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Faire des beignets glacés
Teneur
Qui n`aime pas les beignets? Les beignets sont une spécialité américaine typique et sont consommés comme collation, avec du thé ou pour le petit-déjeuner. Pourquoi dépenser de l`argent sur des beignets quand vous pouvez facilement les faire vous-même à la maison pour peu d`argent? Ici vous pouvez lire comment!
Ingrédients
pâte à beignet
- 2 sachets de levure
- 100 ml d`eau tiède
- 350 ml de lait tiède
- 125 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 oeufs
- 75 grammes de margarine
- 550 grammes de farine
- huile végétale
glaçage
- 75 grammes de beurre
- 250 grammes de sucre en poudre
- 1 ½ cuillère à café d`extrait de vanille
- 2-4 cuillères à soupe d`eau chaude
- Chocolat (facultatif) (Amélioration nécessaire : quantité non indiquée)
Pas
Méthode 1 sur 3: Donuts
1. Mélanger l`eau tiède avec la levure. Laissez la levure se dissoudre complètement dans l`eau.
2. Ajouter le sel, la margarine, le lait, le sucre, les œufs et 220 grammes de farine. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Si vous utilisez un batteur électrique, réglez-le à basse vitesse. Racler la pâte qui colle aux parois du bol et l`ajouter au reste. Faites cela pendant une demi-minute.
3. Mélanger le mélange pendant encore 2 minutes à vitesse moyenne. Continuez à gratter la pâte des bords et à l`ajouter au reste. Ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu`à formation d`une masse uniforme.
4. Couvrir le bol et laisser lever la pâte 50 à 60 minutes. Placer le bol dans un endroit chaud. La pâte a suffisamment levé lorsque vous pouvez l`enfoncer avec votre doigt et la bosse que vous faites avec elle ne revient pas.
5. Saupoudrer de farine sur une surface plane, comme le comptoir ou une planche à découper. Déposer la pâte sur la surface et la rouler dans la farine, de façon à ce qu`elle soit recouverte d`une couche de farine. Diviser la pâte en boules et les aplatir, de façon à ce que chaque boule finisse par devenir un disque plat d`environ 1,5 cm d`épaisseur. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour cela. (Mettre de la farine sur le rouleau à pâtisserie pour que la pâte n`y colle pas). Faire un trou au centre de chaque disque.
6. Recouvrez les beignets et laissez-les lever encore 30 à 40 minutes.
sept. Réglez une friteuse à 180 °C. Faites glisser les beignets lentement dans l`huile un par un. Faites-les frire une minute de chaque côté. Lorsque le beignet est de couleur brun doré, il est prêt.
8. Retirer les beignets de l`huile en faisant attention de ne pas percer la croûte. Bien égoutter les beignets.
9. Tremper les beignets dans le glaçage blanc. Laissez ensuite refroidir les beignets puis étalez dessus un glaçage au chocolat.
Méthode 2 sur 3: Glaçage blanc
1. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Une fois le beurre fondu, retirer la casserole du feu.
2. Ajouter la vanille et le sucre glace et continuer à remuer jusqu`à formation d`une masse lisse.
3. Ajouter de l`eau (une cuillère à soupe à la fois) et continuer à remuer jusqu`à ce que la consistance soit bonne.
Méthode 3 sur 3: Glaçage au chocolat
1. Faire chauffer le beurre et le chocolat dans une casserole.
2. Retirer la casserole du feu et ajouter la vanille et le sucre glace. Remuer jusqu`à ce qu`une masse lisse se forme.
3. Ajouter de l`eau (une cuillère à soupe à la fois) et continuer à remuer jusqu`à ce que la consistance soit bonne.
4. Fini!
Des astuces
- Utilisez des pépites colorées ou des pépites pour rendre les beignets plus festifs.
- Vous pouvez également appliquer le glaçage au pinceau. Cela vous permet de l`étaler plus uniformément.
- Avec cette recette vous pouvez faire 24 à 36 beignets.
Nécessités
- Bol à mélanger moyen
- mixer
- Un torchon propre pour couvrir le bol avec
- rouleau à pâtisserie
- Forme de beignet (facultatif)
- Poêle à frire
- Spatule
- 2 casseroles
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