Comment conserver les poivrons

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Les poivrons frais et colorés sont un ajout savoureux à n`importe quel repas. Cependant, s`ils ne sont pas conservés correctement, les poivrons peuvent se détériorer avant de pouvoir les utiliser. Il est important de conserver les poivrons entiers et tranchés au réfrigérateur pour qu`ils ne se détériorent pas. Si vous voulez les conserver longtemps au frais, vous pouvez même Geler. Jetez-les s`ils sont gluants ou moisis.

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Méthode 1 sur 3: Conservation des poivrons entiers

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1. Conserver les poivrons sans les laver. Toute humidité sur le poivron le fera pourrir plus rapidement au réfrigérateur. Attendez de commencer à cuisiner avant de laver les poivrons.

Si vous avez quand même lavé les poivrons, assurez-vous qu`ils sont complètement secs avant de les mettre au réfrigérateur. Séchez-les avec du papier absorbant.

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2. Mettre les poivrons dans un sac de légumes. Les sacs de légumes sont en filet, ce qui donne beaucoup d`air aux poivrons. Si vous n`avez pas de sac de légumes, prenez un sac de courses en plastique et percez-y quelques trous.

Ne pas nouer ni boutonner le sac. Vous avez besoin d`un flux d`air pour garder les poivrons frais.

Ne pas conserver les poivrons dans un sac hermétique. Cela les fait se gâter plus rapidement.

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3. Mettre les poivrons dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le plateau les garde frais et croquants. Répartir le plus possible les poivrons. Si le tiroir est complètement chargé, ils peuvent ne pas durer aussi longtemps.

Ne rangez pas les poivrons dans le même tiroir que les fruits. Les fruits dégagent un gaz appelé éthylène, qui peut accélérer la pourriture des légumes.

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4. Jeter les poivrons s`ils deviennent trop mous. Appuyez légèrement sur la peau du poivron du bout des doigts. Si la peau est ferme et lisse, le poivron est encore bon. S`il est un peu spongieux ou froissé, vous pouvez faire cuire le poivron, mais ne le mangez pas cru. Si le poivron est visqueux ou très mou, jetez-le.

Si vous remarquez de la moisissure sur les poivrons, jetez-les peu importe combien de temps vous les avez conservés.

Les poivrons entiers peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu`à deux semaines.

Méthode 2 sur 3: Conservation des poivrons tranchés

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1. Enveloppez les poivrons tranchés dans un morceau de papier absorbant. Le papier de cuisine garantit qu`ils ne deviennent pas trop visqueux ou humides dans le réfrigérateur.

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2. Placer les poivrons tranchés dans un contenant hermétique ou un sac en plastique. Gardez les poivrons enveloppés dans du papier absorbant. Le conteneur doit être complètement fermé. Faites-le dans les deux heures suivant la coupe pour éviter de gâcher.

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3. Placer les poivrons hachés dans le tiroir ou sur la tablette supérieure du réfrigérateur. Parce que les poivrons sont déjà coupés dans un récipient scellé, ils ne doivent pas nécessairement être dans le tiroir.

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4. Jeter les poivrons tranchés après trois jours. Les poivrons tranchés ne durent pas longtemps. S`ils commencent à devenir gluants ou moisis, jetez-les, peu importe depuis combien de temps ils sont au réfrigérateur.

Méthode 3 sur 3: Congeler des poivrons

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1. Couper ou hacher les poivrons avant de les congeler. Les poivrons ne se congèlent pas bien tant qu`ils n`ont pas été coupés en premier. Couper la tige et couper le poivron en deux. Retirez les graines avec une cuillère avant de trancher les poivrons selon votre recette.

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2. Répartir les poivrons sur une plaque ou un plat allant au four. Disposer les morceaux coupés en une seule couche. Ne les empilez pas les uns sur les autres ou ils peuvent coller ensemble lorsqu`ils sont congelés.

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3. Laissez la plaque de cuisson congeler pendant une heure. Glissez la plaque de cuisson dans le congélateur. Assurez-vous que rien n`est sur ou contre les poivrons. Sortir l`assiette du congélateur au bout d`une heure.

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4. Placer les poivrons surgelés dans un sac congélation ou dans un contenant hermétique. Utilisez des sacs de congélation pour de meilleurs résultats. Après avoir mis les poivrons, essorez le plus d`air possible puis fermez le sac. Si vous utilisez un récipient, assurez-vous qu`il a un couvercle solide qui peut être bien serré. Remettre les poivrons sur une étagère au congélateur.

Écrivez la date sur le sac ou le contenant en plastique avec un marqueur. Les poivrons se conservent bien au congélateur jusqu`à un an. S`ils ont l`air décolorés ou ridés, jetez-les.

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5. Décongeler les poivrons si vous voulez les manger crus. Pour décongeler les poivrons, mettez-les au réfrigérateur un jour avant d`en avoir besoin. Vous pouvez également utiliser le réglage de décongélation de votre micro-ondes.

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6. Cuire les poivrons encore congelés. Ne décongelez pas les poivrons lorsque vous allez les cuire. Au lieu de cela, allez-y et incorporez-les dans votre recette.

Des astuces

Vous pouvez tous les deux poivrons grillés comme congeler des poivrons crus.
Contrairement aux autres légumes, les poivrons n`ont pas besoin d`être blanchis avant d`être congelés.
Les poivrons peuvent être mis en conserve ou séchés pour le stockage.