lotus ou champignons shiitake

nori déchiqueté

Pousses de bambou fermentées Menma.

sept. Fini.

Des astuces

Ajoutez tout ce que vous pensez avoir bon goût au ramen. Soyez aventureux, mais assurez-vous de bien le cuisiner.
Gardez les ingrédients près de la casserole avant de les déposer dans. Cela évite les éclaboussures.
Pour un bol de poisson et fruits de mer, prenez les ingrédients suivants : calamars, crevettes, crabe et/ou saumon.
La quantité de plats d`accompagnement et d`épices supplémentaires que vous utilisez dépend de vous. Cependant, les nouilles et la base de soupe doivent être au centre du plat.
pas de poêle? Aucun problème! Vous pouvez faire cuire les nouilles avec une cafetière ou même un four micro onde!
Essayez d`ajouter de la citronnelle finement hachée. Il est particulièrement délicieux lorsqu`il est combiné avec des fruits de mer.
Pas fan de soupe? Faites bouillir les nouilles et faites-les sauter avec votre sauce pour sauté et vos légumes préférés.
Ajoutez des assaisonnements au bouillon, comme une purée de sel avec de l`ail, du miso ou de la sauce soja.
Mangez les ramen rapidement. Le ramen n`a pas bon goût après avoir été debout pendant un certain temps. Si vous savez que vous n`allez pas tout manger, faites une demi-portion.