Comment faire de la confiture de mangue

Teneur

Ingrédients
Pas
Mises en garde
Nécessités

La confiture de mangue est douce et délicieuse.Il peut être consommé avec du pain au petit-déjeuner, en collation ou en dessert.Vous pouvez également faire de la confiture de mangue, à la fois les variantes riches en sucre et les variantes faibles en sucre.

Ingrédients

confiture de mangue:

750 grammes de mangue mûre
500 grammes de sucre
L`eau
acide ascorbique

Confiture de mangue (variante faible en sucre):

3 mangues de taille moyenne
325 ml d`eau
65 grammes de sucre roux
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
Pincée de gingembre en poudre

Confiture de mangue (au goût de pomme):
arôme:

1 pomme tranchée finement
2 cuillères à soupe de jus de citron
325 ml d`eau

Confiture:

3 mangues de taille moyenne
65 grammes de sucre roux
1 cuillère à café de zeste de citron
Pincée de gingembre en poudre

Pas

Méthode 1 sur 3: Confiture de mangue

1. Couper la mangue en trois parties. Retirer la pulpe avec une fourchette, ou la peler au préalable.

2. Cuire la mangue avec le sucre dans une casserole pendant 25 à 40 minutes ou jusqu`à ce qu`elle soit épaisse. La couleur doit être plus foncée que le jaune d`origine, mais pas plus foncée qu`un orange moyen.

3. Écraser la mangue.Utilisez une grande fourchette ou une cuillère et écrasez la mangue jusqu`à ce qu`elle ait une texture semblable à de la confiture.

4. Dissoudre l`acide ascorbique dans de l`eau chaude et l`ajouter au mélange de mangue et de sucre.

5. Traitez-le et faites-le selon le courantméthodes de conservation.

6. Pour chaque 230 - 290 grammes ou 1 petit pot de confiture de mangue, vous aurez besoin d`environ 4 - 6 x 500 mg d`acide ascorbique car nous n`utilisons aucun conservateur artificiel. Si votre taux de sucre est de 1:1 (250 grammes de mangue:250 grammes de sucre), vous pouvez le conserver 5 à 6 mois sans réfrigération. Certaines personnes soucieuses de leur santé peuvent choisir un rapport plus petit, ce qui entraîne une durée de conservation plus courte.

sept. Lorsqu`il est conservé au réfrigérateur, la durée de conservation est de 2 ans (non ouvert), 1 an après ouverture.

8. Fini.

Méthode 2 sur 3: Confiture de mangue (faible teneur en sucre)

1. Eplucher les mangues. Coupez-le en cubes.

2. Faire bouillir l`eau avec la cassonade, le jus de citron, le zeste de citron et la poudre de gingembre.

3. Ajouter les cubes de mangue lorsque le mélange bouillant commence à épaissir.

4. Ecraser les cubes de mangue pendant la cuisson. Quand ça commence à bouillir, mettez la plaque à feu doux.

5. Cuire jusqu`à ce qu`il commence à obtenir une structure de confiture.

6. Mettre la confiture dans des bocaux. Utiliser des techniques de mise en conserve appropriées pour la sécurité.

Méthode 3 sur 3: Confiture de mangue (saveur pomme)

1. Plongez les fines tranches de pomme dans 325 ml d`eau avec deux cuillères à soupe de jus de citron pendant 30 minutes. Égoutter les tranches de pomme.

Les tranches de pomme peuvent être mangées ou séchées comme collations miam.

2. Eplucher les mangues. Coupez-les en cubes.

3. Verser l`eau de pomme dans la casserole. Ajouter la cassonade, le jus de citron, le zeste de citron et la poudre de gingembre. Portez-le à ébullition.

4. Ajouter les cubes de mangue lorsque le mélange bouillant commence à épaissir.

5. Ecraser les cubes de mangue pendant la cuisson. Quand ça commence à bouillir, mettez la plaque à feu doux.

6. Faites-le bouillir jusqu`à ce qu`il commence à ressembler à de la confiture.

sept. Mettre la confiture dans des bocaux. Utiliser des techniques de mise en conserve appropriées pour la sécurité.

8. Fini.

Mises en garde

Ne pas trop la cuire : la confiture de mangue va se transformer en gel, puis en bonbon à la mangue.
N`utilisez pas le mélangeur car il formera de la confiture de mangue semblable à un gel.