Instructions gratuites étape par étape 
Les cales épaisses ou les cales sont une forme courante, mais il n`y a pas de règles définies sur la façon de les couper.Beaucoup de gens préfèrent couper leur patate douce en frites. Les petits cubes ont un goût caramélisé car une plus grande surface est exposée à la chaleur du four. Les quartiers plus fins peuvent devenir croustillants si vous les faites cuire pendant une longue période à basse température. 
Si vous voulez souligner la douceur, vous pouvez saupoudrer de cannelle sur le dessus et ajouter du zeste de citron ou d`orange râpé. Vous pouvez même ajouter du miel, de la cassonade ou de la sauce chili douce, mais baissez un peu la température ou les sucres brûleront. Si vous le voulez un peu salé, ajoutez une gousse ou une gousse d`ail écrasée, et une combinaison de thym et de romarin. 
Assurez-vous que le bol est assez grand pour étaler les morceaux sans être les uns sur les autres. Ensuite, toutes les pièces deviennent belles et brunes. Les patates douces contiennent beaucoup de sucres et d`eau, elles adhèrent donc rapidement à une plaque de cuisson. 
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigrette) et sel et poivre juste avant de servir. Persil ou basilic frais haché, piment et un filet de jus de citron. 
Vous pouvez également utiliser des patates douces au four dans d`autres plats, tels que : en purée dans une soupe, comme garniture d`autres légumes ou de poulet, dans un ragoût ou dans une salade. 
Les patates douces contiennent beaucoup de sucres et d`eau, elles adhèrent donc rapidement à une plaque de cuisson. 
Pour rehausser la douceur de la purée de patates douces, saupoudrez de cassonade ou de cannelle dessus, en plus d`une noix de beurre. Alors votre purée de patate douce est un accompagnement délicieux et flashy.
Patate douce rôtie
Teneur
La patate douce du four est un délicieux plat d`accompagnement ou une base pour toutes sortes d`autres plats. Il est parfait pour le cuisinier débutant car il est très simple à préparer, mais aussi un cuisinier expérimenté appréciera sa polyvalence car il se marie bien avec les plats sucrés et épicés. Voici comment les préparer au four et quelques suggestions pour une variété bien nécessaire.
Ingrédients
- 250g de patate douce par personne
- 1 cuillère à soupe d`huile
- Herbes au goût
Pas
Méthode 1 sur 2: Cuisson des cubes de patate douce
1. Acheter des patates douces. La patate douce s`épuise un peu. C`est plus comme une carotte épaisse qu`un couineur rond. La variété la plus couramment utilisée aux Pays-Bas est la patate douce, qui est de couleur légèrement orangée à l`intérieur. La couleur de la peau est plus brune/rouge/rose. Il y a aussi des patates douces violettes, jaunes et blanches à vendre. Ils varient en goût. Il s`agit donc d`essayer.
- La patate douce Grenat, avec un intérieur orange vif, est très adaptée à la cuisson en cubes.
2. Épluchez la pomme de terre si vous voulez. La peau est comestible, mais peut être dure et fibreuse, donc si cela vous pose problème, pelez-la.
3. Couper la patate douce en morceaux égaux. L`important est qu`ils aient tous à peu près la même taille, donc ils cuisent uniformément et sont faciles à manger.
4. Mettez les cubes de pommes de terre dans un grand bol et assaisonnez-les. Ajoutez des épices pour souligner la douceur ou pour le rendre un peu plus salé.
5. Recouvrir les morceaux d`une couche d`huile. Bien mélanger pour que tous les morceaux aient la même couche. Ensuite, les bords deviendront beaux et croustillants et caraméliseront pendant la cuisson.
6. Choisissez un plat allant au four et couvrez-le de papier d`aluminium. Si vous avez un moule avec un revêtement antiadhésif, c`est l`idéal.
sept. Mettre les morceaux de pommes de terre dans le bol. N`oubliez pas qu`il doit y avoir suffisamment d`air pour passer à travers les pièces. S`ils sont trop rapprochés, ils deviendront détrempés et ne cuiront pas uniformément. Mais s`ils sont trop éloignés, ils peuvent se dessécher et devenir durs.
8. Cuire les morceaux pendant 35 à 40 minutes. Au bout de 15 minutes, sortez le plat du four et secouez les morceaux pour qu`ils cuisent uniformément et aient une belle couleur tout autour.
9. Assaisonnez-les à nouveau! Ne mettez pas toutes les épices dessus avant la cuisson. Vous ne devez ajouter des saveurs plus légères et plus fraîches qu`après la cuisson. Par exemple:
dix. Servir et déguster! Servez-le encore chaud, avec d`autres plats, ou ajoutez-le à une autre recette.
Méthode 2 sur 2: Cuire des pommes de terre entières
1. Acheter des patates douces. La patate douce s`épuise un peu. C`est plus comme une carotte épaisse qu`un couineur rond. La variété la plus couramment utilisée aux Pays-Bas est la patate douce, qui est de couleur légèrement orangée à l`intérieur. La couleur de la peau est plus brune/rouge/rose. Il y a aussi des patates douces violettes, jaunes et blanches à vendre. Ils varient en goût. Il s`agit donc d`essayer.
- La variante orange est particulièrement adaptée à la cuisson dans son intégralité.
- La variété blanche est délicieuse dans les soupes et les ragoûts, où le goût sucré ne pose aucun problème.
2. Laver les patates douces. Brossez la saleté de la peau avec une brosse à légumes. Assurez-vous également d`éliminer les taches disgracieuses avec un couteau.
3. Piquer la pomme de terre plusieurs fois avec un couteau ou une fourchette. Cela permet à la vapeur qui s`accumule pendant la cuisson de s`échapper, de sorte que la pomme de terre n`éclate pas.
4. Choisissez un plat allant au four et couvrez-le de papier d`aluminium. Si vous avez un moule avec un revêtement antiadhésif, c`est l`idéal.
5. Préchauffer le four à 180°C. Vous pouvez faire cuire des patates douces à différentes températures, donc si vous avez déjà le four sur un certain réglage pour un autre plat, ajoutez-les simplement et ajustez le temps de cuisson.
6. Placer les pommes de terre dans le plat allant au four et mettre au four. A 180ºC, ils doivent cuire environ une heure. Voir comment ça se passe après environ 45 minutes. piquer la peau avec une fourchette. Si c`est facile, la pomme de terre est prête.
sept. Sortez les patates douces du four et servez. Une patate douce entière peut être servie comme une pomme de terre au four normale, coupée en deux avec une noix de beurre, du sel et du poivre. Vous pouvez également retirer la peau (quand elle a un peu refroidi) et faire une purée avec toutes sortes d`herbes dedans.
Des astuces
- Les patates douces regorgent de nutriments. Les ajouter à votre alimentation vous donnera plus de bêta-carotène et d`antioxydants.
- Vous pouvez également faire cuire la patate douce au micro-ondes si vous êtes pressé.
Mises en garde
- Parce que les patates douces contiennent beaucoup de sucres, elles brunissent plus vite que les autres légumes. Gardez un œil sur eux pour qu`ils ne brûlent pas.
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