Instructions gratuites étape par étape 
La couleur jaune doré doit dans tous les cas être présente autour des « yeux » du fruit et à la base. Bien qu`un ananas puisse être mûr alors qu`il est encore complètement vert, vous pouvez difficilement contrôler cela. Donc tu prends un risque si tu achètes un ananas tout vert. Plus la couleur jaune d`or atteint, plus le goût de l`ananas sera uniforme. 
Presser légèrement les fruits. Elle doit être ferme, mais la peau doit céder un peu. Il ne devrait pas y avoir de trous ou de points mous. Un bon ananas mûr et juteux sera lourd. 
Choisissez l`ananas avec les plus grands yeux. Vous pouvez voir à la taille des yeux combien de temps l`ananas a pu mûrir sur la plante. Cherchez un ananas aux yeux plats. Les yeux plats indiquent un fruit sucré. 
L`ananas doit sentir bon, mais s`il sent trop doux, presque alcoolisé, le fruit est trop mûr. Un fruit mûr fait un son terne et solide. Les fruits non mûrs font un son creux. 
Un ananas trop mûr a une peau partiellement à complètement ridée et est doux au toucher. Recherchez des fuites ou des fissures dans le fruit, les deux indiquent souvent un fruit trop mûr. Les feuilles d`un ananas trop mûr sont brunes et raides. 
Emballer l`ananas dans du plastique avant de le mettre au réfrigérateur. Vérifiez l`ananas pour les taches tous les jours. 
Utilisez un couteau dentelé pour couper le dessus et la peau de l`ananas. Une fois que vous avez coupé les parties extérieures de l`ananas, vous pouvez le couper en tranches que vous pouvez faire aussi épaisses que vous le souhaitez. Ensuite, utilisez un emporte-pièce ou un couteau pour découper le cœur du centre des disques. Conservez vos tranches d`ananas dans un contenant hermétique, type Tupperware, pour les conserver le plus longtemps possible. 
Utilisez un couteau tranchant pour couper la peau de votre ananas et retirez le cœur, puis tranchez l`ananas. Assurez-vous que vos disques font tous environ 1,25 cm d`épaisseur. Placer dans votre déshydrateur alimentaire et sécher à la température recommandée par le fabricant, soit 54 degrés Celsius, jusqu`à ce que le fruit soit coriace mais pas collant. Cela peut prendre 12 à 18 heures pour que les tranches d`ananas sèchent complètement. 
Encore une fois, vous devez couper votre ananas en morceaux et retirer le cœur après avoir coupé le dessus et la peau de l`ananas. Cette fois, il peut être utile de couper l`ananas en cubes au lieu de tranches, car cela le rend plus facile à mettre en conserve. Vous devrez faire cuire votre ananas dans un liquide de mise en conserve afin qu`il remplisse l`espace restant dans la boîte et garde les morceaux d`ananas humides. Vous pouvez utiliser du jus de pomme, du jus de raisin blanc ou du sucre en conserve que vous pouvez acheter dans n`importe quel supermarché ou magasin d`aliments naturels. Après avoir cuit l`ananas dans le liquide de mise en conserve, remplissez les bocaux en laissant environ 1 pouce (2,5 cm) d`espace au sommet. Mettez les couvercles sur les pots et fermez-les hermétiquement. Ensuite, placez le(s) pot(s) dans une casserole d`eau de 2,5 à 5 cm plus haute que le haut du pot ou de la canette. Faire bouillir des pots de ½ litre pendant 25 minutes et des pots de 1 litre pendant 30 minutes. Après les avoir retirés de la casserole, il n`y aura plus d`air dans les bocaux et vous pouvez commencer à stocker l`ananas.
Acheter et conserver des ananas frais
Teneur
Parce que les ananas ne mûrissent pas après la récolte, il est important de savoir à quoi ressemble un ananas mûr. Une fois que vous pouvez savoir si un ananas est mûr ou non et s`il est trop mûr ou non, vous pouvez conserver votre ananas pour plus tard. Selon la durée de conservation de l`ananas, vous pouvez le conserver de plusieurs manières.
Pas
Partie 1 sur 3: Choisir un ananas
1. Sachez ce que vous cherchez. Lors du choix d`un ananas, il y a deux choses à rechercher : la maturité et la surmaturité. La maturité consiste à savoir si le fruit peut être mangé ou non, tandis que la surmaturité consiste à savoir si le fruit est en train de se décomposer.
- Vous pouvez déduire la maturité d`un ananas de la mesure dans laquelle la peau de l`ananas a une couleur jaune d`or.
- Si le fruit est trop mûr, la peau est ridée.
2. Regardez la couleur de la peau de l`ananas. La peau doit être vert clair et jaune et il ne doit y avoir aucune tache blanche ou brune dessus. La peau doit être plus jaune que verte, bien que cela dépende de la variété d`ananas.
3. Touchez l`ananas pour savoir s`il est mûr. Même si l`ananas a la couleur idéale, il n`a toujours pas besoin d`être mûr. Pour être sûr, vous devrez sentir à quel point il est ferme sur la peau.
4. Regardez de haut en bas la taille des yeux. Ils doivent tous être de la même taille, de la même couleur et exempts de moisissure. Vous pouvez clairement voir par les yeux si l`ananas est mûr et sucré.
5. Sentez et écoutez votre ananas. Bien que l`odeur et le son d`un ananas ne soient pas décisifs en termes de maturité, ils vous aideront à choisir le meilleur si vous recherchez également d`autres signes.
6. Attention aux fruits trop mûrs. Vous recherchez un fruit qui a eu le temps de mûrir complètement, mais il faut aussi faire attention à un fruit cueilli depuis trop longtemps. Si un ananas commence à être moins beau, il est trop mûr et vous feriez mieux d`en choisir un autre.
Partie 2 sur 3: Conserver un ananas pendant une courte période
1. Laissez l`ananas sur votre comptoir. Les ananas n`ont pas besoin d`être réfrigérés pendant les premiers jours. En fait, si vous prévoyez de manger votre ananas un jour ou deux après l`achat, ce n`est pas un problème de le laisser sur votre comptoir.
- Faites attention si l`ananas montre des signes de surmaturité en position debout.
- Il est préférable d`acheter un ananas le jour même où vous voulez le manger, pour éviter qu`il ne soit trop mûr.
2. Mettre l`ananas entier au réfrigérateur. Si vous souhaitez conserver votre ananas un peu plus longtemps, vous pouvez le conserver dans votre réfrigérateur. Gardez à l`esprit que les ananas ne durent pas longtemps, même s`ils sont réfrigérés, il est donc important que vous mangiez votre ananas dans les 3 à 5 jours, même en utilisant cette méthode.
3. Conserver les tranches d`ananas au réfrigérateur. Vous pouvez conserver votre ananas un jour ou deux de plus si vous le coupez avant de le mettre au réfrigérateur. Il est plus difficile de dire si votre ananas s`est détérioré une fois tranché, donc même si vous utilisez cette méthode, il est important de manger l`ananas dans les six jours suivant l`achat.
Partie 3 sur 3: Conserver un ananas plus longtemps
1. Congeler l`ananas frais pour le garder longtemps. Vous pouvez conserver un ananas pendant 12 mois si vous le congelez. Vous devrez d`abord couper la peau et le coeur de l`ananas.
- Une fois que la peau et le noyau ont été retirés de l`ananas, placez l`ananas dans un contenant hermétique, tel qu`un contenant Tupperware.
- Laisser un peu d`air dans le récipient avec l`ananas.
2. Utilisez un déshydrateur alimentaire pour sécher l`ananas si vous souhaitez le conserver. S`il vous arrive d`avoir un déshydrateur alimentaire, vous pouvez sécher vos tranches d`ananas et les conserver à peu près pour toujours! Une fois séchées, toute l`humidité est retirée des tranches d`ananas, ce qui en fait quelque chose comme des « chips d`ananas », mais a toujours la même valeur nutritionnelle que l`ananas qui n`a pas été séché.
3. Préparez votre ananas en boîte ou en bocal en. La dernière méthode que vous pouvez utiliser pour conserver votre ananas plus longtemps est la mise en conserve. La mise en conserve de votre ananas, en conserve ou en bocal, peut le conserver un an ou plus, mais par sécurité, il vaut mieux ne pas le conserver plus d`un an.
Articles sur le sujet "Acheter et conserver des ananas frais"
Оцените, пожалуйста статью
Populaire
