ufs durs au four : 6 étapes (avec photos)

Teneur

Pas
- Partie 1 sur 2: Faire bouillir les œufs
- Partie2 sur 2: Finition
Des astuces
Nécessités

La cuisson des œufs au four est en fait beaucoup plus facile que dans une casserole. En fait, c`est si simple que le seul texte de cet article devrait être : "Jeter les oeufs au four". Mais nous allons vous dire quelque chose de plus. Quoi qu`il en soit, oubliez l`eau bouillante et le minuteur de cuisine et lisez la suite rapidement.

Pas

Partie 1 sur 2: Faire bouillir les œufs

1. Préchauffer le four à 165 C. Si vous avez un four plus faible ou si vous souhaitez cuire plusieurs gros œufs en même temps, vous devez régler le four légèrement plus chaud (par exemple 175 ºC).

2. Mettre les œufs dans un plat allant au four pour des petits gâteaux ou des muffins. Plus les trous sont petits, mieux c`est, car les œufs roulent moins.

Si vous n`utilisez pas tout le moule, placez les œufs au centre autant que possible. C`est plus facile si le plat de cuisson est en équilibre.

3. Lorsque le four est chaud, vous pouvez mettre le moule au four pendant une demi-heure. Allez regarder la télévision, lisez un chapitre de votre livre ou allez faire du jogging. Le travail est fait. Qui a dit que tu ne savais pas cuisiner?

Lorsque les œufs sont au four, ils ont des petits points bruns. C`est normal! Si vous les plongez dans l`eau, les points disparaissent à nouveau.

Partie2 sur 2: Finition

1. Avant que les œufs soient prêts, remplissez un bol d`eau glacée, assez grand pour contenir tous les œufs. Cela arrête le processus de cuisson et empêche le jaune d`œuf d`obtenir un bord vert. Et tu as tout de suite quelque chose à faire en attendant.

2. Sortez les œufs du four et plongez-les immédiatement dans l`eau glacée. Ils sont très chauds - utilisez des pinces de cuisine pour éviter les brûlures. Laissez-les refroidir dans l`eau froide pendant 10 minutes.

3. Sortez-les de l`eau et épluchez-les. Si tout se passe bien, les œufs s`éplucheront très facilement. Mangez-les tout de suite, utilisez-les dans une salade ou conservez-les pour plus tard.

Cette méthode est très utile à Pâques! De cette façon, vous pouvez facilement cuire plusieurs œufs en même temps pour les peindre ou les cacher.

Des astuces

Cette méthode fonctionne bien si vous avez besoin d`œufs pour faire des œufs farcis. Beaucoup moins d`œufs sont cassés de cette façon.
La peau des œufs se détache beaucoup plus facilement avec cette méthode.
Les œufs ont des points bruns au four, mais ils disparaissent lorsque vous les plongez dans l`eau.