Instructions gratuites étape par étape 
Pommes ou poires Confiture de figues, compote de cerises ou miel baguette Amandes ou noix craquelins Bien sûr, vous pouvez manger du brie comme vous le souhaitez! Nous discutons de quelques recettes avec du brie dans la troisième partie -- vous n`êtes pas obligé de le manger comme collation, bien sûr. 
Les fromages à pâte molle comme le brie se marient bien avec les vins blancs secs comme le Riesling, la Marsanne ou le Viognier. Un vin rouge plus léger (par exemple le pinot noir) se marie également bien avec le brie en raison de son goût délicat et riche. Je ne veux pas boire d`alcool avec? Aucun problème. Le cidre de pomme et les boissons aux fruits similaires se marient également bien avec le brie. Plus c`est léger et frais, mieux c`est. 
Le brie qui n`est pas encore mûr sera dur. L`extérieur doit être ferme, mais l`intérieur doit donner un peu. Faites attention: Le brie ne mûrit pas davantage s`il est coupé en morceaux. Le brie tranché ne mûrira plus. Le brie trop mûr est moelleux, l`intérieur est un peu liquide. Lorsqu`un brie est maltraité, des ecchymoses apparaissent. Des taches brunes peuvent apparaître et le goût peut ressembler à de l`ammoniaque. Si vous avez un morceau de brie coupé, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Ensuite, vous devez le jeter. Donc si ce n`est pas mangé tu l`auras oublié! 
Et peut-être que vos invités ne savent pas quoi en faire! Coupez le brie à l`avance pour que tout le monde comprenne ce qu`il peut en faire. 
Êtes-vous trop paresseux pour regarder dans la section précédente? Qu`à cela ne tienne, la liste que nous avons donnée était composée de pommes, poires, confiture de figues, compote de cerises, miel, baguette, amandes, noix ou toasts. 
Manger du brie
Teneur
Le Brie est originaire et tire son nom de la région historique de Brie, qui correspond aujourd`hui à peu près au département de la Seine-et-Marne en Île-de-France.C`est un fromage à pâte molle et pâle à croûte blanche comestible. Le brie plus vieux a un goût plus fort et la croûte est un peu plus friable. Dans cet article, vous pouvez trouver quelques conseils sur la façon de servir ce délicieux fromage.
Pas
Méthode 1 sur 3 : manger du brie (comme il se doit)
1. Mangez du brie tranché lorsque vous êtes à une fête. Ce ne sera pas apprécié si vous ne grattez que l`intérieur mou du brie, alors coupez simplement une partie de la croûte aussi. Après tout, vous ne mangez pas seulement la garniture d`un sandwich, n`est-ce pas ?? Si vous n`aimez pas trop la croûte, vous pouvez couper le fromage en biais pour avoir le moins de croûte possible.
- Avez-vous de mauvaises expériences avec la croûte au brie?? La croûte était-elle très sale? Le brie n`était probablement plus bon. Une bonne croûte doit être un peu friable et avoir un goût un peu amer, mais elle ne doit pas détourner l`attention de l`intérieur du brie. Essayez-le, cette croûte est vraiment savoureuse!
- Par tranche, nous entendons une tranche fine, pas une sorte de tarte.
2. Mangez le brie en vrac, ou avec des fruits, des noix ou du pain. Le brie est vraiment savoureux sans rien à côté. Mais il y a des choses savoureuses qui se marient très bien avec le goût du brie. Alors essayez-le en combinaison avec :
3. Mélanger le brie avec une boisson. Le brie se marie bien avec le champagne, mais est aussi très savoureux avec certains vins et bières. Les vins avec une acidité plus élevée se marient mieux avec le brie, et la bière plus foncée peut également être très savoureuse.
4. Savoir quand le brie n`est plus bon. Vous pouvez généralement garder un brie entier pendant quelques semaines. Voici quelques points à garder à l`esprit lorsque vous vérifiez votre brie :
Méthode 2 sur 3: Servir le brie
1. Laissez le brie revenir à température ambiante. À température ambiante, le goût du brie est plus plein et il réduit le risque d`un goût d`ammoniac. Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer le brie au four pendant un certain temps pour ramollir l`intérieur, mais ne le faites pas trop longtemps!
2. Servez votre morceau de brie ou coupez un morceau de fromage. Si vous avez déjà une portion de brie, il ne vous reste plus qu`à la poser sur une belle étagère avec des raisins et des toasts (et un couteau!). Mais si vous avez acheté un fromage entier, il vaut mieux en couper un morceau à l`avance - il peut être un peu intimidant de devoir couper un fromage lors d`une fête en tant qu`invité!
3. Servir avec des fruits, du pain grillé, des noix ou du pain. Beaucoup de choses vont bien avec le brie, comme discuté dans la première section -- et vous n`avez pas à y consacrer beaucoup de temps. rester simple.
Méthode 3 sur 3: Utiliser le brie comme ingrédient
1. Faire du brie du four. Il existe de nombreuses options pour le brie du four. La pâte feuilletée au brie et aux canneberges, par exemple, est très savoureuse. tu vas te lécher les doigts!
2. Essayez le brie avec de la pâte filo. Prendre une tranche de brie, recouvrir de pâte filo, badigeonner de blanc d`œuf et cuire au four jusqu`à ce qu`il soit doré. De nombreuses variantes sont possibles - souvent avec de la confiture de framboises ou une autre confiture sur le brie, ou avec des noix dedans. C`est très simple et vraiment délicieux.
3. Essayez le saumon farci au brie! Quoi de mieux que le saumon du four, fourré de brie doux et crémeux, poivron, oignon et pignons de pin? Le brie ne doit pas toujours être accompagné de confitures sucrées ou de fruits - il peut aussi être salé!
4. Essayez un pesto de brie. Cela peut sembler étrange, mais cela peut être une tartinade très savoureuse! Mélanger du fromage à la crème, du brie, du persil, du basilic, du parmesan, des pignons, de l`ail et de l`huile d`olive dans un pesto. N`oubliez pas de le servir avec du pain ou des toasts!
5. Utiliser le brie comme tartinade. Combinez-le avec du bacon, de l`avocat, du jambon, de la moutarde, du basilic, des canneberges ou des champignons. Le brie se marie bien avec plein de choses savoureuses. Mettez le brie sur un sandwich, ajoutez quelque chose de délicieux et dégustez! Mettre un sandwich au brie sous le grill c`est aussi délicieux!
6. Composez votre propre recette. Maintenant que tu n`as plus peur du brie, il est temps de lui donner ta propre touche. Peut-être que le brie peut aller sur un hamburger ou dans une salade. Bref, mange le brie avant qu`il ne soit plus bon!
Des astuces
- Une autre façon de servir le brie est de l`envelopper dans du papier d`aluminium et de le chauffer au four jusqu`à ce qu`il soit tendre. Ensuite, il est plus facile d`étaler le brie sur des baguettes ou des crackers, et c`est un joli contraste avec des fruits froids.
- La teneur en matières grasses du brie est surestimée par la plupart des gens. La teneur en matière grasse est indiquée sur l`étiquette par quantité de matière sèche. Et comme le brie contient environ 40 % d`eau, vous devez multiplier la teneur en matières grasses par 0,6 pour obtenir une image plus réaliste.
- Toujours manger la croûte en combinaison avec l`intérieur. Apprenez à apprécier la combinaison.
- Le jeune brie a une texture plus douce. Le brie plus vieux est plus friable et a un goût plus fort.
- Lorsque vous coupez le brie en compagnie, assurez-vous de garder la forme du fromage intacte. Les tranches fines du bord au centre sont le meilleur choix. Dans tous les cas, assurez-vous qu`il ne reste pas qu`un morceau de croûte aux autres.
- L`échauffement du brie n`est pas très français. Le fromage est déjà assez savoureux à température ambiante.
- Bien sûr, vous pouvez manger le brie sans toast ni pain, mais il est agréable de l`utiliser si l`hôte a servi le brie avec du pain.
Mises en garde
- En raison du (faible) risque de listeria, il est déconseillé aux femmes enceintes de manger du fromage au lait cru (fromage au lait cru). La plupart des variétés de brie en supermarché sont pasteurisées, mais pas toutes. Le brie de Meaux, par exemple, est fabriqué à partir de lait cru, alors faites attention à cela. Demandez conseil à la fromagerie si vous n`êtes pas sûr.
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