Comment faire un Martini

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Un cocktail martini est une boisson inextricablement liée au pouvoir, à la classe et bien sûr à James Bond. Un martini classique contient une combinaison de gin et de vermouth, bien que beaucoup de gens aiment aussi les martinis à la vodka. Pour une option encore plus savoureuse, essayez un martini « sale » ; cette variété contient la saumure des olives vertes traditionnellement utilisées comme garniture pour compléter le gin et le vermouth. Quand il s`agit de mélanger le martini, vous pouvez choisir entre remuer ou secouer pour voir quelle option vous préférez.

Ingrédients

Gin Martini classique

Glace brisée
75 ml de genièvre sec
15 ml de vermouth sec
Olives vertes en garniture

vodka-martini

Glace
1 parties de vodka
⅓ partie de vermouth sec
1 olive verte
Morceau de zeste de citron

`Dirty Martini

Glace
2 ½ shots de gin
½ coup de saumure d`olive
⅛ shot de vermouth extra-sec

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire un gin martini classique

1. Ajouter la glace, le gin et le vermouth dans un shaker et bien agiter. Pour faire le martini, vous aurez besoin d`un shaker ou d`un verre à mélange. Remplissez-le de glace pilée, 75 ml de gin et 15 ml de vermouth sec. Utilisez une longue cuillère pour remuer les ingrédients pendant environ 15 secondes, ou jusqu`à ce que tout soit combiné.

Si vous préférez, vous pouvez secouer le martini pour le mélanger.
Si vous préférez un martini plus sec, ajustez les proportions pour avoir moins de vermouth et plus de gin.
Un martini plus humide est plus susceptible d`avoir un rapport de 50-50 de vermouth au gin.

2. Filtrer le martini dans un verre. Une fois que vous avez mélangé le martini, couvrez le haut du shaker ou du verre avec une passoire à cocktail. Verser le martini dans un verre à travers la passoire pour enlever la glace.

3. Garnir le martini d`une olive et servir. Après avoir versé le martini dans un verre, placez une seule olive verte sur un cure-dent et placez-la dans le verre comme garniture. Servir le martini encore froid.

Vous pouvez également garnir le martini d`un morceau de zeste de citron ou d`un oignon cocktail.

Méthode 2 sur 3: Faire un vodka martini

1. Ajouter la glace, la vodka et le vermouth dans un verre à mélange et bien mélanger. Remplir un grand verre à mélange de glaçons. Versez ensuite 1 ⅔ partie de vodka et ⅓ partie de vermouth sec dans le verre. Utilisez une longue cuillère pour remuer les ingrédients pendant 10 à 15 secondes.

Vous pouvez également shaker le martini si vous préférez.

2. Filtrer le martini dans un verre réfrigéré. Lorsque le martini est mélangé, couvrez le verre avec une passoire à cocktail. Versez le martini à travers la passoire dans un verre réfrigéré pour empêcher la glace d`entrer.

Mettez votre verre au congélateur environ 2 minutes avant de verser votre martini pour le refroidir.

3. Garnir le martini d`une olive et d`un morceau de zeste de citron. Placer une olive verte dans le martini après l`avoir versé dans le verre, puis mettre un morceau de zeste de citron dessus. Servir le martini pendant qu`il est encore frais.

Méthode 3 sur 3: Faire un martini "sale"

1. Remplir un shaker de glaçons. Pour faire le martini, vous avez besoin d`un shaker ou d`un bocal en conserve. Remplissez complètement le shaker de glaçons.

2. Ajouter le gin, le vermouth et la saumure, et bien agiter. Versez 2 ½ shots de gin, ½ shot de saumure d`olive et ⅛ shot de vermouth extra-sec sur la glace. Couvrir le shaker et agiter pendant 10 à 15 secondes pour mélanger les ingrédients.

3. Filtrer le martini dans un verre et servir. Placer une passoire à cocktail sur le shaker une fois le martini mélangé et verser dans un verre à martini. Ajouter une olive verte pour garnir et servir pendant que le martini est encore froid.

Des astuces

Le nom correct pour un vodka martini est un kangourou.
Pour un martini "fumé", suivez la recette d`un martini "sale", en ajoutant un peu de scotch single malt pour un bon goût fumé.
Formellement, un type de garniture différent crée une boisson différente. Par exemple, une Gibson est faite en ajoutant un oignon cocktail ou deux au lieu d`olives.
La vodka et le gin sont distillés de la même manière, mais des épices sont ajoutées au gin. Ainsi, lorsque vous utilisez du gin, votre cocktail contient des éléments d`épices, d`agrumes et d`herbes.
L`équilibre entre le vermouth et le gin ou la vodka est une question très débattue parmi les amateurs de martini. Essayez différentes quantités de vermouth et décidez vous-même ce que vous aimez.
Que vous remuiez ou secouiez le martini dépend de vos préférences personnelles. certains amateurs de martini préfèrent remuer car le fait de secouer peut provoquer un trouble et le gin peut « blesser » pour un goût amer. D`autres aficionados disent que le secouage fait ressortir la saveur du gin, soulignant que le trouble du secouage disparaît assez rapidement.
Pour votre garniture d`olives, vous pouvez choisir parmi une variété d`olives farcies, telles que des olives farcies au piment, au fromage bleu, au jalapeño, à l`oignon, aux amandes, aux agrumes ou aux câpres. Chaque variété a une saumure et une saveur de remplissage différentes.

Mises en garde

Ne conduisez jamais une voiture après avoir bu de l`alcool.
Ne buvez de l`alcool que si vous avez l`âge légal pour le faire.
Buvez toujours avec modération. Boire trop d`alcool peut vous rendre très malade.