Le miel a une durée de conservation de plusieurs années et il n`est pas nécessaire de le jeter s`il cristallise. Ce processus est complètement naturel et aidera à préserver la saveur de votre miel!Encore faut-il le décristalliser pour le sortir plus facilement du pot. Vous pouvez remettre le miel à son état non cristallisé en utilisant de l`eau du robinet, de l`eau bouillante ou une mijoteuse, selon la bouteille ou le pot dans lequel vous l`avez acheté.
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Méthode 1 sur 3: Reliquez le miel dans un bocal en plastique avec de l`eau du robinet
1. Remplir une casserole d`eau chaude du robinet. Ouvrir complètement le robinet d`eau chaude, sans eau froide. Vous n`avez pas besoin de faire bouillir de l`eau ou de la mettre au micro-ondes (cela ferait fondre le plastique) - utilisez simplement l`eau la plus chaude du robinet.
Le plastique commence à se déformer à des températures supérieures à 60 degrés Celsius, mais heureusement, la plupart de l`eau du robinet n`est pas si chaude.
2. Placez le pot de miel en plastique à la verticale dans l`eau. Assurez-vous que le haut du pot de miel est au-dessus de l`eau afin qu`il ne se remplisse pas d`eau. Ne posez pas la bouteille en plastique sur le côté, sinon de l`eau pourrait s`infiltrer dans le pot de miel.
3. Retirez le pot de miel de l`évier une fois l`eau refroidie. Lorsque l`eau refroidit à près de la température ambiante (quelque chose que vous pouvez tester avec votre doigt), retirez le pot ou la bouteille de l`eau et vérifiez le miel pour les cristaux. Vous pouvez incliner le pot d`avant en arrière et vérifier si le miel se déplace facilement. Sinon, essayez de presser le miel dans une tasse. Si le miel ne sort pas facilement, des cristaux sont probablement encore présents.
4. Répétez ce processus si nécessaire jusqu`à ce que le miel ne soit plus cristallisé. Vérifiez à nouveau après chaque répétition pour voir si le miel se déplacera facilement et sortira de la bouteille lorsque vous le pressez. Une fois les cristaux partis, vous pouvez réutiliser le miel et le stocker dans un espace chaud plus cohérent dans votre cuisine.
Si votre miel ne se liquéfie pas dans l`évier, vous pouvez essayer de faire bouillir de l`eau.
Méthode 2 sur 3: Chauffer un bocal en verre dans de l`eau bouillante
1. Mettre le miel dans un bocal en verre. Si le miel est dans une bouteille en plastique, comme beaucoup de miel de nos jours, dévissez le bouchon de la bouteille ou du pot de miel et pressez-le ou versez-le dans le pot en verre (un pot de conservation peut également être utile). Si le miel est trop dur, essayez de rendre le miel plus liquide en tenant la bouteille sous l`eau chaude du robinet avant de la presser à nouveau.
La plupart des plastiques ont une température limite de 60 degrés et se déformeront s`ils entrent en contact avec de l`eau bouillante.
Cependant, l`eau du robinet n`est généralement pas assez chaude pour déformer le plastique.
2. Porter une casserole d`eau à ébullition sur la cuisinière. Remplissez une casserole à moitié avec de l`eau et réglez la température à haute. Attendre que l`eau bout.
Alternativement, vous pouvez faire bouillir de l`eau dans une bouilloire électrique, puis verser cette eau dans une casserole.
3. Retirez la casserole du feu et placez le pot de miel dans la casserole. Une fois la casserole éteinte du feu, placez le pot de miel à la verticale dans la casserole pour que l`eau ne recouvre pas le pot.
Le niveau d`eau doit être proche du haut du pot de miel, mais le pot n`a pas besoin d`être immergé. Si nécessaire, versez un peu d`eau de la casserole, afin que le pot de miel ne soit pas inondé.
4. Vérifiez si le miel a encore des cristaux après cinq minutes et répétez le processus si nécessaire. Retirez le pot de la casserole et déplacez-le d`avant en arrière avec le bouchon sur le pot. Recherchez des morceaux de miel qui ne semblent pas bouger lorsque le miel s`égoutte le long des parois du pot. En cas de doute, répétez chauffer le miel avec de l`eau chaude.
CONSEIL D`EXPERT
David Williams
Apiculteur et apiculteurDavid Williams est un apiculteur et apiculteur professionnel avec plus de 28 ans d`expérience dans l`apiculture. Il est propriétaire de Bzz Bee Removal, une entreprise de contrôle des abeilles dans la région de la baie de San Francisco. Bzz Bee Removal localise, capture et transporte les abeilles vers les apiculteurs locaux pour prévenir la maladie de disparition des abeilles.
David Williams Apiculteur et chasseur d`abeilles
Le saviez-vous? Lorsque vous chauffez du miel cristallisé, sa viscosité augmente, ce qui le rend plus facile à utiliser.
5. Séchez le pot de miel et conservez-le dans un endroit constamment chaud. Placer le miel dans un placard où il fait souvent un peu plus chaud. Par exemple, ne placez pas le miel dans des endroits où la température fluctue beaucoup, près des rebords de fenêtres ou des appareils avec éléments chauffants.
Méthode 3 sur 3: Utiliser une mijoteuse pour liquéfier le miel
1. Remplissez partiellement votre mijoteuse d`eau. C`est une bonne idée de remplir la casserole aux de la hauteur du pot de miel afin que l`eau ne recouvre pas complètement le pot de miel. Cela protégera votre miel des infiltrations d`eau.
2. Réglez la mijoteuse à basse température et vérifiez sa température. Tenez un thermomètre dans l`eau pour vérifier sa température, ou consultez le manuel de votre casserole pour voir quelle température est la plus basse. Si le réglage le plus bas de la casserole est inférieur à 60 degrés Celsius, vous pouvez mettre une bouteille en plastique de miel dans la mijoteuse. Cependant, il est préférable de mettre d`abord le miel dans un bocal en verre.
Le réglage le plus bas sur une mijoteuse sera aux alentours de 50 degrés Celsius, donc dans la plupart des cas, vous devriez pouvoir vous en tirer avec une bouteille en plastique ou un pot de miel.
L`eau avec une température supérieure à 60 degrés peut faire fondre le plastique.
3. Placez le pot de miel dans la mijoteuse et laissez-le chauffer pendant huit heures. Vous n`avez pas besoin de plonger le miel complètement, remplissez simplement la mijoteuse presque jusqu`au bord du pot. Vérifiez toutes les quelques heures que l`eau n`est pas plus chaude que 60 degrés Celsius. Si c`est le cas, éteignez la casserole et laissez-la refroidir, puis rallumez-la et continuez à chauffer.
4. Vérifier le miel après huit heures et continuer à chauffer si nécessaire. Assurez-vous que le pot de miel n`est pas trop chaud (utilisez des gants si nécessaire) puis retirez-le de la casserole. Déplacez le pot de miel d`avant en arrière et recherchez les cristaux ou les morceaux qui ne bougent pas aussi facilement que le reste. S`il y a encore des cristaux dans le bocal, continuez à chauffer dans la mijoteuse et regardez-le à nouveau après un bol d`une heure.
Le temps nécessaire varie en fonction du nombre de pots de miel que vous souhaitez décristalliser et de la quantité de miel cristallisé.
5. Séchez les pots et conservez votre miel dans un endroit chaud si possible. Empêche le même problème de se reproduire trop tôt en stockant le miel dans un endroit susceptible d`être plus chaud, si un tel endroit est disponible. Ne choisissez pas le rebord de la fenêtre ou près du four, où la température est susceptible de fluctuer.
Conservez le miel dans les placards les plus hauts de la cuisine pour plus de chaleur, à mesure que la chaleur augmente.
Nécessités
La poêle
Four
pot de conservation
mijoteuse
Cuillère
Des astuces
Si le miel ne se décristallise toujours pas facilement dans l`eau bouillante ou dans la mijoteuse, vous pouvez remuer le miel pendant qu`il chauffe (dans l`une ou l`autre méthode) pour faciliter le processus.
Mises en garde
Certains sites recommandent de cuire le miel au micro-ondes, mais n`utilisez pas cette méthode si vous voulez que votre miel reste riche en nutriments. Le micro-ondes détruira de nombreuses enzymes bénéfiques et propriétés essentielles du miel.
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