Évider une noix de coco : 11 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Que vous ouvriez une noix de coco pour en faire du jus, pour faire un plat ou pour utiliser la coque pour l`artisanat, évider une noix de coco est assez facile. Faites couler l`eau de noix de coco dans une tasse avant de tapoter la couture autour de la noix de coco pour l`ouvrir. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de retirer la pulpe de la peau. À l`aide de quelques outils simples comme un couteau et un marteau, vous aurez évidé votre noix de coco en un rien de temps.

Pas

Partie 1 sur 3: Vidange de l`eau de la noix de coco

Image intitulée Creuser une noix de coco Étape 1

1. Retrouvez l`oeil doux de la noix de coco. Comme une boule de bowling, une noix de coco a trois yeux à une extrémité. Utilisez un couteau pour tester les yeux et percez un œil avec la pointe du couteau pour voir si vous pouvez faire un trou. Deux des yeux sont durs mais le troisième est doux, vous pouvez donc passer à travers pour atteindre la pulpe.

Les yeux sont aussi appelés ouvertures germinales.

2. Utilisez un outil pointu pour faire un trou dans l`œil doux. Vous pouvez le faire avec un couteau, une perceuse, un tournevis ou un outil tranchant de la cuisine. Faites un trou de la taille de votre petit doigt et piquez la coque jusqu`à ce que vous arriviez à la chair blanche de la noix de coco.

Un thermomètre à viande est également un outil utile.

Tapotez doucement le tournevis ou la mèche avec un marteau, si nécessaire.

Voici comment vous pouvez drainer l`eau de la noix de coco.

3. Faites couler l`eau dans un bol, une casserole ou une tasse. Tenez la noix de coco à l`envers au-dessus d`une tasse et secouez-la doucement de haut en bas. Égoutter toute l`eau de la noix de coco avant d`essayer de l`ouvrir.

Gardez l`eau de coco pour plus tard, si vous voulez. L`eau de coco est délicieuse dans les smoothies, les marinades, les cocktails et les vinaigrettes.

Partie 2 sur 3: Briser la noix de coco en deux

Image intitulée Hollow Out a Coconut Step 4

1. Trouvez la couture au milieu de la noix de coco. Il s`agit d`une fine ligne qui traverse la partie médiane de la noix de coco et est également connue comme le point central naturel. C`est l`endroit le plus facile pour casser la noix de coco soigneusement en deux morceaux. Trouvez cette couture avant de commencer à tapoter.

2. Tapotez doucement la noix de coco le long de la couture jusqu`à ce qu`elle se brise en deux. À l`aide d`un maillet ou d`un maillet en caoutchouc, passez à travers la couture qui fait le tour de la noix de coco, en tapotant doucement sur l`enveloppe à chaque fois. Faites tourner la noix de coco tout en tapotant pour que vous tapiez toutes les parties de la couture. Continuez comme ça jusqu`à ce que vous entendiez quelque chose craquer. Utilisez de moins en moins de force lorsque la noix de coco commence à se fissurer, vous donnant deux gros morceaux.

Faites attention à ne pas frapper la noix de coco trop fort ou elle se brisera en petits morceaux au lieu de deux moitiés nettes.

Ne frappez pas la noix de coco avec un objet pointu ou un couteau, car cela peut être dangereux.

Ne vous inquiétez pas si cela prend du temps pour ouvrir la noix de coco. Certaines noix de coco sont juste plus difficiles à casser.

Image intitulée Hollow Out a Coconut Step 6

3. Faites levier pour ouvrir la noix de coco si elle ne se brise pas en deux toute seule. Si la noix de coco se fissure mais ne se fend pas en deux, soulevez-la doucement en insérant un couteau émoussé dans la fissure et en appliquant une pression. Insérez la lame dans la plus grande fissure afin qu`elle s`ouvre aussi proprement que possible.

Avant d`essayer d`ouvrir la noix de coco, vérifiez s`il y a des fissures autour car cela facilitera le processus.

Partie 3 sur 3: Enlever la pulpe

Image intitulée Hollow Out a Coconut Step 7

1. Tenez la moitié de la noix de coco dans une main et votre couteau dans l`autre. Il est préférable de tenir la noix de coco dans votre main non dominante afin de pouvoir retirer la pulpe avec votre main dominante. Choisissez une lame avec un bord incurvé au lieu d`une pointe pointue pour faciliter le processus.

Un couteau d`office ou un couteau à découper fonctionne bien.

2. Coupez à travers la chair et appuyez sur le couteau jusqu`à ce que vous atteigniez la peau. Tracez une ligne perpendiculaire à partir du bord fissuré de la noix de coco avec votre couteau. Coupez assez profondément à travers la chair pour que vous puissiez sentir la dureté à l`intérieur de la peau.

La durée de la coupe dépendra de vos préférences et du couteau que vous utilisez, mais plus la coupe est longue, plus la quantité de pulpe que vous pouvez extraire est importante.

3. Faites la coupe suivante à un angle par rapport à la première coupe afin d`obtenir un « V » inversé. Après avoir fait la première coupe, faites une deuxième coupe en diagonale par rapport à la première coupe.. De cette façon, vous obtenez une forme triangulaire ou une lettre inversée « V ».

Assurez-vous d`enfoncer le couteau assez profondément dans la chair pour sentir la peau, comme vous l`avez fait avec la première coupe.

4. Retirer la chair de la noix de coco entre les coupes avec un couteau émoussé. Insérez le couteau à mi-chemin entre les deux entailles sous la chair. Retirez délicatement la chair coupée de la noix de coco et tournez votre couteau si nécessaire.

Image intitulée Hollow Out a Coconut Step 11

5. Couper le reste de la chair pour l`enlever. Continuez à couper des formes en V inversé dans la chair, en coupant profondément la chair pour atteindre la peau. Ensuite, vous détachez la pulpe.

Cela peut prendre un certain temps, alors soyez prudent et patient.

Utilisez cette technique pour retirer la pulpe de l`autre moitié de la noix de coco.

Des astuces

Vous pouvez également essayer de retirer la pulpe de la noix de coco avec une cuillère.
Mettez la noix de coco dans un sac en plastique avant de la frapper avec un marteau si vous avez peur de faire des dégâts.
Mettre la noix de coco au four à 180°C pendant 15 minutes pour permettre à la chair de rétrécir, afin qu`elle se sépare de la coque. Si vous mettez une noix de coco entière au four, elle ne se brisera pas en deux moitiés. je doit laissez également l`eau s`écouler de la noix de coco au préalable afin que la noix de coco n`éclate pas avec force à cause de la vapeur.
Placer la noix de coco au congélateur pendant une nuit avant de la casser pour que la pulpe tombe.
Utilisez un économe pour couper la partie brune de la chair, si vous le souhaitez.