Comment faire de la pâte à crêpes: 10 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
- Pâte à crêpes de base
- Pâte à crêpes sans gluten
Pas
- Méthode 1 sur 2: Pâte à crêpes de base
- Méthode 2 sur 2: Pâte à crêpes sans gluten
Nécessités

Si vous avez envie d`un bon petit-déjeuner le week-end, le mélange à crêpes d`un emballage est généralement la première chose que vous prenez. Mais vous serez étonné de voir à quel point il est facile de faire de la pâte à crêpes avec des ingrédients qui se trouvent déjà dans votre placard de cuisine! Lisez cet article si vous voulez apprendre à faire une pâte à crêpes traditionnelle ou sans gluten.

Ingrédients

Pâte à crêpes de base

1 1/2 tasse de farine
2 cuillères à soupe. du sucre
1/2 cuillère à café. bicarbonate de soude (alias bicarbonate de soude/bicarbonate de sodium. les bras & marteau le bicarbonate de soude est disponible au toko)
2 cuillères à café. levure chimique
1/2 cuillère à café. sel
1 1/2 tasse de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe. huile végétale
1 cuillère à café. extrait de vanille (facultatif)

Pour 8 crêpes

Pâte à crêpes sans gluten

1 tasse de farine de riz
1/3 tasse de fécule de pomme de terre
3 cuillères à soupe. farine de tapioca (disponible en épicerie ou en ligne)
4 cuillères à soupe. babeurre en poudre (disponible en herboristerie ou en ligne)
6-9 gouttes de stévia
1 1/2 cuillère à café. levure chimique
1/2 cuillère à café. bicarbonate de soude (soit du bicarbonate de soude, soit du bicarbonate de sodium). les bras & marteau le bicarbonate de soude est disponible dans le magasin)
1/2 cuillère à café. sel
1/2 cuillère à café. gomme xanthane (disponible en ligne)
2 oeufs
3 cuillères à soupe. l`huile de colza
2 tasses d`eau

Pour 10 crêpes

Pas

Méthode 1 sur 2: Pâte à crêpes de base

1. Ajouter les ingrédients secs ensemble dans un bol. Verser le lait petit à petit et bien mélanger.

2. Ajouter les œufs, l`extrait de vanille et l`huile végétale. Bien battre la pâte au fouet jusqu`à ce qu`il n`y ait plus de grumeaux.

3. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter un peu de beurre ou d`huile végétale pour que les crêpes ne collent pas.

4. Versez un peu de pâte dans la poêle avec une louche ou une cuillère ordinaire et faites frire chaque côté jusqu`à ce qu`il soit doré. Utilisez une spatule pour retourner les crêpes et les retirer de la poêle lorsqu`elles sont prêtes.

5. Servez-les tout de suite. Ajouter des fruits, du sirop d`érable, de la crème fouettée ou du sucre en poudre au choix.

Méthode 2 sur 2: Pâte à crêpes sans gluten

1. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter les œufs, l`eau et l`huile et battre la pâte au fouet jusqu`à ce qu`il n`y ait plus de grumeaux.

2. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Mettre du beurre ou de l`huile végétale dans la poêle pour que les crêpes ne collent pas.

3. Mettez un peu de pâte dans la poêle avec une cuillère à soupe ou une cuillère ordinaire et faites-les frire jusqu`à ce que vous voyiez des bulles dans la pâte. Retourner les crêpes avec une spatule et les faire frire jusqu`à ce que les deux côtés soient dorés.

4. Servez-les tout de suite. Ajoutez du sirop d`érable, des fruits, de la crème fouettée, des noix ou toute autre garniture que vous aimez.

5. Fini.