Faire de la limonade

Teneur

Ingrédients
- Ingrédients pour la limonade classique
- Ingrédients pour la limonade à l`ancienne
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

La limonade est l`une des meilleures boissons à boire en été ; c`est rafraîchissant et ça désaltère. Il existe de nombreuses façons de presser des citrons et de faire de la limonade, et après avoir expérimenté pendant un certain temps, vous saurez quelle méthode vous préférez. C`est particulièrement délicieux par temps chaud! Non seulement cet article vous montrera deux façons de faire de la limonade, mais il vous donnera également des idées sur la façon de personnaliser votre limonade à votre guise.

Ingrédients

Ingrédients pour la limonade classique

1,5 litre d`eau froide
500 ml de jus de citron (8 à 10 citrons)
225 grammes de sucre

Ingrédients pour la limonade à l`ancienne

sirop simple

225 grammes de sucre
250 ml d`eau

Limonade

250 ml de jus de citron (6 - 8 citrons)
1 litre d`eau

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire de la limonade classique

1. Prends un gros pichet. La carafe doit contenir environ 2 litres de liquide.

2. Presser les citrons pour faire du jus de citron. Vous avez besoin d`environ 500 ml de jus de citron, ce qui équivaut à huit à dix citrons. Couper les citrons en deux et les presser avec un presse-agrumes ou un presse-citron.

Pour obtenir plus de jus de chaque citron, avant de les extraire, roulez-les sur une surface plane tout en appuyant fermement. Faites-le avant de les ouvrir. Rouler et presser pour détacher la pulpe, de sorte que plus de jus sort des citrons lorsque vous les pressez.

3. Verser le jus de citron dans le pichet. Vous pouvez ajouter la pulpe si vous aimez une limonade plus épaisse, ou vous pouvez la jeter avec les graines. Si vous ne voulez pas de pulpe, vous pouvez verser le jus à travers un tamis dans le pichet. Le tamis attrape alors la pulpe. Lorsque tout le jus est dans le pichet, retirez le tamis et jetez la pulpe et les graines à la poubelle ou avec les déchets organiques.

4. Ajouter un peu d`eau froide. Vous avez besoin d`environ 1,5 litre d`eau froide. Vous pouvez également utiliser de l`eau gazeuse si vous voulez de la limonade pétillante.

5. Ajouter le sucre. Vous avez besoin d`environ 225 grammes de sucre. Si vous voulez rendre la limonade moins sucrée, utilisez moins de sucre.

6. Mélanger la limonade et goûter. Vous pouvez utiliser une longue cuillère ou un fouet. Remuer jusqu`à ce que le sucre soit dissous; des grains de sucre peuvent rester au fond du pichet, ce n`est pas grave. Vous pouvez maintenant goûter la limonade pour déterminer si elle doit être plus sucrée ou moins sucrée. Voici quelques suggestions:

Si la limonade est trop acide, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre.

Si la limonade est trop sucrée, pressez un autre demi citron et ajoutez-le.

sept. Mettre la limonade au réfrigérateur. Laissez la limonade au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

8. Servir la limonade avec des glaçons. Mettez des glaçons dans un verre et versez la limonade dessus. Vous pouvez le garnir d`une tranche de citron ou d`un brin de menthe.

Méthode 2 sur 3: Faire de la limonade à l`ancienne

1. Prends un gros pichet. Le pichet doit contenir environ 2,5 litres de liquide.

2. Pressez quelques citrons pour obtenir 250 ml de jus. Prenez six à huit citrons, coupez-les en deux et pressez-les avec un presse-agrumes ou un presse-citron.

4. Mettre une casserole sur la cuisinière. Avec cette méthode, vous faites d`abord un sirop simple. De ce fait, le sucre se dissout mieux et il ne reste aucun granulé de sucre au fond du pichet.

5. Mettre l`eau et le sucre dans la casserole. Vous avez besoin de 225 grammes de sucre et 250 ml d`eau. Bien mélanger le sucre et l`eau.

Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires. Vous pouvez rendre votre limonade encore meilleure en ajoutant des herbes comme de la lavande ou du thym. Si vous voulez faire cela, vous devez passer l`eau sucrée à travers un tamis pour faire sortir les herbes. En savoir plus à ce sujet dans la section sur la garniture et les ingrédients supplémentaires.

6. Faire chauffer le sucre et l`eau. Allumez le feu et portez à ébullition l`eau avec le sucre. Continuez à remuer jusqu`à ce que tout le sucre soit dissous et que vous ne voyiez plus de grains.

sept. Verser l`eau sucrée dans le pichet. Lorsque tout le sucre est dissous, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Verser lentement l`eau sucrée dans le pichet. Si vous avez ajouté des ingrédients supplémentaires, tels que des épices, versez-le à travers un tamis dans le pichet. Le tamis attrape les herbes.

8. Ajouter 1 litre d`eau froide dans la carafe. Si vous aimez la limonade sucrée, utilisez un peu moins d`eau. Si vous aimez moins de limonade sucrée, utilisez plus d`eau. Vous pouvez également utiliser de l`eau gazeuse si vous voulez de la limonade pétillante.

9. Mélanger la limonade et goûter. Lorsque vous avez tout mis dans le pichet, remuez la limonade avec une longue cuillère ou fouettez. Vous pouvez maintenant goûter la limonade pour déterminer si elle doit être plus sucrée ou moins sucrée. Voici quelques lignes directrices :

Si la limonade doit être plus sucrée, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre.

Si la limonade est trop sucrée, pressez un autre demi citron et ajoutez-le.

dix. Mettre la limonade au réfrigérateur. Laissez la limonade au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes.

11. Servir la limonade. Une fois la limonade refroidie, sortez-la du réfrigérateur. Mettez quelques glaçons dans un grand verre et versez la limonade sur la glace. Vous pouvez le garnir d`un peu de menthe ou d`une tranche de citron.

Méthode 3 sur 3: Ajouter la garniture et les ingrédients supplémentaires

1. Remplacer l`eau plate par de l`eau gazeuse. Vous pouvez faire du soda en utilisant de l`eau gazeuse au lieu de l`eau ordinaire. Si vous faites de la limonade à l`ancienne, utilisez de l`eau plate pour le sirop et de l`eau gazeuse pour le reste de la recette.

2. Utiliser du miel à la place du sucre. Si vous faites de la limonade classique, utilisez 175 grammes de miel au lieu de 225 grammes de sucre.

3. Ajoutez des fleurs de lavande pour faire de la limonade à la lavande à l`ancienne. Si vous préparez le sirop pour la limonade à l`ancienne, ajoutez une cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées et laissez le sirop refroidir pendant 30 minutes. Versez ensuite le sirop au tamis lorsque vous l`ajoutez au jus de citron. Le tamis attrape les fleurs de lavande, mais laisse passer le sirop parfumé à la lavande. Jeter les fleurs et remuer la limonade.

La limonade à la lavande ne vire pas au violet. Si vous voulez lui donner la couleur de la lavande, ajoutez une ou deux gouttes de colorant alimentaire violet et remuez. Si vous n`avez pas de colorant alimentaire violet, utilisez une goutte de bleu et une goutte de rouge. Assurez-vous de bien mélanger pour mélanger les couleurs.

4. Faire de la limonade aux herbes à l`ancienne. Si vous préparez le sirop pour la limonade à l`ancienne, ajoutez 15 grammes de feuilles de basilic frais, de thym ou de menthe à l`eau sucrée et portez à ébullition. Une fois que cela bout, retirez la casserole du feu et éteignez le feu. Laissez infuser les herbes pendant 30 minutes, puis versez à travers un tamis dans le jus de citron. Retirez la passoire du pichet et remuez la limonade.

5. Ajouter des fraises pour faire de la limonade aux fraises. Mixer 400 grammes de fraises dans un mixeur. Verser la purée de fraises dans la limonade et remuer jusqu`à homogénéité.

6. Ajouter un peu d`épices avec du gingembre frais. Ajoutez trois tranches de gingembre frais à un pichet de limonade pour une boisson encore plus rafraîchissante.

sept. Colorer la limonade avec des baies ou des morceaux d`agrumes. Vous pouvez rendre la limonade plus jolie (et lui donner de la couleur) en ajoutant des fruits. Vous n`avez pas besoin de le faire bouillir ou de le réduire en purée. Utilisez simplement des framboises ou des myrtilles entières, ou des demi-fraises. Vous pouvez également ajouter des tranches de citron ou de citron vert.

8. Ajouter des herbes fraîches. Prenez environ 8 feuilles de menthe fraîche ou de basilic (ou quelques brins de thym) et ajoutez-les à la limonade. Presser les feuilles contre les parois du pichet avec une louche ou une spatule. Laisser les herbes dans la limonade; plus ils y restent longtemps, plus ils dégagent de saveur.

9. Ajouter un peu de garniture aux verres. Lorsque vous servez la limonade, elle sera encore plus belle si vous ajoutez un peu de garniture. Voici quelques idées :

Mettre un brin de lavande ou de thym dans le verre avant de verser la limonade.

Jetez deux ou trois feuilles de menthe ou de basilic dans le verre après avoir versé la limonade.

Couper un citron ou un citron vert en tranches fines et faire une fente dans chaque tranche. Déposez ensuite une tranche sur le bord de chaque verre. Vous pouvez également faire une coupe dans une fraise et la mettre sur le bord du verre.

Servez la limonade dans des bocaux et utilisez une paille colorée si vous aimez un look rustique.

Servez la limonade dans de grands verres avec un parapluie en papier et une cerise au marasquin pour un look classique.

dix. Expérimentez en ajoutant d`autres jus ou extraits de fruits. Vous pouvez rendre votre limonade plus savoureuse en remplaçant une partie de l`eau par d`autres jus de fruits. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d`extrait, comme de l`extrait de lavande, de l`eau de fleur d`oranger ou un peu de cannelle.

11. Préparez une limonade réservée aux adultes en ajoutant une touche de vodka, de rhum, de tequila ou de liqueur.

12. Fini!

Des astuces

En ajoutant une pincée de sel vous rehaussez les saveurs.
Si vous craignez que les glaçons ne fluidifient trop la limonade, vous pouvez également verser de la limonade dans le bac à glaçons et la congeler. Utilisez ces glaçons à la limonade au lieu de glaçons normaux.
Si la limonade est trop acide, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre.
Si la limonade est trop sucrée, pressez un autre demi citron et ajoutez-le.
Congelez-le, puis vous avez des glaces à la limonade.
Si vous utilisez le citron Meyer, vous devez ajouter moins de sucre, car ces citrons sont plus sucrés seuls.
Envisagez de rendre la limonade plus forte et plus sucrée au départ. Si vous ajoutez de la glace, elle fondra et diluera la limonade.