Comment faire du lait d'amande: 6 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Nécessités

Le lait d`amande est une excellente alternative au lait de vache et un composant sain pour un smoothie ou un shake. Les amandes ne contiennent pas de gluten, peu de glucides et sont bonnes pour votre cholestérol.

Ingrédients

220 grammes d`amandes crues (non salées et non grillées)
1 litre d`eau filtrée ou de source, plus eau de trempage
1 gousse de vanille ; retirer les graines; vous pouvez également utiliser 1/2 cuillère à café d`extrait de vanille

Pas

1. Faire tremper les amandes dans l`eau pendant la nuit. Faites cela pendant au moins 8 heures, jusqu`à un maximum de 12 heures. Le trempage les rend doux à utiliser, mais c`est facultatif. Égoutter l`eau des amandes.

2. Purée d`amandes dans 1 litre d`eau filtrée ou de source. Ajouter l`extrait de vanille ou la vanille fraîche et continuer à mélanger jusqu`à homogénéité.

3. Faites-le doux au goût.Si vous voulez que votre lait d`amande soit sucré, ajoutez du sirop de riz, du miel ou un autre édulcorant raisonnablement sain au goût.

4. tamis. Ceci est très important, sinon vous boirez la pulpe d`amande avec le lait. À l`aide d`un tamis très fin ou de quelques couches d`étamine, versez le lait d`amande à travers le filtre dans un grand bol en dessous. Le filtre arrête toute la pulpe et le lait le traverse.

Pressez bien la pulpe restante pour faire sortir tout le liquide. C`est plus facile avec un chiffon; sinon il faut le faire avec les mains propres.

Les restes de farine d`amande peuvent être séchés et utilisés pour ajouter plus de fibres à votre alimentation.

5. Donjon. Vous pouvez conserver le lait d`amande au réfrigérateur pendant 4-7 jours, couvert. Vous devez généralement le secouer avant de l`utiliser, pour bien mélanger le liquide à nouveau.

6. Usage. Le lait d`amande peut être utilisé dans toutes sortes de plats où vous ajouteriez normalement du lait ordinaire, comme lors de la cuisson, avec des céréales pour le petit-déjeuner, pour boire, etc. Tous ceux qui aiment le lait d`amande préfèrent le boire.

Des astuces

Ceci est sans lactose et une bonne alternative au lait si vous avez une intolérance au lactose.
Certains magasins d`aliments naturels et magasins en ligne vendent des passoires spéciales pour le lait de noix.
Il est important d`utiliser plusieurs couches de gaze pour faire un filtre.
Si vous souhaitez ajouter des dattes pour sucrer le lait, essayez d`ajouter 3 à 5 dattes dénoyautées aux amandes dans le mélangeur. .