Comment éplucher un ananas (avec des photos)

Teneur

Pas
Des astuces
Nécessités

Acheter un ananas entier est un moyen peu coûteux d`obtenir suffisamment de vitamine C. Le jus d`ananas et la pulpe d`ananas peuvent être utilisés pour attendrir la viande ou vous pouvez l`utiliser pour faire une sauce pour votre dessert. Vous pouvez aussi simplement manger l`ananas frais. Peler un ananas peut sembler assez délicat car la peau est si épaisse. Cependant, vous pouvez suivre la méthode ci-dessous pour retirer la peau et les yeux avant de trancher davantage l`ananas.

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Partie 1 sur 3: Choisir un ananas

1. Prenez l`ananas. Odeur au fond. Le fond doit avoir une légère odeur sucrée.

2. Appuyez vos doigts contre la peau de l`ananas. Lorsque l`ananas est mûr, la peau doit céder légèrement.

3. Lavez la peau de l`ananas et laissez sécher les fruits avant de commencer. Vous enlèverez bientôt la majeure partie de la peau, vous n`aurez donc pas à frotter si fort.

Partie 2 sur 3: décoller la peau

1. Mettez l`ananas sur votre planche à découper. Vous avez besoin d`un couteau de chef très tranchant pour bien peler l`ananas.

2. Poser l`ananas sur le côté. Tenez la lame à environ un demi-pouce sous les feuilles. Coupez jusqu`à ce que vous arriviez aux feuilles.

3. Retournez l`ananas et coupez-le à nouveau jusqu`à ce que vous ayez coupé le haut de l`ananas et la plupart des feuilles en cercle. Tenez le morceau par les feuilles supérieures et jetez-le. Vous pouvez utiliser les feuilles restantes au centre pour tenir l`ananas pendant la coupe.

Certains cuisiniers recommandent de couper tout le dessus. Vous pouvez également le faire, mais veillez à ne pas laisser votre main glisser du haut de l`ananas. Lors de la coupe de l`ananas, beaucoup de jus collant sort du fruit.

Image intitulée Peler un ananas Étape 6Bullet1

4. Commencez par le haut de l`ananas et coupez à travers la peau jusqu`à ce que vous arriviez au fond. Vous pouvez également couper quelque chose de rond pour avoir plus de pulpe.

5. Tournez l`ananas d`environ 5 à 10 centimètres dans le sens des aiguilles d`une montre et répétez l`étape précédente. Retournez le fruit, coupez la peau et répétez le processus jusqu`à ce que vous ayez coupé toute la peau et qu`il vous suffise de retirer les yeux.

6. Couchez l`ananas sur le côté et coupez le bas horizontalement.

Jetez la pelure de l`ananas sur le tas de compost ou dans le bac vert.

Image intitulée Peler un ananas Étape 9Bullet1

Partie3 sur 3: Retirer les yeux et faire le travail

Image intitulée Peler un ananas étape 10

1. Tenez l`ananas droit et voyez comment les yeux sont disposés en lignes diagonales. En coupant seulement les yeux, vous aurez le plus de chair possible.

Image intitulée Peler un ananas Étape 11

2. Tenez la lame à gauche d`une ligne diagonale des yeux. Coupez l`ananas à un angle de 45 degrés juste en dessous des yeux.

Image intitulée Peler un ananas Étape 12

3. Tenez la lame à droite de la même ligne diagonale. Couper l`ananas à un angle de 45 degrés dans la direction opposée. Lorsque vous coupez l`ananas de cette manière, vous pourrez supprimer la ligne avec les yeux. La majeure partie de la chair sucrée est conservée.

Image intitulée Peler un ananas Étape 13

4. Travaillez de la ligne diagonale supérieure à la ligne diagonale inférieure et faites des rainures parallèles dans la pulpe. Cela devrait commencer à ressembler à une spirale.

Image intitulée Peler un ananas Étape 14

5. Retourner l`ananas d`un quart et répéter l`opération. Lorsque vous avez coupé les yeux de tous les côtés, vous avez un beau motif en spirale et une chair jaune vif.

Image intitulée Peler un ananas Étape 15

6. Couper l`ananas verticalement en quatre parties. Retirer le centre de l`ananas en le coupant verticalement. La partie médiane est dure et pas très sucrée.

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sept. Couper le reste de l`ananas en morceaux.

Des astuces

Éplucher un ananas est quelque chose que vous devez pratiquer. Cependant, vous pouvez le faire rapidement une fois que vous avez maîtrisé la découpe des yeux. Dans la plupart des pays tropicaux, on épluche les ananas de la même manière.
Un moyen facile d`enlever le haut vert est de tenir le bas dans une main et le haut dans l`autre main. Tournez le bas et le haut se libérera. Vous pouvez arracher les feuilles inférieures, révélant de petites racines. Vous pouvez planter la section à environ 2 à 3 pouces de profondeur dans le sol et la laisser pousser. Il faut environ deux ans pour faire pousser un ananas comestible. En attendant tu as une belle plante chez toi.