Instructions gratuites étape par étape 
Votre bacon peut rester bon jusqu`à deux semaines après l`achat. A condition de l`avoir bien conservé, et de ne pas avoir ouvert l`emballage. Ouvrez l`emballage et effectuez les tests ci-dessous. Si cela ressemble à du bon bacon, votre note est probablement correcte. 
Vous savez à quoi ressemble le bacon, n`est-ce pas ?? Cette délicieuse odeur de bacon? tu dois l`avoir. S`il y a ne serait-ce qu`une trace de doute, ne le risquez pas. Les bactéries n`en valent pas la peine. 
Vous pourriez penser : c`est du bacon, c`est toujours bon. Tout le bacon est du bon bacon, mais ce n`est pas le cas. La dernière chose que vous voulez, c`est une mauvaise expérience avec du bacon. Vous ne voulez pas associer le bacon à cette mauvaise expérience pour toujours, n`est-ce pas ?? Pensez aux risques à long terme! 
Lavez-vous les mains après. Ce n`est pas parce que vous n`avez pas mangé les bactéries que vous pouvez simplement les montrer sur vos mains. 
Optez pour quelque chose avec environ quatre ingrédients. Porc (on pourrait penser?), eau, sel et cassonade. Cette autre substance est nécessaire pour conserver le porc (et pour en faire du bacon). Le désordre dans certains bacon n`est rien de plus que des conservateurs et des produits chimiques. 
Le meilleur bacon est cultivé et produit localement, utilise très peu de conservateurs, est frais et provient de porcs élevés sans cruauté. Bien sûr, vous pouvez aussi les garder vous-même! 
Le bacon se conserve bien au réfrigérateur environ une semaine après sa préparation. Si vous le congelez, il restera bon pendant environ six mois. Faites frire le bacon un peu moins longtemps que vous ne l`aimez normalement. De cette façon, vous évitez de trop cuire le bacon lorsque vous le réchauffez la prochaine fois. Les petits morceaux de bacon se conservent environ six semaines au réfrigérateur. Ils se conservent environ six mois au congélateur. 
Le soi-disant `bacon de bacon` n`est pas très approprié pour la congélation. Ce bacon est trop salé, donc la graisse se gâte encore plus vite. Tenez-vous-en à la congélation de petits morceaux de bacon.
Savoir si le bacon est mauvais
Teneur
Le bacon, l`un des aliments les plus populaires de la dernière décennie, fait partie de l`alimentation presque quotidienne de nombreuses personnes. Alors que le bacon frais est très savoureux, le bacon mal conservé peut se gâter rapidement. Les maladies causées par des bactéries telles que la salmonelle et e.coli peut être le résultat de bacon avarié. Savoir si votre bacon est encore bon est un élément important d`une cuisine et d`une alimentation saines.
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Méthode 1 sur 3: Évaluer votre bacon
1. Vérifiez la date de péremption sur l`emballage. Une fois cette date passée, il n`est plus sécuritaire d`utiliser le bacon. Utilisez toujours le bacon dans les sept jours suivant l`achat ou avant la date de péremption. Vous pouvez également congeler le bacon pour le faire durer plus longtemps. Le bacon se conserve quatre mois au congélateur.
- Ne pas confondre la date de péremption (meilleur avant) et la date de péremption. Après la date de péremption, la qualité des produits peut se détériorer. Pensez au goût, à l`odeur ou à la couleur du produit. Vous pouvez souvent encore le manger sans danger. Le fabricant garantit un produit de bon goût et sûr jusqu`à la date de péremption. La date de péremption est le dernier jour où vous pouvez encore utiliser le produit en toute sécurité. Après cette date, des agents pathogènes, tels que des bactéries, peuvent commencer à s`y développer. Vous ne pouvez souvent pas les voir, les sentir ou les goûter, mais vous pouvez certainement les voir.
2. Soyez un peu plus flexible si le colis n`est pas ouvert. Si vous avez acheté du bacon la semaine dernière mais que vous n`avez pas encore pu l`utiliser, c`est probablement encore bon. Ceci ne s`applique pas si vous avez quand même ouvert le paquet, puis l`avez remis en place. Cependant, si l`emballage est toujours scellé, le produit restera bon un peu plus longtemps.
3. Sentir le bacon. Que ce soit dans une assiette ou dans l`emballage, le bacon sentira la même chose. Si vous n`êtes pas sûr que le bacon soit encore bon, sentez-le soigneusement. Si ça sent la viande fraîche, ce n`est pas gâté. Si ça sent bizarre, comme si c`était pourri, si ça sentait aigre, ou s`il y a juste quelque chose qui ne va pas, c`est probablement gâté.
4. Regardez attentivement le bacon. Allez dans une pièce bien éclairée et jetez un œil au bacon. Un bon bacon intact a une couleur fraîche et rosée. Le bacon a une chair rose, avec de la graisse blanche (parfois jaunâtre). Si vous voyez que le bacon a des taches vertes, ou si la viande devient gris brun, alors ce n`est pas frais.
5. Sentez le bacon. Le bacon n`est généralement pas visqueux. Si vous remarquez que le bacon dans votre main est gluant, il a probablement mal tourné. Jetez-le tout de suite.
6. Jetez le bacon correctement. Si vous trouvez que le bacon a mal tourné, jetez-le. Portez des gants (les bactéries se transmettent souvent par les mains), emballez bien le bacon et jetez-le dehors à la poubelle. Ne le donnez pas à vos animaux de compagnie. Ils sont également sensibles aux bactéries.
Méthode 2 sur 3: Acheter du bacon
1. Achetez le bacon juste avant de payer. Limitez le temps entre les choix de bacon (hourra!) et la caisse enregistreuse. Vous ne voulez pas refroidir votre bacon sous votre muesli et votre mayonnaise. De retour à la maison, placez immédiatement le bacon au réfrigérateur. Conservez le bacon à une température de 4,4 °C ou moins.
- Si vous avez un sac isotherme, utilisez-le! Gardez votre bacon au frais sur le chemin du retour. Votre bacon mérite quelques derniers jours dignes, n`est-ce pas ??
2. Achetez du bacon qui ne contient pas trop d`ingrédients. De nos jours, vous pouvez écrire à la maison si vous trouvez des produits qui ne contiennent pas au moins quatre ingrédients avec sept syllabes. Heureusement, il y a de plus en plus de tendances en matière de santé. Donc si vous avez un euro supplémentaire avec vous, choisissez du bacon sans ingrédients inutiles.
3. Ne tombez pas dans le piège de la publicité "sans nitrates ajoutés". Cela signifie simplement qu`ils n`utilisent pas de nitrate de sodium lors du séchage, mais du céleri à la place. Cependant, le céleri contient également beaucoup de nitrates (comme tous les légumes), ce qui conduit à du vieux fer.
Méthode 3 sur 3: Conservation du bacon
1. Congelez le bacon si vous voulez le garder longtemps. Le bacon peut être conservé en toute sécurité pendant 1 à 4 mois à une température de -17 °C ou moins. Cela dit, l`USDA déclare que la qualité congelée perd de la qualité si elle est stockée pendant plus de 1 à 2 mois. Le bacon peut aussi se gâter au congélateur.
- Apprenez à congeler du bacon par tranche.
2. Préparez d`abord le bacon. Le bacon reste bon plus longtemps si vous le préparez d`abord, puis le conservez au réfrigérateur. Placer dans un récipient hermétique et refermable (éponger d`abord la graisse). La période pendant laquelle vous pouvez conserver le bacon diffère selon les espèces.
3. Gardez un œil sur votre bacon congelé. Si votre bacon reste trop longtemps au congélateur, le gras va se détériorer. De plus, les extrémités deviendront dures, brunes et non comestibles. Si c`est le cas, vous pouvez couper les extrémités et simplement cuire comme vous le feriez normalement. Mais s`il sent mauvais, présente l`un des symptômes ci-dessus ou a l`air un peu fou, alors vous ne devriez pas le manger.
Des astuces
- Staphylococcus aureus est souvent le coupable qui provoque une intoxication alimentaire. C`est parce que le sel ne dissuade pas cette bactérie. Ainsi, certaines personnes pensent à tort que le sel rend les aliments sains à manger.
Mises en garde
- Ne cuisez pas et ne mangez pas de bacon dont vous n`êtes pas sûr qu`il soit encore bon.
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