Comment évider une tomate: 11 étapes (avec photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2 : Dénoyauter une tomate entière
- Méthode 2 sur 2: Tomates épépinées et noyaux
Mises en garde
Nécessités

Pour préparer des tomates pour une certaine recette, vous devrez les épépiner, les évider, les couper ou les éplucher. Il est utile de vider une tomate si vous souhaitez utiliser des tomates fraîches ou les couper en petits cubes. En épépinant et en évidant les tomates, vous empêchez également l`humidité de la tomate de prendre le dessus dans un plat.

Pas

Méthode 1 sur 2 : Dénoyauter une tomate entière

1. Rincez votre tomate sous le robinet.

2. Séchez-le avec une serviette. Si vous laissez la tomate humide, il y a un risque qu`elle vous glisse des doigts.

3. Retirer le pédoncule de la tomate.

4. Placer la tomate, dessus vers le haut, sur une planche à découper. Si vous voulez évider une tomate pointue, vous pouvez la poser sur le côté et la couper en diagonale.

5. Utilisez un couteau d`office bien aiguisé pour couper un morceau du haut de la tomate. Enfoncez la pointe dans la tomate de quelques centimètres à un angle d`environ 25 degrés.

Appuyez le couteau vers l`intérieur approximativement jusqu`au centre de la tomate.

6. Tenez fermement la tomate et inclinez légèrement le couteau tout en retournant le fruit. Lorsque vous avez coupé un cercle complet, vous pouvez retirer le noyau de la tomate avec votre doigt.

Méthode 2 sur 2: Tomates épépinées et noyaux

1. Mettez votre tomate propre sur une planche à découper. Posez-le avec la tige vers le haut.

2. Couper la tomate en deux verticalement. Tenez la tomate avec votre autre main et coupez-la à nouveau pour qu`il vous reste quatre morceaux égaux.

3. Déposez les 4 morceaux de tomate sur la planche à découper.

4. Utilisez votre couteau pour couper d`un bout de la tomate à l`autre. Retirez l`église blanche comme ça. Le couteau doit racler soigneusement la paroi interne de la tomate.

5. Faites de même avec les trois autres pièces. Jeter les graines et le noyau blanc. Couper la tomate épépinée en plus petits morceaux si nécessaire.

Mises en garde

Soyez toujours très prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux tranchants. Les lames suffisamment tranchantes pour couper les tomates sont un risque si vous travaillez rapidement ou sans une bonne technique de coupe.