Instructions gratuites étape par étape 
Si vous allez sécher la laitue dans une essoreuse à salade, lavez les feuilles de laitue dans le bol et la passoire fournies avec votre essoreuse. 
Vous pouvez laisser les têtes de laitue entières pour les grillades. 
Nettoyer la laitue
C`est une bonne idée de toujours laver la laitue et les autres légumes-feuilles avant de les manger. Que la laitue provienne d`un potager, d`un marché ou d`un supermarché, elle peut être porteuse de maladies d`origine alimentaire, ainsi que de saletés qui doivent être enlevées. Bien que vous puissiez acheter des sacs de laitue prélavée, cette laitue a moins bon goût et ne dure pas aussi longtemps que la laitue fraîche. Vous pouvez facilement laver et sécher la laitue fraîche avant votre repas en quelques minutes.
Pas
Partie 1 sur 2: Rincer la laitue
1. Couper la racine de la laitue frisée. Utilisez un couteau ou vos mains pour casser la racine de la laitue et couper les morceaux flétris. Détachez les feuilles de laitue avec vos mains.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez un couteau pour ne pas vous blesser. Assurez-vous que vos doigts ne sont pas près de la lame lors de la coupe.
2. Retirer le cœur de la laitue iceberg. Si vous utilisez de la laitue iceberg, utilisez un couteau pour retirer le cœur, puis cassez les feuilles avec vos mains. Gardez à l`esprit que certaines têtes de laitue iceberg peuvent être très fermes.
3. Remplir un grand bol d`eau froide. Faites tremper votre laitue dans une grande quantité d`eau froide. Déplacez l`eau en la faisant tourner avec votre main. Si vous avez acheté votre laitue au marché, elle sera probablement plus sale que si vous l`avez achetée au supermarché.
4. Inspecter les cultures entières. Si vous lavez des têtes entières de laitue, assurez-vous de les inspecter soigneusement. Ouvrez soigneusement les têtes et vérifiez qu`il n`y a pas de saleté entre les feuilles. Pliez doucement les feuilles loin du noyau et laissez l`eau couler entre les feuilles. Assurez-vous de vérifier où les feuilles sont attachées à la racine.
5. Laissez la saleté tomber au fond du bol. Laissez les feuilles pour que la saleté puisse s`accumuler au fond du bol. Retirez les feuilles de l`eau après environ 10 minutes. Assurez-vous de ne pas atteindre la saleté au fond du bol avec vos mains. Secouez soigneusement l`excès d`eau des feuilles et placez-les sur une feuille de papier absorbant.
Partie 2 sur 2: Séchage de la laitue
1. Centrifuger la laitue. La façon la plus simple de sécher la laitue est d`utiliser une essoreuse à salade. Une fois les feuilles lavées, prenez la passoire avec la laitue dedans du bol. Videz l`excès d`eau et remettez la passoire dans le bol. Placez le couvercle sur le bol et tournez la poignée pour faire tourner la laitue et sécher les feuilles.
- Séchez uniquement les feuilles en vrac dans une centrifugeuse, pas les têtes de laitue entières.
2. Rouler la laitue dans une serviette. Vous pouvez sécher la laitue en l`enroulant dans une serviette. Secouez l`excès d`eau des feuilles et placez-les sur une serviette en une seule couche. Commencez à enrouler la serviette (en commençant par la fin près de vous). Appuyez légèrement sur les feuilles pendant que vous roulez. Si vous appuyez trop fort, vous pouvez meurtrir les feuilles. Ouvrez à nouveau la serviette ; la laitue doit maintenant être sèche.
3. Secouez la laitue. Verser la laitue dans une passoire. Couvrir le haut de la passoire avec un chiffon (enrouler le chiffon sur les bords pour le maintenir en place). Secouez la passoire au-dessus de l`évier dans toutes les directions. Retirez les feuilles de la passoire lorsqu`elles sont sèches.
4. Agitez la laitue dans une serviette. Placez les feuilles de laitue humides au milieu d`une serviette ou d`une taie d`oreiller propre. Rassemblez les quatre coins et tordez les coins de la serviette ou de la taie d`oreiller ensemble. Tenez les pointes dans une main et agitez la serviette plusieurs fois. Vous voudrez probablement le faire à l`extérieur ou dans la salle de bain car l`eau peut éclabousser.
5. Sauvez la laitue. Placer les feuilles de laitue restantes sur une feuille de papier absorbant. Enroulez la serviette en papier avec les feuilles à l`intérieur. Placez la serviette en papier enroulée dans un sac en plastique et conservez le sac au réfrigérateur. La laitue doit se conserver environ cinq à six jours.
Des astuces
- Le séchage avec une essoreuse à salade est le moyen le plus rapide de sécher la laitue.
- Laitue pré-emballée qui dit pré-lavée n`a pas besoin d`être lavée avant utilisation.
- Ne pas tremper la laitue dans l`eau trop longtemps. Retirez la laitue de l`eau une fois la saleté enlevée.
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