Instructions gratuites étape par étape 
Si vous avez apporté ou préparé différents types de biscuits, rangez-les dans des bacs différents, car le stockage de biscuits mous et croustillants ensemble rendra les biscuits plus durs souples. Si vous prévoyez de conserver les biscuits dans un récipient en plastique, assurez-vous d`abord qu`il est fait de plastique sans danger pour les aliments. Si vous stockez des biscuits très durs ou croustillants, mettez-les dans une sorte de bocal à biscuits qui permet une petite circulation d`air. 
Si vous n`avez pas de papier sulfurisé, utilisez plutôt du papier sulfurisé ou une tortilla. Ne pas empiler les cookies avec du glaçage ou qui sont très mous. 
Si vous n`avez pas de pain blanc frais à la maison, utilisez plutôt une tortilla. 
S`il y a des mouches autour, couvrez les biscuits avec un linge en lin pendant qu`ils décongèlent. Si vous souhaitez réchauffer un cookie, mettez-le simplement au micro-ondes pendant 10 secondes. 
Jetez les biscuits après sept jours, car les produits laitiers contenus dans les biscuits ne seront plus à leur meilleur.
Garder les cookies frais
Les cookies ont toujours meilleur goût lorsqu`ils sont consommés frais du four, mais vous devez parfois les conserver pour plus tard. Si vous avez la volonté de ne pas les manger tout de suite, conservez-les dans un contenant hermétique avec un morceau de pain. Cela leur donnera un goût plus frais plus longtemps. Si vous souhaitez conserver les biscuits au frais plus longtemps, mettez-les dans un sac scellé au congélateur.
Pas
Méthode 1 sur 2: Stocker les cookies dans un conteneur
1. Laisser refroidir complètement les biscuits faits maison avant de les ranger. Les biscuits chauds dégagent de la vapeur dans l`air, humidifiant les autres biscuits dans le plateau. Parce que personne n`aime un cookie moelleux, il est préférable de laisser les cookies refroidir sur une grille de refroidissement avant de les mettre dans le récipient.
- Si vous n`avez pas de grille de refroidissement, laissez refroidir les cookies sur une assiette.
2. Transférer les biscuits dans un contenant hermétique. Cela empêche les cookies de devenir mous et friables. Les sacs ziplock hermétiques et les bacs en plastique sont des options faciles et peu coûteuses. Si possible, choisissez un récipient où les cookies s`intègrent bien. Cela limite le flux d`air dans le plateau et les biscuits auront un goût frais plus longtemps.
3. Placer des feuilles de papier sulfurisé entre les couches de biscuits. Si vous avez une grande quantité de biscuits, placez des feuilles de papier sulfurisé entre chaque couche de biscuits pour qu`ils ne collent pas ensemble.
4. Placer un morceau de pain blanc dans le récipient à biscuits pour le garder frais. Le pain blanc absorbe l`humidité, de sorte que les biscuits restent croustillants et frais. Placez un morceau de pain blanc frais dans le haut du sac ou du plateau.
5. Conserver la plaque de cuisson à température ambiante. Les biscuits mous faits maison se conserveront pendant trois jours et les biscuits durs ou emballés dureront au moins deux semaines… si vous ne les mangez pas plus tôt! Gardez la boîte à l`abri du soleil pour que les biscuits soient meilleurs.
Méthode 2 sur 2: Gel des cookies
1. Transférer les biscuits froids dans un sac en plastique hermétique. Attendez que les cookies se sentent cool. Cela les empêche de provoquer de la vapeur dans le sac et de devenir humide. Procurez-vous un sac scellable assez grand pour contenir les biscuits en une seule couche.
- Un sac scellé empêche les biscuits d`absorber d`autres saveurs et d`avoir une odeur étrange.
- Congeler les cookies sans glaçage et ajouter le glaçage une fois décongelés. Cela garde le glaçage à la recherche et au goût de son meilleur.
2. Stockez les cookies dans plusieurs sacs s`ils ne peuvent pas être stockés sur une seule couche. S`il y a trop de biscuits à mettre en une seule couche, divisez-les dans plusieurs sacs scellables. Cela empêchera les cookies de coller ensemble.
3. Mettez le sac hermétique au congélateur jusqu`à cinq mois. Au fil du temps, les cookies commenceront à perdre de leur saveur. Mangez les biscuits dans les cinq mois pour vous assurer qu`ils ont le meilleur goût. Écrivez la date sur le sac avec un marqueur étanche, afin de pouvoir calculer combien de temps les biscuits sont restés au congélateur.
4. Décongeler les cookies pendant 15 minutes à température ambiante. Sortez les biscuits du sachet scellé et mettez-les sur une assiette pour qu`ils refroidissent. Mangez les délicieux biscuits dès qu`ils sont complètement décongelés.
5. Conservez les biscuits décongelés dans un contenant hermétique jusqu`à sept jours. Il y a de fortes chances que vous mangiez les cookies rapidement, mais il en reste encore quelques-uns, conservez-les dans un récipient fermé. Ils garderont leur texture d`origine et resteront frais.
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