Faire des cookies simples : 11 étapes

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Avec la recette suivante, vous pouvez faire des biscuits chauds et cassants avec de la farine auto-levante. La recette est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, et ils se congèlent bien pour que vous puissiez en faire beaucoup à la fois afin que vous puissiez les déguster quand vous en avez envie! Prêt à mordre à pleines dents dans des biscuits cassants et au beurre? Lire la suite!

Ingrédients

250 gr de farine autolevante
1 cuillère à soupe de sucre, facultatif
70 g de shortening, comme du beurre ou de l`huile
180 ml de lait
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à café de sel

Pas

1. Préchauffer le four à 220ºC.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 2

2. Préparer une plaque à pâtisserie. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l`huile ou du beurre.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 3

3. Saupoudrer votre plan de travail de farine pour pétrir la pâte. Un plan de travail avec du papier sulfurisé est parfait ; saupoudrer une quantité généreuse de farine dessus.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 4

4. Mélanger les ingrédients secs. Mettre la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol et remuer jusqu`à homogénéité.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 5

5. Ajouter la graisse. Utilisez un mélangeur avec des crochets pétrisseurs (bon) ou vos doigts (mieux) pour mélanger le beurre, la margarine ou toute autre matière grasse que vous utilisez jusqu`à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. ne pas trop mélanger. La fragilité souhaitée disparaîtra en conséquence.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 6

6. ajouter du lait. Ajouter lentement le lait et remuer jusqu`à ce que le mélange se transforme en une boule de pâte.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 7

sept. Laisser reposer la pâte. Posez la boule de pâte sur votre plan de travail fariné et laissez reposer 5 minutes. Lorsque vous êtes prêt, pétrissez doucement 10 fois; aplatir le ballon avec la paume de la main et le plier en deux.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 8

8. Étaler la pâte. Selon l`épaisseur que vous souhaitez pour vos biscuits, étalez la pâte sur 1 à 2 cm d`épaisseur, avec un rouleau ou avec vos mains.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Step 9

9. Presser les biscuits à l`aide d`un emporte-pièce d`environ 7 cm de diamètre. Saupoudrer de farine sur l`emporte-pièce pour de meilleurs résultats. Ne tournez pas l`emporte-pièce lorsque vous coupez les cookies ; poussez-le vers le bas et tirez-le vers le haut. Ce n`est pas grave si ça n`a pas l`air parfait.

Image intitulée Make Easy Homemade Biscuits Étape 10

dix. Placer les biscuits sur la plaque de cuisson. Mettre au four et cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu`à ce qu`ils soient dorés.

11. Profitez! Servez-les avec du beurre, du miel, de la confiture ou du sirop.

Des astuces

Placez les biscuits rapprochés lorsque vous les faites cuire si vous voulez des biscuits plus mous.
Vous pouvez également placer du papier sulfurisé ou du papier d`aluminium sur la plaque de cuisson, il est alors plus facile à nettoyer.
Utiliser juste assez de lait pour rendre la pâte molle. Trop de lait rendra la pâte trop molle pour faire ressortir les biscuits.
Cette recette se congèle bien; si vous mettez un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie et que vous y collez les biscuits, vous pouvez les congeler après. Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans des sacs ou des contenants et les conserver au congélateur.