Instructions gratuites étape par étape 
L`eau cessera de bouillonner juste après avoir ajouté les macaronis. 
Si vous souhaitez préparer les macaronis à l`avance, vous pouvez les conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez les macaronis dans votre sauce ou plat à four préféré. 
Ne mettez pas la casserole sur feu vif, sinon le lait brûlera au fond de la casserole. 
Ajouter 60 ml de lait s`il reste trop peu d`humidité dans la casserole en raison de l`évaporation. 
Si vous souhaitez utiliser le lait chaud, pensez à l`épaissir avec un roux puis incorporer le fromage râpé. Mettez les macaronis dans cette sauce au fromage facile pour un macaroni rapide au fromage. 
Si vous voulez des macaronis plus doux, chauffez-les au micro-ondes pendant encore 1 à 2 minutes. 
Vous pouvez également incorporer du bœuf haché cuit, des crevettes frites ou des boulettes de viande. 
Coude de cuisson macaronis
Teneur
Les macaronis au coude sont d`excellentes pâtes à garder dans votre garde-manger. Ces nouilles polyvalentes peuvent être cuites sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu`à ce qu`elles soient aussi tendres que vous le souhaitez. Pour faire des nouilles crémeuses, faites-les bouillir dans du lait afin qu`elles absorbent la saveur. Une fois les macaronis coudés prêts, vous pouvez les utiliser dans des plats de pâtes au fromage, en salade de pâtes ou dans un plat à four.
Ingrédients
Macaroni au coude bouilli
- 500g de macaronis secs emballés
- 4 à 6 litres d`eau
- Sel au goût
"Pour huit personnes"
Coude macaroni cuit au lait
- 160 g de macaronis coudés, séchés
- 600 ml de lait
- 60 ml d`eau
"Pour trois ou quatre personnes"
Macaroni au micro-ondes
- 40 à 80 g de macaronis coudés, secs
- L`eau
"Pour une ou deux personnes"
Pas
Méthode 1 sur 4: Macaroni au coude cuit
1. Faire bouillir quatre à six litres d`eau avec un peu de sel. Versez l`eau dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel. Mettez le couvercle sur la casserole et mettez le feu à vif. Faites chauffer l`eau jusqu`à ce qu`elle arrive à ébullition et que de la vapeur s`échappe sous le couvercle.
- Faire chauffer environ deux litres d`eau et 40 à 80 g de macaroni, pour une personne.
2. Incorporer 500 grammes de macaronis secs au coude. Incorporer les macaronis pour qu`ils ne s`agglutinent pas pendant la cuisson.
3. Portez l`eau à ébullition et faites cuire les macaronis pendant 7-8 minutes. Retirez le couvercle de la casserole et faites chauffer les macaronis à feu vif. L`eau devrait commencer à bouillonner vigoureusement. Remuez les macaronis de temps en temps et faites cuire les macaronis coudés jusqu`à ce qu`ils soient al dente. Cela devrait prendre sept minutes. Si vous voulez des macaronis plus moelleux, faites-les cuire encore une minute.
4. Égoutter l`eau. Éteignez le brûleur et placez une passoire dans l`évier. Versez délicatement l`eau des macaronis dans la passoire. Traiter les macaronis encore chauds.
Méthode 2 sur 4: Faire mijoter des macaronis coudés dans du lait
1. Mettre le lait et l`eau dans une casserole. Mettez 600 ml de lait et 60 ml d`eau dans une grande casserole sur la cuisinière.
- Pour une personne, vous divisez par deux la quantité de lait, d`eau et de macaronis.
- Vous pouvez utiliser du lait écrémé pour cette recette, mais le lait entier donnera des pâtes plus crémeuses.
2. Porter le liquide à ébullition à feu moyen. Laissez le couvercle sur la casserole et faites chauffer le lait pour qu`il commence à bouillonner.
3. Baisser le feu et incorporer les macaronis coudés. Baisser le feu et incorporer 160 g de macaronis coudés.
4. Laisser mijoter les macaronis 20 minutes. Retirez le couvercle de la casserole et laissez les macaronis cuire doucement jusqu`à ce qu`ils soient aussi tendres que vous le souhaitez. Remuez les macaronis toutes les quelques minutes pour éviter qu`ils ne s`agglutinent ou ne collent au fond.
5. Égoutter le lait. Décidez si vous souhaitez utiliser le lait chaud dans la recette que vous préparez ou si vous souhaitez l`égoutter. Si vous souhaitez conserver le lait, placez un grand bol dans l`évier et placez une passoire ou une passoire dessus. Si vous ne voulez pas conserver le lait, ne mettez pas de bol sous la passoire. Verser délicatement les macaronis cuits dans la passoire.
6. Utiliser les macaronis cuits. Utilisez les macaronis chauds dans votre recette ou conservez-les dans un contenant hermétique. Réfrigérez les macaronis et utilisez-les dans les 3-4 jours.
Méthode 3 sur 4: Macaroni au micro-ondes
1. Placer les macaronis coudés dans un grand bol et verser de l`eau dessus. Placer 40 à 80 g de macaronis coudes secs dans un bol allant au micro-ondes. Versez suffisamment d`eau jusqu`à ce que les macaronis soient recouverts d`une couche d`eau de 5 cm.
- Les macaronis absorberont l`eau pendant la cuisson, utilisez donc un bol assez grand pour le résultat final.
- Cela donne 1-2 portions. Si vous voulez doubler la quantité, utilisez un bol plus grand et ajoutez plus d`eau.
2. Mettez le bol sur une assiette et mettez-le au micro-ondes. Placez une assiette allant au micro-ondes sous le bol pour récupérer l`eau qui pourrait déborder. Placer le bol sur l`assiette au micro-ondes.
3. Micro-ondes les macaronis coudes 11-12 minutes. Allumez le micro-ondes et portez les macaronis à ébullition. Une fois que le minuteur émet un bip, vérifiez les macaronis pour voir s`ils sont assez mous.
4. Égoutter les macaronis coudés. Placez une passoire ou une passoire dans l`évier. Mettez des gants de cuisine pour retirer le bol de macaronis coudés cuits du micro-ondes. Égoutter les macaronis et l`eau dans la passoire.
5. Utiliser les macaronis cuits au coude. Incorporer les macaronis cuits au coude dans votre sauce ou soupe préférée. Les restes de macaronis coudés peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Méthode 4 sur 4: Utiliser les macaronis cuits au coude
1. Faire des macaronis au fromage. Faire fondre le beurre et la farine dans une casserole pour faire un roux. Battre le lait et le beurre pour faire une sauce blanche simple. Incorporer votre fromage râpé préféré, puis les macaronis cuits au coude.
- Vous pouvez servir les macaronis au fromage immédiatement ou les mettre dans un plat à four. Faire bouillir le macaroni avec du fromage jusqu`à ce qu`il commence à bouillonner.
2.Faire une cocotte. Combinez les macaronis cuits au coude avec du poulet râpé, du jambon haché ou du thon en conserve. Incorporer les légumes en dés et vos herbes préférées. Incorporer la soupe en conserve, la sauce pour pâtes ou les œufs battus pour lier le plat à four et placer dans un plat allant au four graissé. Chauffer le plat au four jusqu`à ce qu`il soit doré et bouillonne.
3. Faire une salade de pâtes froide. Refroidir les macaronis coudés et incorporer une vinaigrette. Incorporer les légumes croustillants en dés, le fromage râpé et les œufs durs ou la viande cuite. Réfrigérer la salade de pâtes quelques heures avant de servir.
4. Verser la sauce pour pâtes sur les macaronis. Pour un repas rapide, réchauffez votre sauce pour pâtes préférée, comme la sauce marinara ou Alfredo. Verser la sauce sur les macaronis cuits et saupoudrer de parmesan râpé.
5. Fini.
Des astuces
- Selon la recette, vous pouvez mélanger les macaronis secs directement dans des soupes ou des casseroles (avec suffisamment d`humidité). Les macaronis cuisent pendant que la soupe ou la cocotte mijote.
Nécessités
Macaroni au coude bouilli
- Grande casserole avec couvercle
- Cuillère
- passoire
Coude macaroni au lait
- grande casserole
- Cuillère
- tasses à mesurer
- viens
- Passoire ou passoire
Macaroni au micro-ondes
- Tasse à mesurer
- Bol allant au micro-ondes
- Four micro onde
- Assiette allant au micro-ondes
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