Comment congeler du persil

Teneur

Pas
Des astuces
Nécessités

Si vous congelez le persil alors qu`il est encore frais, vous pouvez être sûr que vous pourrez profiter de son goût sain et vert toute l`année. Vous pouvez congeler des bouquets de persil dans des sacs de congélation, les hacher finement dans un bac à glaçons ou l`utiliser comme pesto. Choisissez la méthode qui convient à vos besoins et à l`espace dans votre congélateur. Lisez la suite pour en savoir plus sur la congélation du persil.

Pas

Méthode 1 sur 3 : Méthode 1 : Utiliser des sacs de congélation

1. Laver le persil. Rincez-le à l`eau froide et laissez-le sécher à l`air libre. Vous pouvez aider un peu en l`essuyant avec du papier essuie-tout. Attention, sinon vous cassez ou écrasez les feuilles.

2. Retirer les tiges. Attendez que le persil soit complètement sec puis retirez les feuilles des tiges. Continuez ainsi jusqu`à ce que vous ayez un gros tas de feuilles de persil.

Si vous préférez conserver les tiges également, sautez cette étape et gardez le persil entier.

3. Rouler le persil en boule. L`astuce est de l`enrouler fermement, puis il restera bien plus longtemps.

4. Mettez-le dans un sac de congélation. Remplissez complètement le sac. Utilisez un sac assez grand pour être plein de persil. Mettez-le au congélateur.

5. Utilisez le persil si vous en avez besoin. Si vous avez besoin de persil dans une recette, tout ce que vous avez à faire est d`en gratter l`extérieur de la boule avec un couteau. Les morceaux sont prêts à l`emploi, vous n`avez même plus besoin de les hacher finement.

Méthode 2 sur 3: Méthode 2: Faire des glaçons au persil

1. Lavez le persil et laissez-le sécher à l`air libre. Vous pouvez également utiliser une essoreuse à salade ou sécher avec une serviette en papier.

2. Retirer les feuilles des tiges. Si vous séparez les feuilles des tiges, vous pouvez faire des glaçons plus facilement.

3. Faire des portions de persil dans un bac à glaçons. Remplissez chaque compartiment d`un bac à glaçons avec du persil.

4. Remplissez le récipient avec de l`eau. Utilisez le moins d`eau possible - juste assez pour couvrir le persil pour les glaçons.

5. Mettez les plateaux dans lecongélateur. Laissez-les là jusqu`à ce que les cubes soient congelés. Vous pouvez laisser les cubes dans le récipient jusqu`à ce qu`ils soient prêts à l`emploi, ou vous pouvez les presser et les conserver dans un sac de congélation.

6. Décongelez toujours un cube si vous avez besoin de persil. Vous pouvez ajouter le bloc entier au plat, ou le laisser décongeler d`abord et égoutter l`eau.

Méthode 3 sur 3: Méthode 3: Congeler du pesto de persil

1. faire du pesto selon votre recette préférée. Vous pouvez très bien congeler le persil si vous faites d`abord un pesto avec de l`huile et des noix. En faisant du pesto, le persil garde son goût délicieux, et vous pouvez utiliser la sauce avec des pâtes, des salades, de la viande ou du poisson. Pour faire du pesto, vous pouvez suivre cette recette :

Laver et hacher 2 tasses de persil.
Broyer 1 tasse de noix ou de noix de cajou, 1/2 tasse de parmesan, 3 gousses d`ail et 1/2 cuillère à café de sel dans un robot culinaire.
Ajouter 1/2 tasse d`huile d`olive pendant que le robot culinaire fonctionne.
Ajouter le persil et broyer jusqu`à consistance lisse.

2. Verser le pesto dans des sacs de congélation. Emballez individuellement la quantité que vous utilisez par repas, de sorte que vous puissiez facilement en retirer un et le décongeler complètement.

3. Congeler les sacs à plat. Placer les sacs à plat dans le congélateur jusqu`à ce qu`ils soient complètement congelés. Une fois congelés, vous pouvez les tenir debout pour créer plus d`espace dans votre congélateur.