Comment ouvrir une noix de coco

Teneur

Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités
- Méthode du four
- Méthode du marteau

Une noix de coco est un aliment délicieux et polyvalent qui a un goût particulièrement bon frais. Cependant, vous préférerez peut-être ne pas acheter une noix de coco entière car vous pensez avoir besoin d`une perceuse, d`une scie à main et d`autres outils spéciaux pour ouvrir la noix de coco. Heureusement, vous pouvez facilement ouvrir une noix de coco avec des outils que vous avez probablement déjà à la maison. Chauffer la noix de coco au four la ramollit suffisamment pour pouvoir la frapper contre une surface dure pour l`ouvrir. Si vous n`avez pas de four, vous pouvez également casser la noix de coco en la frappant simplement avec un marteau. Une fois que vous avez ouvert la noix de coco, vous n`avez besoin que d`un couteau et d`un économe pour retirer la pulpe afin que vous puissiez la manger.

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Méthode 1 sur 3: Égoutter la noix de coco

Image intitulée Ouvrir une noix de coco Étape 1

1. Percez un trou dans le dessus de la noix de coco. Il y a trois yeux ou bosses sur le dessus de la noix de coco. L`un des yeux est généralement le plus faible, utilisez donc un couteau tranchant pour percer chaque œil. Lorsque vous trouvez l`œil qui donne le plus facile, insérez le couteau pour faire un trou d`environ 1,5 centimètre.

Vous pouvez également utiliser une brochette en métal ou un tournevis pour percer un trou dans le dessus de la noix de coco.

2. Retournez la noix de coco et placez-la sur un verre. Pour recueillir l`eau de la noix de coco, vous avez besoin d`un verre. Placez la noix de coco à l`envers sur le verre de sorte que le trou que vous avez fait soit exactement au-dessus du verre.

Vous pouvez également tenir la noix de coco au-dessus d`un bol pour récupérer l`eau. Cependant, si vous utilisez un verre sur lequel la noix de coco s`adapte parfaitement, vous n`avez pas besoin de tenir la noix de coco pendant que l`eau s`égoutte.

Une tasse à mesurer est également très appropriée pour recueillir le liquide.

3. Égoutter complètement la noix de coco. Après avoir placé la noix de coco à l`envers sur un verre, laissez-la égoutter pendant quelques minutes, ou jusqu`à ce qu`il n`en sorte plus de liquide. Vous devrez peut-être secouer la noix de coco plusieurs fois pour retirer le reste de l`eau.

Si vous prévoyez de mettre la noix de coco au four pour l`ouvrir, vous devrez d`abord l`égoutter. Une noix de coco que vous n`avez pas dégonflée peut exploser au four si elle est chauffée trop longtemps.

Si vous envisagez d`ouvrir la noix de coco avec un marteau, vous n`avez pas forcément à la dégonfler. Cependant, cela peut créer beaucoup de désordre dans votre cuisine si vous ne. Donc il vaut mieux vider d`abord la noix de coco.

Il devrait y avoir environ 120 à 180 ml d`eau sortant de la noix de coco.

L`eau d`une jeune noix de coco fraîche doit avoir un goût sucré. Si un liquide huileux sort de la noix de coco, alors la noix de coco n`est probablement plus bonne et il est préférable de la jeter.

Méthode 2 sur 3: Utiliser le four pour ouvrir la noix de coco

Image intitulée Ouvrir une noix de coco Étape 4

1. Préchauffez le four. Pour ouvrir la noix de coco à la chaleur, il est important de s`assurer que votre four est suffisamment chaud. Réglez le four à une température de 190 degrés Celsius et laissez-le chauffer complètement.

2. Placer la noix de coco sur une plaque allant au four et cuire au four pendant 10 minutes. Placer la noix de coco dégonflée sur une plaque allant au four et la mettre au four. Laissez la noix de coco cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu`à ce que vous voyiez une fissure dans la coquille.

S`il n`y a pas de fissure dans la cosse après 10 minutes, laissez la noix de coco frire jusqu`à ce que vous voyiez la cosse commencer à se fendre. Cependant, vérifiez la noix de coco toutes les quelques minutes afin de ne pas la chauffer plus longtemps que nécessaire.

Si vous êtes pressé, vous pouvez également chauffer la noix de coco au micro-ondes. Placer la noix de coco sur une plaque à micro-ondes et la chauffer à feu moyen pendant trois minutes.

Image intitulée Ouvrir une noix de coco Étape 6

3. Sortez la noix de coco du four et enveloppez-la dans un torchon. Lorsqu`une fissure commence à se former dans la noix de coco, retirez la plaque de cuisson du four. Laissez la noix de coco refroidir pendant deux à trois minutes, puis enveloppez-la dans un petit torchon ou un chiffon.

4. Mettez la noix de coco dans un sac poubelle et frappez-la contre une surface dure. Mettez la noix de coco enveloppée dans une serviette dans un grand sac poubelle en plastique. Tournez le sac pour le fermer et frappez plusieurs fois la noix de coco contre une surface dure jusqu`à ce que vous la sentiez se briser en morceaux.

Plus la surface contre laquelle vous frappez la noix de coco est dure, plus la noix de coco se brise facilement en morceaux. Une surface en béton fonctionne particulièrement bien.

5. Insérer un couteau entre la peau et la chair pour les séparer. Lorsque la noix de coco est cassée en morceaux, sortez-la du sac poubelle et enlevez la serviette. Insérez un couteau entre la peau et la chair blanche de chaque morceau pour les séparer délicatement.

Vous n`avez pas nécessairement besoin d`utiliser un couteau tranchant pour séparer la pulpe et la peau. Il est préférable de commencer avec un couteau à beurre et de n`utiliser un couteau bien aiguisé que si vous n`y parvenez pas.

Tenez les morceaux de noix de coco contre une table ou un comptoir lorsque vous séparez la coque de la pulpe afin qu`ils soient stables et ne puissent pas tomber.

6. Retirer la fibre de la pulpe. Après avoir séparé la peau et la pulpe l`une de l`autre, il peut encore y avoir des fibres brun clair sur la pulpe blanche. Utilisez un épluche-légumes pour enlever les fibres, comme vous le faites lorsque vous épluchez une pomme de terre ou un légume. Lorsque vous avez retiré les fibres de la pulpe, vous pouvez manger la noix de coco ou l`utiliser en cuisine.

Si vous n`avez pas d`éplucheur, vous pouvez également utiliser un couteau tranchant pour décoller délicatement les fibres de la pulpe.

Méthode 3 sur 3: Ouverture de la noix de coco avec un marteau

1. Enveloppez la noix de coco dans une serviette et maintenez-la. Après avoir égoutté l`eau de la noix de coco, placez un torchon plié contre un côté de la noix de coco. Utilisez votre main non dominante pour tenir la noix de coco de sorte que la partie découverte de la noix de coco soit devant vous.

Vous pouvez tenir la noix de coco contre une table ou un comptoir, si vous préférez. Vous devrez le tourner, pour pouvoir l`ouvrir de tous les côtés.

2. Tournez la noix de coco et frappez-la avec un marteau jusqu`à ce qu`elle craque. Tenez la noix de coco avec la serviette autour et donnez-lui un coup ferme avec le marteau. Faites tourner la noix de coco au fur et à mesure pour pouvoir frapper tout l`extérieur jusqu`à ce que la noix de coco éclate en deux morceaux.

Il est généralement préférable d`ouvrir la noix de coco avec un marteau en métal.

Peu importe si vous utilisez un marteau en bois, en caoutchouc ou en métal pour frapper la noix de coco.

3. Casser la coque de noix de coco et placer les moitiés côté ouvert vers le bas. Lorsque la noix de coco est complètement fissurée à l`extérieur, utilisez vos doigts pour la casser en deux morceaux. Placez les morceaux de noix de coco sur la table ou le comptoir avec la partie cassée vers le bas.

Si vous ne pouvez pas facilement ouvrir la noix de coco, frappez à nouveau l`extérieur de la noix de coco avec le marteau. Il se peut que la noix de coco ne soit pas complètement fissurée à certains endroits.

4. Frappez la noix de coco avec le marteau pour détacher la pulpe. Tapez sur les deux moitiés avec le marteau pendant qu`elles sont sur la table avec le côté ouvert vers le bas. De cette façon, la pulpe se détachera de la peau, il est donc plus facile de la décoller.

Assurez-vous de tapoter toutes les parties des morceaux de noix de coco avec le marteau pour que la pulpe se détache partout.

Ce n`est pas grave si les moitiés se brisent en petits morceaux lorsque vous les frappez avec le marteau. Cela vous permettra de séparer encore plus facilement la peau de la pulpe.

5. Passer un couteau entre la peau et la pulpe pour décoller la pulpe. Après avoir frappé les moitiés avec le marteau pour détacher la chair, insérez un couteau à beurre entre la peau et la chair. Utilisez le couteau pour retirer délicatement la chair de la peau jusqu`à ce qu`elle se détache complètement. Faites ceci avec tous les morceaux de noix de coco.

Assurez-vous d`utiliser un couteau à beurre pour ne pas avoir à vous soucier de vous couper.

6. Retirer la fibre de la pulpe. Lorsque vous avez séparé la pulpe de la peau, il y aura encore de fines fibres brunes à l`extérieur de la pulpe. Retirez délicatement les fibres à l`aide d`un économe pour qu`il ne vous reste que la pulpe.

Lorsque vous avez retiré les fibres de la pulpe, vous pouvez manger la pulpe ou l`utiliser en cuisine.

Des astuces

Le jus de la noix de coco n`est pas du lait de coco, mais de l`eau fraîche. L`eau est un composant naturel d`une noix de coco en croissance, et la couleur et le goût de l`eau dépendent de la maturité de la noix de coco. Le lait de coco est un produit transformé fabriqué en extrayant l`huile de la chair blanche broyée, généralement en utilisant de l`eau bouillante. Cependant, vous pouvez également faire son propre lait de coco.

Mises en garde

N`essayez jamais de mordre une noix de coco ouverte. Vous ne pourrez pas ouvrir la noix de coco de cette façon et vos dents s`écailleront.
Ne mettez pas la noix de coco au four si vous ne l`avez pas égouttée. La noix de coco peut exploser si vous la laissez trop longtemps dans le four et l`eau se transforme en vapeur, créant une haute pression à l`intérieur.
Soyez très prudent lorsque vous frappez la noix de coco avec le marteau. Frappez fermement la noix de coco, mais pas si fort que vous perdiez le contrôle du marteau. Faites attention à ne pas vous cogner accidentellement la main.