Instructions gratuites étape par étape 
Le gingembre frais est généralement plus puissant que le gingembre sec moulu, alors gardez cela à l`esprit lorsque vous regardez les quantités. Vous devrez peut-être réduire la quantité de gingembre sec de ¾ ou ½ si vous utilisez plutôt du gingembre frais. Plus vous laissez le gingembre se mélanger avec d`autres saveurs, plus la saveur sera forte. Par exemple, si vous préparez une tarte à la citrouille avec du gingembre, vous devez préparer la tarte un jour à l`avance si vous voulez une tarte avec une forte saveur de gingembre. 
Vous pouvez éplucher le gingembre avant de le couper en morceaux, mais vous n`êtes pas obligé de. Vous pouvez ajouter 5 ml de miel ou quelques filets de jus de citron pour plus de goût. 
Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le gingembre dans le jus pour un jus plus granuleux et plus épicé. 
Manger du gingembre cru
Teneur
Le gingembre cru est un ingrédient fantastique qui est à la fois sain et délicieux! Vous pouvez ajouter du gingembre cru à vos recettes préférées pour les pimenter. Le gingembre s`intègre parfaitement dans les soupes, les sautés et même les desserts. Vous pouvez également mâcher du gingembre cru ou en faire du thé pour soulager certains problèmes de santé.
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Méthode 1 sur 2: Utiliser du gingembre cru dans les recettes
1. Combiner le gingembre avec une soupe de légumes aux carottes. Le piquant du gingembre se marie bien avec les soupes crémeuses. Le gingembre dans les soupes crémeuses avec racines et tubercules est particulièrement délicieux en hiver, car le gingembre ajoute de la saveur et vous réchauffe! Préparez une simple soupe de légumes avec des carottes comme suit :
- Mesurez d`abord 15 grammes de gingembre frais haché, 15 grammes de coriandre moulue et 7,5 grammes de graines de moutarde moulues. Ajoutez ensuite 7,5 grammes de poudre de curry à 2 cuillères à soupe d`huile chaude dans une poêle à fond épais.
- Ajoutez 15 grammes de gingembre fraîchement moulu, 250 grammes d`oignons finement hachés et 500 grammes de carottes émincées dans la poêle. Faire revenir 3 minutes puis ajouter 1,2 litre de bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Baisser le feu à moyen-vif et laisser mijoter 30 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir et mixez la soupe en plusieurs parties dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu`à ce que tout soit lisse. Remettez-le dans la marmite et ajoutez 6 ml de bouillon à la fois s`il est trop épais.
2. Râper le gingembre frais dans un plat à sauter. Les sautés sont super faciles à préparer à la maison. Mélangez vos protéines et légumes préférés avec un peu de sauce dans un wok avec quelques cuillères d`huile. Remuer à feu moyen jusqu`à ce que tout soit cuit. Râpez un peu de gingembre à mi-cuisson de votre sauté pour le relever.
3. Ajoutez du gingembre à vos desserts. Parce que le gingembre est épicé, il se marie bien avec le sucré. Vous pouvez ajouter du gingembre à la plupart des biscuits, pâtisseries ou gâteaux pour le pimenter un peu. Consultez les recettes pour savoir quand ajouter le gingembre frais râpé. Selon le type de recette, vous devrez peut-être l`ajouter avec un autre ingrédient semi-humide ou sec.
4. Faire une vinaigrette au gingembre pour la salade. Ajouter 60 ml d`huile et 60 ml de vinaigre dans un mixeur. Vous pouvez choisir l`huile et le vinaigre que vous aimez. Ajouter ensuite 2,5 cm de gingembre finement haché. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre et d`autres épices si vous le souhaitez. Mélanger le tout jusqu`à consistance lisse et vous avez une vinaigrette au gingembre!
Méthode 2 sur 2: Manger du gingembre cru pour votre santé
1. Mâchez du gingembre cru pour lutter contre l`indigestion. Si vous souffrez de maux d`estomac, un peu de gingembre cru peut vous être utile. Coupez une fine tranche de gingembre et mâchez-la comme si vous mâchiez du chewing-gum. Une fois le goût disparu, vous pouvez le jeter et prendre un nouveau morceau de gingembre.
- Le gingembre cru est idéal si vous souffrez de nausées matinales car il calmera votre estomac sans irriter le bébé.
2. Faire du thé au gingembre chaud pour lutter contre la toux. La taille du morceau de gingembre à utiliser dépend de la force avec laquelle vous aimez votre thé. Pour commencer, vous pouvez utiliser un morceau d`environ 2,5 cm². Coupez-le en plus petits morceaux et placez-le dans la tasse. Versez ensuite 250 ml d`eau bouillante sur le gingembre.
3. Utilisez-le pour préparer vos jus. Si les jus font partie de votre alimentation, l`ajout de gingembre peut être bénéfique pour la santé. Avant de faire le jus, vous devez couper 2,5 cm de gingembre. Faites votre jus comme vous le feriez normalement, mais enlevez les restes de gingembre. Votre jus aura désormais le goût et les bienfaits pour la santé du gingembre, sans avoir à ajouter quoi que ce soit de granuleux.
4. Mâchez du gingembre cru pour stimuler votre appétit. Certains ingrédients du gingembre peuvent stimuler la production de sucs digestifs. Si vous avez été malade et que vous avez perdu du poids à cause de cela, le gingembre peut faire revenir votre appétit.
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