Garder la laitue fraîche : 15 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Garder une tête de laitue fraîche
- Méthode 2 sur 2: Garder une salade fraîche
Des astuces
Nécessités

La laitue est un ingrédient de base nutritif, toujours pratique à avoir à la maison, mais la laitue peut rapidement devenir molle et insipide ou se gâter. Utilisez les méthodes suivantes pour garder une tête de laitue ou une salade (sans vinaigrette) au frais.

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Méthode 1 sur 2: Garder une tête de laitue fraîche

1. Retirer la tête de laitue de l`emballage. Une pomme de laitue doit être traitée pour conserver sa fraîcheur longtemps, à moins qu`il ne soit indiqué sur l`emballage que l`emballage est conçu pour assurer la fraîcheur.

2. Remplissez votre évier ou un grand récipient avec de l`eau froide du robinet.

3. Retirer les feuilles du noyau. Placer les feuilles dans l`eau froide pendant 5 minutes. Si la laitue était déjà molle, elle redeviendra belle et croustillante.

4. Retirer les feuilles de l`eau une à une. Secouez les feuilles pour enlever l`eau sur les bords.

5. Placer les feuilles dans une essoreuse à salade. Vous pouvez acheter une essoreuse à salade en ligne ou dans un magasin comme Blokker ou Hema. N`appuyez pas trop les feuilles les unes contre les autres dans l`essoreuse à salade ; si ça ne rentre pas, il vaut mieux répartir la laitue sur plusieurs tours.

6. Tournez la poignée sur le dessus de l`essoreuse à salade. Cela secoue l`eau des feuilles et se retrouve dans le récipient ci-dessous.

sept. Placer les feuilles sur un torchon sec. Disposez-les en une ou deux rangées. Égoutter l`excès d`eau du fond de l`essoreuse à salade.

Répétez ce processus jusqu`à ce que toute la laitue soit sèche.

Vous pouvez également utiliser du papier essuie-tout si vous n`avez pas de torchon à disposition.

8. Rouler ou envelopper la laitue dans le torchon. Placer les feuilles de laitue roulées dans un sac congélation de 4 litres. Sceller le sac.

9. Placez le sac scellé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Retirez les feuilles avant de les utiliser.

Vous pouvez conserver la laitue de cette façon pendant une à deux semaines.

Méthode 2 sur 2: Garder une salade fraîche

1. Suivez les étapes de la première méthode pour nettoyer et croustiller la laitue.

2. Divisez les feuilles en plus petites sections et placez-les dans un grand bol. Mélangez différents types de laitue, comme la laitue frisée, la laitue frisée de chêne et le chou si vous voulez faire une salade vraiment saine.

3. Placez un morceau de papier absorbant plié sur votre salade composée. Le papier absorbant absorbera l`excès d`humidité, empêchant la salade de devenir détrempée.

4. Couvrir le bol de film alimentaire. Mettez le bol dans votre réfrigérateur jusqu`à ce que vous vouliez l`utiliser.

5. Sortir le bol du réfrigérateur. Jeter de la salade dans un autre bol. Bien mélanger.

Ne mettez pas d`herbes dans le récipient dans lequel vous conservez la laitue. Le sel garantit que la salade devient rapidement molle, car il élimine l`humidité des feuilles de laitue.

6. Remplacez le papier absorbant tous les quelques jours et conservez la salade de cette façon jusqu`à 1 semaine.

Des astuces

Ces méthodes fonctionnent avec la plupart des types de laitue, bien que les variétés à feuilles denses, telles que la laitue beurre et la laitue iceberg, soient mieux conservées avec le noyau intact. Certains magasins vendent de la laitue au beurre avec carotte et tout, ce qui signifie que la laitue peut être conservée encore plus longtemps, jusqu`à plusieurs semaines.
Si vous souhaitez conserver la laitue prélavée dans son emballage d`origine, recouvrez l`intérieur du récipient avec du papier absorbant. Placez quelques morceaux de papier absorbant au centre ou sur les côtés s`il s`agit d`un grand récipient. Fermer l`emballage au mieux.