Comment faire un hamburger au saumon: 7 étapes (avec des photos)

Le saumon est considéré comme l`un des poissons les plus sains à manger. Il est riche en oméga 3, ce qui est censé être bon pour le cœur, le cerveau et plus encore. Il est également facile à digérer et contient suffisamment de protéines pour développer vos muscles. Le calcium dans le poisson est également bon pour vos os et vos dents. Le saumon est un poisson savoureux, surtout avec quelques herbes et épices, et certains légumes. La combinaison de saumon sockeye avec ces ingrédients et du pain fait un repas sain et délicieux. Utilisez de préférence du saumon frais pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du saumon d`Alaska en conserve. C`est tout aussi nutritif que la variété fraîche, car il est pêché

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1. Égoutter l`humidité d`une boîte de 350-400 grammes de saumon. Placez le saumon dans un bol à mélanger et divisez-le avec précision en deux parties et retirez les arêtes, ce qui est facile à faire. Certaines personnes le laissent car il est facile à mâcher et a une texture de noix. De plus, il est bourré d`oméga 3 et de calcium.

2. Mettez 3 tranches de pain complet dans un robot culinaire et faites-en des miettes. Ensuite, mettez cela dans un four à 180ºC, 10 à 15 minutes. Vous pouvez également ajouter une gousse d`ail avant de la réduire en miettes, et pendant l`émiettement, y déposer quelques cuillères à soupe d`ail pour en faire une délicieuse chapelure! (C`est une alternative à la cuisson de l`ail avec d`autres légumes dans une casserole)

3. Faites ensuite le mélange suivant au robot culinaire : un poivron rouge, quelques rondelles d`oignon, 1 branche de céleri, 1/2 tasse d`épinards frais ou surgelés; broyez bien ceci puis mettez-le dans une poêle avec un peu d`huile d`olive et de l`ail finement haché, faites frire sur le réglage le plus bas jusqu`à ce qu`il n`y ait plus de vapeur et mettez le tout dans le bol mélangeur.

4. Ajouter également la chapelure maison, avec 60 grammes de feta, 3 cuillères à soupe de persil séché, 1 cuillère à soupe de basilic et bien mélanger.

5. Placez 2 œufs dans un mélangeur, avec quelques grains de poivre mélangés, 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1/2 cuillère à café de citron et d`herbes, une cuillère à soupe de sauce Worcestershire et (facultatif) une cuillère à café de fumée liquide. Bien mélanger et ajouter dans le bol. Bien mélanger. Presser fermement pour former une grande tarte et placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

6. Enduire le fond d`une grande poêle en fonte d`huile d`olive ou de beurre, ajouter un petit morceau de saumon et baisser le feu jusqu`à ce que le morceau de saumon commence à frire. Alors vous savez que l`huile est assez chaude pour les hamburgers. Faire frire chaque côté pendant environ 3 minutes.

sept. Mettez le burger sur un morceau de pain et ajoutez votre garniture préférée, ou mangez-le avec des fruits et légumes.