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Vous pouvez également utiliser des graines de lin moulues et de l`eau pour remplacer les œufs. Pour remplacer un œuf, utilisez une cuillère à soupe de graines de lin avec trois cuillères à soupe d`eau. 
Manger des graines de lin
Teneur
Les graines de lin, même si elles sont petites, regorgent de nutriments. C`est une excellente source d`acides gras essentiels et a un délicieux goût de noisette et de torréfaction. Les graines de lin sont bonnes pour le cœur, pour les selles régulières et peuvent aider contre certains cancers. Si vous voulez apprendre à manger des graines de lin, suivez ces étapes. Vous pouvez le réduire en poudre, vous pouvez utiliser de l`huile de lin ou prendre un supplément de lin.
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Méthode 1 sur 3: Préparer les graines de lin
1. Laisser les graines de lin entières. Les petites graines sont parfaites pour ajouter à votre repas dans son ensemble. Assurez-vous de bien mâcher les graines pour faciliter la digestion et maximiser les avantages qu`elles procurent. Les graines de lin entières peuvent être conservées à température ambiante pendant 6 à 12 mois et au réfrigérateur pendant un an.
2. Moudre les graines de lin. Les acides gras oméga3 contenus dans les graines de lin ne peuvent sortir que si la graine de lin est cassée. Vous pouvez broyer les graines de lin dans un moulin à café ou un mortier pour profiter pleinement des bienfaits. Les graines de lin brisées peuvent être conservées à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur pendant deux mois.
3. Prenez des suppléments de graines de lin. Si vous souhaitez profiter des bienfaits des graines de lin sans avoir à les intégrer à votre alimentation, vous pouvez simplement acheter des suppléments de graines de lin et prendre un comprimé par jour
4. Boire de l`huile de lin. Vous pouvez également acheter des graines de lin sous forme liquide et les ajouter à une boisson. L`huile de lin a le même goût de noisette que les graines, mais sans la texture granuleuse.
5. Utilisez deux à trois cuillères à soupe à la fois. Si vous ajoutez des graines de lin à un plat, vous pouvez utiliser cette quantité sans affecter le goût de vos aliments.
Méthode 2 sur 3: Ajouter des graines de lin aux plats sucrés
1. Mettez des graines de lin dans votre muesli ou votre gruau. Les graines de lin donnent à votre bol de muesli ennuyeux un délicieux goût de noisette. Ajoutez des baies fraîches pour couronner le tout.
2. Mettez des graines de lin dans votre yaourt ou compote de pommes. Ajoutez les graines entières pour une texture savoureuse qui rend votre collation crémeuse encore plus saine.
3. Mélangez-les avec du pain ou une pâte à muffins. Choisissez votre recette de muffins ou de pain préférée et ajoutez 40 grammes de graines de lin. Le produit final obtient une belle structure croustillante et intéressante.
4. Ajouter des graines de lin à un smoothie. Les smoothies aux fruits se marient très bien avec le goût de noisette des graines de lin. Donnez encore plus de fibres à votre smoothie en ajoutant une cuillère à soupe de graines de lin.
5. Ajoutez des graines de lin à votre pain doré. Ajoutez des graines de lin à l`œuf battu et assurez-vous que toute votre tranche de pain est enrobée avant de la faire frire dans la poêle. Il donne non seulement une belle croûte croustillante, mais le goût s`accorde parfaitement avec le pain doré traditionnel. Vous pouvez utiliser des graines de lin entières et cassées pour cela.
6. Faire des biscuits aux graines de lin. Ajoutez des graines de lin à votre recette de biscuits préférée. Les graines de lin se marient parfaitement avec les biscuits aux fruits secs, l`avoine et autres ingrédients croquants.
Méthode 3 sur 3: Ajouter des graines de lin aux plats salés
1. Saupoudrez de graines de lin sur votre salade. Les noix se marient toujours bien dans une salade, les graines de lin aussi. Les légumes à feuilles sombres tels que les épinards ont particulièrement bon goût avec ce.
2. Donnez à la viande ou aux légumes une croûte de graines de lin croustillante. Mettez des graines de lin dans votre chapelure et mélangez-les avec d`autres herbes si vous le souhaitez, et mettez une belle couche autour de votre viande ou de vos légumes.
3. Mélanger les graines de lin dans vos boulettes de viande ou vos casseroles. Si vous devez cacher les graines de lin à vos colocataires, mettez-les dans un plat compliqué comme celui-ci pour profiter des bienfaits sans les voir.
4. Faire du pain aux graines de lin, des craquelins ou des chips. Ajoutez des graines de lin entières pour rendre vos repas encore plus sains.
Mises en garde
- La graine de lin a un effet laxatif si vous en mangez trop. Assurez-vous de ne pas prendre plus que la quantité quotidienne recommandée.
- Les graines de lin brutes (moulues et entières) contiennent de grandes quantités de cyanure. Ne mangez pas plus de deux cuillères à soupe de graines de lin crues par jour. Le chauffage des graines de lin détruit le cyanure, alors faites-le rôtir si vous êtes inquiet.
Des astuces
- Conservez les graines de lin dans un bocal sombre au réfrigérateur.
- Les graines de lin entières sont moins saines que les graines de lin brisées, car l`enveloppe est difficile à digérer. Cependant, il n`y a aucune recherche scientifique pour soutenir cette théorie.
- Si vous achetez de l`huile de lin, elle se gâtera rapidement, même si vous la conservez au réfrigérateur. Conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le rapidement. N`achetez pas l`huile en gros paquets.
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