Instructions gratuites étape par étape 
Il existe également de nouveaux produits à base de silicone conçus pour étirer et couvrir la face exposée des légumes tranchés. Cependant, soyez prudent lorsque vous l`utilisez pour des oignons émincés. Ces produits n`enroberont pas complètement un oignon, ce qui peut faire dégager une odeur désagréable de votre réfrigérateur. 
Ignorez les recommandations de stockage qui suggèrent de conserver les oignons tranchés à température ambiante. Par exemple, certains conseils courants disent de conserver les oignons dans un bol sur le comptoir. Cette approche ne fait que stimuler la croissance des bactéries. 
Conservez tous les oignons tranchés pendant la même période, quelle que soit la variété. Bien qu`il existe différentes recommandations pour la conservation des différentes variétés d`oignons - comme le jaune, le blanc, le rouge ou les échalotes - ces recommandations ne s`appliquent qu`aux oignons entiers et non aux oignons tranchés. 
C`est facile d`oublier que tu mets quelque chose au congélateur. En écrivant une date sur le récipient de l`oignon, vous pouvez vous assurer de ne pas perdre de vue quand vous l`avez mis dedans. 
Conserver un oignon émincé
Teneur
Parfois, vous n`avez besoin que d`une partie d`un oignon pour cuisiner et vous ne savez pas quoi faire avec le reste. Heureusement, vous pouvez conserver des oignons tranchés, mais ils doivent être conservés différemment des oignons entiers. Les oignons tranchés sont sensibles aux moisissures et aux bactéries lorsque les peaux extérieures ne sont plus intactes. Pour réutiliser un oignon émincé, vous devez le préparer correctement, choisir un récipient adapté et conserver l`oignon à la bonne température. Avec un peu de préparation vous pourrez déguster le reste de votre oignon quand le moment sera venu.
Pas
Méthode 1 sur 2: Conservez une découpe au réfrigérateur
1. Assurez-vous que votre oignon reste propre lorsque vous le préparez pour le stockage. Minimisez l`exposition aux bactéries nocives en évitant la contamination croisée avec de la viande ou des produits laitiers non cuits. Utilisez différentes planches à découper pour la viande et les légumes. Lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé de la viande crue et assurez-vous que votre couteau est propre.
- Si vous disposez de suffisamment d`espace, envisagez d`utiliser des zones séparées dans votre maison pour la cuisson des légumes et de la viande afin de ne pas propager de germes pendant la cuisson.
- Éviter la contamination croisée est particulièrement important lors de la préparation des aliments pour le stockage, car le stockage donne aux bactéries plus de temps pour se multiplier.
2. Envelopper de gros morceaux d`oignon dans une pellicule plastique. S`il vous reste un demi-oignon ou quelques gros quartiers, enveloppez-les dans une pellicule plastique. Une feuille de plastique isolera l`oignon de l`air extérieur, de sorte qu`il retiendra mieux l`humidité.
3. Placer les morceaux d`oignon dans un sac hermétique. S`il vous reste des petits morceaux d`oignon, utilisez un sac refermable pour les conserver. N`utilisez jamais de sacs en tissu car ils sont destinés aux légumes entiers et non pour protéger un oignon émincé de l`exposition à l`air.
4. Pensez à utiliser des contenants réutilisables si vous en avez. Vous pouvez trouver des contenants hermétiques pour le stockage des aliments dans la plupart des supermarchés. Ces barquettes sont très adaptées pour conserver des oignons émincés au réfrigérateur.
5. Conservez les oignons dans votre réfrigérateur à 4,5°C ou moins. Les oignons émincés doivent toujours être conservés au réfrigérateur et non à température ambiante. Les stocker à basse température inhibe la croissance des bactéries, vous pouvez donc utiliser l`oignon en toute sécurité plus tard.
6. Utilisez des oignons après 7 à 10 jours ou jetez-les. Essayez d`utiliser les oignons conservés au réfrigérateur dès que possible. Cependant, ne les utilisez jamais après les avoir stockés pendant 10 jours.
sept. Vérifiez si les oignons sont encore assez frais pour être utilisés après stockage. Jeter les oignons qui ont l`air trouble, visqueux ou moisis. Sentez les oignons pour vous assurer qu`ils ne dégagent pas une odeur inhabituelle ou vous devrez les jeter.
8. Faites un plan pour préparer les oignons que vous stockez. Ne jamais servir des oignons que vous avez conservés crus. Vous devez d`abord les préparer afin que toutes les bactéries qui pourraient s`être multipliées pendant le stockage soient tuées.
Méthode 2 sur 2: Congeler un oignon émincé pour une conservation plus longue
1. Couper l`oignon en petits morceaux. Les gros morceaux d`oignon - tels que des moitiés ou des quartiers - ne peuvent pas être congelés si facilement. Pour congeler efficacement, il faut de préférence couper les oignons en petits cubes d`environ 7 mm.
- Les petits oignons sont congelés plus uniformément, mais les gros morceaux sont plus susceptibles de souffrir de brûlures de congélation.
2. Placer l`oignon émincé dans un récipient allant au congélateur. Vous pouvez utiliser des sacs de congélation refermables. Vous pouvez également opter pour un récipient résistant au congélateur en verre ou en plastique. Quel que soit le type de contenant que vous choisissez, assurez-vous que l`oignon est étalé aussi finement que possible. Plus vous étalez l`oignon, plus il décongelera uniformément lorsque vous voudrez l`utiliser.
3. Écrivez la date à laquelle vous avez coupé l`oignon sur le plateau. Écrivez la date lisiblement sur le contenant lui-même ou écrivez-la sur une étiquette ou un morceau de papier. Collez la date sur le plateau.
4. Conservez votre oignon au congélateur pendant 6 à 8 mois. Votre oignon ne durera pas éternellement, même s`il est congelé. Veuillez vérifier la date avant de l`utiliser et assurez-vous que vous ne l`avez pas conservé plus de 8 mois.
5. Utilisez des oignons préalablement surgelés dans des plats aux textures douces. L`oignon surgelé devient mou et parfois pâteux lorsqu`il est cuit. Utilisez de l`oignon déjà congelé pour les ragoûts, les soupes, les casseroles et autres plats où la texture douce de l`oignon sera moins visible.
6. Ajoutez de l`oignon surgelé directement dans votre casserole ou poêle pendant la cuisson. Ne vous inquiétez pas de décongeler votre oignon congelé avant de commencer. En fait, décongeler votre oignon avant la cuisson donnera une texture plus pâteuse. Si vous n`avez besoin que d`une petite quantité d`oignons congelés, maintenez le récipient sous l`eau chaude courante jusqu`à ce que vous puissiez obtenir la quantité dont vous avez besoin.
Des astuces
- Assurez-vous de sélectionner des oignons qui ont l`air bien afin qu`ils puissent être conservés plus longtemps. Évitez les oignons avec des taches ou des taches molles.
- Traitez tous les oignons tranchés de la même manière, quelle que soit la variété.
Mises en garde
- Ne confondez pas les directives pour les oignons tranchés et non coupés.
- Suivez les instructions sur l`emballage si vous avez acheté des oignons pré-tranchés. Ceux-ci peuvent avoir été préparés il y a longtemps et peuvent ne pas durer aussi longtemps que les oignons récemment tranchés.
Articles sur le sujet "Conserver un oignon émincé"
Оцените, пожалуйста статью
Populaire
