Comment vérifier si le poulet est gore

Teneur

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Des astuces

Il est déjà assez difficile de préparer le dîner lorsque vous avez faim et que vous êtes pressé, mais vous devez également vous assurer que le poulet est encore assez bon pour être mangé. Nous savons tous que manger du poulet pourri peut vous rendre très malade. Ce n`est pas seulement le cas avec le poulet gâté; Vous pouvez également tomber malade à cause du poulet préparé. Mais que faire si vous avez un poulet congelé? Il existe de nombreuses façons de savoir si un poulet peut être mangé en toute sécurité en le regardant, en le touchant et en le goûtant.

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Méthode 1 sur 4: Vérification du poulet cru

1. Voir si la couleur a changé. Le poulet frais et cru a une couleur rose et charnue. Si le poulet n`est plus bon, la viande deviendra grise. Si vous voyez que la viande pâlit, vous devez la préparer en peu de temps avant qu`elle ne soit plus bonne. Si la chair est plus grise que rose, c`est déjà trop tard.

Un poulet cru peut être de couleur grisâtre, mais aussi avoir des taches jaunes qui ne sont pas de la peau.
Si vous allez faire cuire du poulet pourri, il peut encore avoir l`air fané et ne pas devenir blanc.

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2. Sentir le poulet. Le poulet cru qui n`est plus bon a une odeur très forte. Certaines personnes le décrivent comme un "aigre" odeur, tandis que d`autres pensent que ça sent l`ammoniac. Si le poulet a une odeur désagréable ou forte, il est préférable de jeter la viande.

Le poulet peut sentir mauvais pendant la cuisson. Il est préférable de jeter le poulet quand il commence à sentir moins agréable.

3. Sentir le poulet. La viande est-elle visqueuse ?? Il est un peu plus difficile de dire si le poulet est gâté par le toucher, car le poulet est naturellement légèrement glissant et visqueux. Si cette bave est toujours présente après avoir rincé le poulet avec de l`eau, il y a de fortes chances que le poulet ait mal tourné. Si le poulet est particulièrement collant, la viande est presque certainement gâtée.

Méthode 2 sur 4: Examen du poulet congelé

1. Cherchez une croûte de glace. S`il y a une épaisse couche de glace sur votre poulet, ce n`est plus bon. La croûte de glace est épaisse, tout comme un congélateur qui n`a pas été décongelé depuis un moment. Un poulet surgelé n`aura pas une croûte de glace épaisse s`il est fait correctement. Si la glace est blanche, il peut y avoir des brûlures de congélation.

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2. Regardez les brûlures de congélation. Cela ressemble à un dépôt blanc ou à une tache sur la viande, qui n`est pas grasse. Elle est plus rugueuse que la peau qui l`entoure et légèrement épaissie.

Cela ne vous fera pas de mal, mais cela rendra le poulet moins savoureux.

3. Examiner la couleur. Il est plus difficile de contrôler la couleur d`un poulet congelé. La couleur sera estompée, comme le poulet cru ou cuit, avec du gras gris clair ou jauni. Si le poulet est plus foncé que gris, jetez-le.

Méthode 3 sur 4: Examen du poulet cuit

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1. Sentir le poulet. Vous pouvez également déterminer en sentant si vous pouvez toujours manger la viande avec du poulet préparé. Il peut parfois être plus difficile de sentir l`odeur de la viande avariée lorsqu`elle est masquée par des herbes et des épices.

Si le poulet sent les œufs pourris ou le soufre, alors la viande est mauvaise.

2. Voir si la couleur a changé, si possible. Parfois, cela n`est pas possible car le poulet est pané ou la couleur a changé en raison de la viande glacée ou marinée. Si un poulet préparé commence à devenir gris au lieu de blanc, la viande n`est plus comestible.

3. Rechercher des champignons. La moisissure est l`un des signes les plus clairs qu`un poulet est pourri ou gâté. S`il y a une couche duveteuse verte ou noire sur le poulet, alors le poulet est très gâté et vous devez jeter la viande immédiatement. Même l`odeur d`un poulet si gâté peut vous rendre malade.

4. Goûter le poulet sans l`avaler. Si vous n`êtes pas sûr que la viande de poulet déjà préparée soit encore bonne, mais que vous ne voulez pas la jeter inutilement, vous pouvez en prendre une bouchée avec précaution. Au lieu de mâcher la viande et de l`avaler tout de suite, attendez un peu et analysez soigneusement le goût.

Si la viande "étrange" a un goût ou est un peu aigre, puis recrachez-le et jetez tout.

Méthode 4 sur 4: Examiner la façon dont le poulet a été conservé

Image intitulée Dites si le poulet est mauvais Étape 4

1. Vérifiez la date de péremption. La date de péremption à elle seule n`est pas toujours une bonne indication pour savoir si un poulet cru est encore bon. Cette date indique seulement quand le poulet ne peut plus être vendu. Ne vous fiez pas uniquement à la date d`expiration. Au lieu de cela, il est préférable d`utiliser cette date pour confirmer qu`un poulet que vous soupçonnez d`avoir mal tourné n`est en fait plus bon.

Si vous achetez du poulet frais et réfrigéré au magasin et que vous le congelez, vous pouvez le conserver jusqu`à neuf mois après la date de péremption. Il doit être frais quand vous l`achetez.

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2. Vérifiez si le poulet est bien conservé. Le poulet cuit se gâte plus rapidement lorsqu`il est exposé à l`air, et le poulet qui n`a pas été correctement stocké est plus susceptible de se détériorer.

Le poulet doit être conservé dans des contenants hermétiques peu profonds ou des sacs de congélation en plastique robuste.

Vous pouvez également emballer la viande fermement dans du papier d`aluminium ou du film alimentaire.

Un exemple : pour s`assurer que le poulet reste comestible, un poulet entier doit être coupé en plus petites portions. La garniture doit être retirée avant de mettre le poulet au réfrigérateur ou au congélateur.

Image intitulée Dites si le poulet est mauvais Étape 13

3. Découvrez où et combien de temps le poulet a été conservé. Cela dépend aussi de la façon dont vous avez conservé le poulet. Après un certain temps, il y a plus de chance que le poulet ne soit plus bon.

Le poulet cru conservé au réfrigérateur doit être utilisé dans un ou deux jours. Le poulet préparé se conserve bien au réfrigérateur pendant environ trois à quatre jours.

Le poulet préparé conservé au congélateur peut rester bon et comestible jusqu`à quatre mois. Le poulet cru du congélateur peut rester bon pendant un an.

Des astuces

Si vous ne savez pas si le poulet "trop gris" ou "trop visqueux" alors c`est probablement le cas et vous devriez jeter la viande.
Si votre poulet est décongelé sur le comptoir, jetez-le.