Instructions gratuites étape par étape 
Si vous prévoyez de congeler la baguette, vous devrez peut-être la couper en deux pour qu`elle tienne avant de l`emballer. 
Vous pouvez couper la baguette en morceaux individuels. Ensuite, vous enveloppez les morceaux de baguette dans du papier d`aluminium et les congelez, au lieu de congeler toute la baguette. 
Si vous n`avez pas envie de griller, râpez la baguette rassis ou mettez des morceaux de baguette dans un robot culinaire. Pulser ou râper le pain pour faire de la chapelure. 
Faire une salade de croûtons aux tomates et concombres. Ajouter une vinaigrette d`huile d`olive et de vinaigre pour faire la salade panzanella classique. 
Si vous faites cuire la farce dans une dinde, assurez-vous que la dinde et la farce ont toutes deux atteint une température interne de 73 degrés. 
Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat au pouding au pain avant de le cuire. Servir ensuite le pouding au pain avec de la crème fouettée ou de la crème pâtissière.
Garder une baguette fraîche
Teneur
C`est toujours un peu triste quand une baguette parfaite vieillit avant de pouvoir la manger. Heureusement, il y a quelques choses simples que vous pouvez faire pour garder votre baguette fraîche. Si vous savez que vous ne mangerez pas une baguette entière le jour de l`achat ou de la fabrication, enveloppez-la dans du papier aluminium et conservez-la à température ambiante ou congelez-la (jusqu`à trois mois). Si vous n`avez toujours pas encore mangé la baguette et qu`elle devient glissante, il existe de nombreuses façons de l`utiliser.
Pas
Méthode 1 sur 2: Bien conserver la baguette
1. Essayez de manger la baguette le même jour. Parce qu`une baguette française est si fine et étroite, elle deviendra rapidement glissante. Planifiez-le pour que vous mangiez la baguette le jour où vous l`achetez.
- Si vous achetez une baguette chaude placée dans un sac en papier ou en plastique, retirez-la pour permettre à l`humidité du pain de s`échapper. L`humidité rend le pain mou et détrempé.
2. Envelopper la baguette dans du papier aluminium. Déchirez une grande feuille de papier d`aluminium et placez-y la baguette dans le sens de la longueur. Repliez les côtés longs du papier d`aluminium sur la baguette et repliez les extrémités du papier d`aluminium en dessous. Pressez le papier d`aluminium ensemble pour qu`il devienne un emballage scellé.
Astuce: Il est important que la baguette soit fraîche ou à température ambiante. Si vous enveloppez une baguette chaude dans du papier aluminium, la vapeur sera piégée et le pain moisira plus vite.
3. Gardez la baguette enveloppée dans du papier d`aluminium à température ambiante pendant une journée. Laissez la baguette enveloppée dans du papier d`aluminium sur le comptoir et essayez de l`utiliser dans la journée. Ne pas réfrigérer la baguette car le réfrigérateur trempera dans l`humidité et le pain rassira plus rapidement.
4. Ne pas conserver une baguette emballée plus de trois mois. Si vous ne comptez pas manger la baguette tout de suite, enveloppez-la dans du papier aluminium et placez-la au congélateur. Étiquetez la baguette et n`oubliez pas d`écrire la date dessus pour savoir quand les trois mois sont écoulés.
Méthode 2 sur 2: Refaire la baguette rassis à nouveau
1. Humidifier la baguette sur toute sa surface et la réchauffer au four pendant 10 à 15 minutes. Prenez la baguette rassis et faites couler l`eau du robinet sur le fond du pain. Placer immédiatement la baguette dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes. Si la baguette est congelée, vous devez la réchauffer environ 15 minutes avant.
- Mouiller la baguette ajoutera de l`humidité au pain. Cela crée de la vapeur dans le four chaud qui rend la croûte de la baguette à nouveau croustillante.
2. Couper la baguette légèrement rassis en tranches etfaire des toasts. Vous avez besoin d`un couteau dentelé tranchant pour couper la baguette rassis en tranches fines. Mettez-les dans un grille-pain et chauffez-les jusqu`à ce qu`ils soient un peu croustillants. Si vous n`avez pas de grille-pain, placez les tranches de baguette sur une plaque allant au four et sous le grill du four, jusqu`à ce qu`elles soient dorées. Retournez-les et faites griller l`autre côté.
3. Couper la baguette en cubes et faire des croûtons. Coupez la baguette rassis avec un couteau dentelé en cubes aussi gros que vous le souhaitez les croûtons. Étalez-les sur une feuille de papier sulfurisé et arrosez d`un filet d`huile d`olive. Cuire ensuite les croûtons jusqu`à ce qu`ils soient croustillants et dorés.
Une variante: Pour faire des croûtons, faire fondre le beurre dans une grande poêle. Incorporer les cubes de baguette et les faire frire jusqu`à ce qu`ils soient croustillants et bruns.
4. Couper ou déchirer la baguette et faire la garniture ou la vinaigrette. Préparez une délicieuse garniture savoureuse en combinant des morceaux de baguette rassis avec du bouillon de poulet, des oignons frits, des herbes et des œufs battus. Farcir ensuite une dinde avec le mélange ou étaler le tout dans un moule. Cuire la garniture ou la vinaigrette jusqu`à ce qu`elle soit brune et ferme au toucher.
5. Couper ou déchirer la baguette pour faire du pudding au pain. Faire une crème anglaise simple avec des œufs, de la crème et du sucre. Répartir les tranches rassies ou morceaux de baguette dans un plat allant au four et verser la crème pâtissière dessus. Laissez la baguette seule pendant environ 30 minutes pour qu`elle absorbe le pudding. Ensuite, faites cuire le pouding au pain jusqu`à une heure.
Des astuces
- Gardez à l`esprit que le pain ordinaire se conserve plus longtemps que les baguettes, donc si vous voulez conserver le pain pendant 1 à 2 jours sans avoir à le congeler, il est préférable d`acheter du pain ordinaire.
Nécessités
- Papier d`aluminium
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