Comment faire du babeurre à partir de lait: 7 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Méthode 1 sur 1: Substituts de babeurre à partir d`autres ingrédients
Des astuces

Le babeurre est créé en barattant la crème tout en faisant du beurre. C`est une boisson au goût aigre, légèrement sucré et merveilleusement riche qui rappelle le yaourt. En plus de boire, beaucoup de gens aiment faire des crêpes au babeurre tôt le samedi matin, c`est pourquoi ils les ont dans le réfrigérateur en standard. Mais peu de gens savent qu`ils peuvent aussi faire du babeurre à partir de lait.

Ingrédients

1 tasse de lait entier
1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc

Pas

1. Mélanger le vinaigre avec le lait. Beaucoup de gens préfèrent le jus de citron au caillage du lait, mais le vinaigre est également utilisé. Le jus de citron ajoute une note plus légère qui complète parfaitement le goût riche du lait, tout en lui donnant un goût acidulé.

2. Mélangez et laissez reposer le lait pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, le lait commence à cailler. De petits morceaux commencent à se former à la suite de l`ajout de jus de citron ou de vinaigre.

Image intitulée Faire du babeurre à partir de l`étape 3 du lait

3. Utilisez le babeurre comme vous utiliseriez n`importe quel autre babeurre. Essayez l`une des recettes suivantes pour vous inspirer :

Faire des crêpes au babeurre

Faire des cookies au babeurre

Faire du poulet frit au babeurre

Faire une vinaigrette au babeurre pour les salades

Faire des scones au babeurre

Image intitulée Faire du babeurre à partir de l`étape 4 du lait

4. Si vous êtes intéressé, essayez éventuellement de faire du vrai babeurre aussi. Le vrai babeurre est un sous-produit de faire du beurre avec de la crème. Une culture est ajoutée à la crème, séparant la matière grasse du lait du liquide restant. Ce reste de liquide est le vrai babeurre. Pour faire du vrai babeurre, apprenez à faire du vrai beurre!

Méthode 1 sur 1: Substituts de babeurre à partir d`autres ingrédients

Bien que ces recettes rapides n`offrent pas au cuisinier le même goût ou la même polyvalence que le vrai babeurre, elles sont rapides et fonctionnent bien comme substitut. Si vous voulez expérimenter cela, vous pouvez au moins faire ces délicieuses recettes, si vous n`avez pas de babeurre à portée de main pendant un certain temps.

1. Faire un substitut de babeurre avec du yaourt et de l`eau. Mélanger 3/4 tasse de yaourt avec 1/4 tasse d`eau et mélanger.

Image intitulée Faire du babeurre à partir de l`étape 6 du lait

2. Faire un substitut de babeurre avec de la crème sure et de l`eau. Mélanger 3/4 tasse de crème sure avec 1/4 tasse d`eau et mélanger.

3. Faire un substitut de babeurre avec du lait et du tartre. Mélanger 1 tasse de lait avec 1 3/4 cuillères à café de crème de tartre. Attendre 5-10 minutes jusqu`à ce que le lait ait légèrement épaissi et caillé.

Des astuces

Le babeurre du magasin n`est souvent que du lait écrémé avec une culture, ou alors juste du lait acidifié. Si jamais tu réel Si vous avez goûté au babeurre, essayez-le! Beaucoup de gens pensent qu`il a un bon goût, et bien meilleur que ce que l`on peut acheter au supermarché.