Comment faire du jus de concombre (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
- Jus de concombre simple
- Jus de concombre sucré
Portions
Pas
- Méthode 1 sur 2: Jus de concombre facile
- Méthode 2 sur 2: Jus de concombre sucré
Des astuces
Nécessités

Le jus de concombre est une boisson très saine et polyvalente. Les concombres contiennent beaucoup d`eau, ainsi que de grandes quantités de potassium, de silicium, de vitamine A, de vitamine C, d`acide folique, de chlorophylle et d`autres nutriments. Beaucoup de gens vont boire du jus de concombre pour avoir une peau, des ongles et des cheveux plus sains. Boire du jus de concombre régulièrement peut également aider à lutter contre l`hypertension artérielle et les calculs rénaux. Vous pouvez boire du jus de concombre seul sans ajouter d`ingrédients supplémentaires, ou vous pouvez ajouter des édulcorants et d`autres jus pour donner plus de saveur à votre boisson.

Ingrédients

Jus de concombre simple

3 concombres moyens

Jus de concombre sucré

1 concombre moyen
500 ml d`eau
2 cuillères à soupe (30 grammes) de sucre
2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
Sel au goût

Portions

Environ 2 verres

Pas

Méthode 1 sur 2: Jus de concombre facile

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 1

1. Eplucher les concombres. La peau d`un concombre est recouverte d`une couche protectrice cireuse. Vous pouvez manger la peau sans aucun problème, mais la couche de cire affectera la structure du jus de concombre. Vous pouvez éplucher les concombres avec un épluche-pommes de terre ou un couteau tranchant avec une lame lisse.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 2

2. Couper les extrémités des concombres avec un couteau bien aiguisé. Les parties supérieure et inférieure d`un concombre sont dures et non comestibles et vous ne devriez pas essayer de les presser.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 3

3. Couper les concombres en gros morceaux. Faire les pièces d`un maximum de 2 à 3 pouces de long, de large et de haut. Cela fonctionne aussi avec des pièces plus petites, mais n`utilisez pas de pièces beaucoup plus grandes.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 4

4. Placez les morceaux de concombre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Assurez-vous de laisser les derniers centimètres sous le bord de la machine. Ne remplissez pas le robot culinaire jusqu`au bord.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 5

5. Broyer les morceaux de concombre à vitesse moyenne ou élevée. Laissez la machine faire son travail pendant environ deux minutes. Vous devriez maintenant avoir un mélange pulpeux, mais le mélange n`a pas besoin d`être lisse.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 6

6. Tenir un tamis fin au-dessus d`un grand bol. La passoire doit être suffisamment petite pour tenir dans l`ouverture du bol, mais si possible, utilisez une passoire avec un rebord suffisamment large pour reposer sur le rebord du bol. En plaçant le tamis sur le bol, vous avez les deux mains libres.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 7

sept. Placer un morceau d`étamine dans la passoire. En utilisant une étamine, vous pourrez tamiser plus de pulpe du jus. Vous pouvez également mettre des filtres à café dans le tamis, car ils ont le même effet.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 8

8. Passer lentement les concombres écrasés au tamis. Verser autant de purée de concombre que possible dans le tamis sans que la purée déborde du bord.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 9

9. Remuez la purée avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en métal et poussez de temps en temps la purée à travers le tissu ou la grille fine du tamis. En remuant les concombres, le jus s`écoulera et coulera à travers le tamis dans le bol. Continuez à remuer et à pousser jusqu`à ce qu`il ne sorte plus de jus des concombres.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 10

dix. Verser le jus de concombre dans des verres, laisser refroidir et servir. Vous pouvez conserver le jus de concombre frais dans une bouteille scellée ou en carafe au réfrigérateur pendant une semaine.

Méthode 2 sur 2: Jus de concombre sucré

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 11

1. Épluchez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en morceaux. Retirez la peau cireuse avec un couteau d`office et utilisez un couteau pour couper les extrémités. Coupez les concombres en cubes avec un couteau pour pouvoir les travailler plus facilement.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 12

2. Râper les morceaux de concombre en fines lamelles. Vous pouvez utiliser une râpe à main ou une râpe à quatre côtés, selon le type avec lequel vous trouvez le plus facile de travailler. Râper les concombres au-dessus d`un bol pour ne pas perdre les ficelles.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 13

3. Mettez 500 ml d`eau et 2 cuillères à soupe (30 grammes) de sucre dans une casserole moyenne. Porter le mélange eau et sucre à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment. Lorsque le mélange bout, le sucre doit se dissoudre dans l`eau et rendre le mélange légèrement plus épais.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 14

4. Mettre les concombres râpés dans l`eau bouillante sucrée. Laisser mijoter le mélange environ 10 minutes à feu moyen ou moyen en remuant régulièrement. La cuisson des concombres avec l`eau et le sucre mélangera mieux les saveurs que d`utiliser des ingrédients froids.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 15

5. Retirer le mélange de concombre du poêle. Laissez-le refroidir légèrement, au moins jusqu`à ce qu`il ne bouillonne plus et qu`il n`en sorte plus de vapeur.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 16

6. Mettre le mélange de concombre dans un mixeur et ajouter 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel. Broyez-le à grande vitesse jusqu`à ce que vous obteniez une purée avec seulement quelques morceaux de concombre clairs dedans. En broyant le mélange, vous pouvez obtenir encore plus de jus des concombres.

Image intitulée Faire du jus de concombre Étape 17

sept. Placer un morceau d`étamine sur un grand bol en verre. Le morceau d`étamine doit être assez grand pour pendre sur le bord du bol.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 18

8. Verser délicatement la purée de concombres sur le morceau d`étamine. Faites-le lentement pour que les bords de l`étamine ne glissent pas dans la purée.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 19

9. Pliez les côtés du morceau d`étamine pour faire un paquet serré. Vous faites cela lorsque vous avez versé toute la purée sur le morceau d`étamine. Attachez le tissu ou enroulez un élastique autour pour maintenir les extrémités en place.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 20

dix. Laissez le jus de concombre du morceau d`étamine couler dans le bol. Lorsqu`il n`y a plus de jus qui coule du morceau d`étamine, pressez le paquet d`étamine pour extraire le jus restant. Lorsque vous n`obtenez plus de jus en pressant, retirez le morceau d`étamine et jetez-le ou conservez-le.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 21

11. Ajouter du sel au goût. Incorporer le sel dans le jus. Le sel adoucit le goût amer que le jus de concombre a naturellement. Cependant, le goût amer pourrait avoir été adouci par le sucre et le miel.

Image intitulée Make Cucumber Juice Step 22

12. Servir le jus de concombre dans des verres. Refroidir le jus au réfrigérateur ou ajouter des glaçons. Vous pouvez conserver le jus restant au réfrigérateur jusqu`à une semaine.

Des astuces

Le jus de concombre a un goût polyvalent que vous pouvez combiner avec de nombreuses autres saveurs. Vous pouvez essayer d`ajouter de la menthe poivrée ou du gingembre pour un goût frais, rafraîchissant et acidulé, ou vous pouvez ajouter d`autres jus comme du jus de pomme ou du jus de melon pour donner à votre boisson un goût plus intéressant.
Vous pouvez conserver la pulpe restante et l`utiliser à d`autres fins. Vous pouvez congeler la pulpe qui reste de l`une ou l`autre méthode et l`utiliser pour des plats comme le granité et la bouillie au concombre. Vous pouvez également utiliser de la pulpe non sucrée pour faire un masque hydratant pour le visage.